Eleni Meatballs i le Ecipe-Lemon Sauce Recipes

O taʻavale ma fusipaʻi e sili ona lauiloa i Eleni, aemaise lava pe a faʻauʻuina ma se falaoa vevela mafanafana mo le sasau i le sau. O se meaʻai o le kuka Eleni, avgolemono (av-go-LE-mo-no) o se suauu mumu-lemoni lea e masani ona faaopoopo i meaʻai, fualaʻau, ma soupeti.

Mea e te Manaomia

• 1 pauna moa (eleele)
• 1/3 ipu sukaisa (fatu saito, le fagaina)
• 1 lapisi lanu samasama (tapena lelei)
• 1 clove garlic (minced)
• 2 sipunipuni pasili (gaʻo lelei, fou, 1 1/2 tsp) faʻamago)
• 1 teaspoon mint (mago)
• Ina ia 'ai: masima
• Ina ia 'ai: pepa (faʻafouina le eleele)
• 1 fuamoa lapoa
• 1/2 ipu falaoamata (mafuaʻaga uma)
• 2-3 ipu totoa moa (poʻo le susu)
• Mo le Sauce:
• 2 fuamoa tetele (i le vevela o le potu)
• 2 po o le 3 lapopoa lapopoa (faʻafefete ma afaina)

Auala e Fai Ai

1. Faʻafefiloi paluga o le eleele, araisa, riki, keli, pasisa, mite, masima, ma le pepa i se pesini.
2. Faʻaopopo fua i le paluga ma faʻafefiloi lelei.
3. Tuu le falaoamata i totonu o se paʻu papaʻu.
4. Faatasi ai ma lima malulu, foliga i totonu o polo laulani. Faʻasalaga fasi meaʻai i aano o le falaoamata ma sola ese le tele.
5. Lave lua ipu o le moa moa i totonu o se ogaumu Dutch po o se ipu tele seia oʻo i le kuka.
6. Faʻapipiʻi ma le faʻaeteete ia meaʻai i totonu o se faʻavae ile pito i lalo o le ulo. Faʻaopopo nisi moa moa pe'ā manaʻomia, naʻo le ufiufi o aano o manu.

1. Simmer e ufiufi, i luga o le vevela vevela mo le 45 minute.
2. Faʻaopopo le gaʻo pe afai e itiiti ifo ma le tasi le ipu e totoe.

Mo le Egg-Lemon Sauce:

1. Faʻaaogaina o se fulufulu , tuʻituʻi fuamoa i totonu o se pesini toto seia oʻo i le malulu.
2. Fai sinamu lemu i le sua o le lemoni.
3. Ladle tasi le ipu o le fagu vai itiiti e ala i le faʻafefiloi o le moa-lemoni e faʻafefe ai fuamoa.
4. Aveese le fagu mai le vevela ma faʻaopopo le faʻafefiloi o fuamoa - lemoni faʻasusu malie.
5. Lave i luga o le vevela vevela seia oʻo ina vevela le sau ma e vevela.
6. Faʻaeteete e aua le faʻatagaina le kuka e kuka ai pe o le a gaʻo fua.

Taiala o Mea Taumafa (i le tautua)
Calories	546
Aofaʻi gaʻo	23 g
Fatisi	8 g
Vailaʻau Mataʻutia	9 g
Cholesterol	442 mg
Sodium	998 mg
Carbohydrates	40 g
Faiga o le fiva	4 g
Puipuia	45 g

(O fuainumera o mea taumafa i luga oa tatou fualaau e fuafuaina e faʻaaogaina ai se 'aufaʻamatalaga o mea e manaʻomia ma e tatau ona iloiloina o se faʻatusatusaga.