E saogalemu le faʻamaʻaina o puaa mata i le US?
Mett o se faʻasalaga Siamani o le puaa aina eleele, lea e masani ona faʻatau mai le metzger poʻo le fafasi ua uma ona faʻasalaina i le masima ma le pepa, o nisi taimi o le malōlū ma le alatele. I totonu o Siamani i matu, ua lauiloa o le hackpeter.
Afai e faaopoopo le aisa, ona taʻua lea o le zwiebelmett . Afai e faaopoopo le riki ma le lapisi marjoram, ua lauiloa o le thurring mett .
Mett o se Delicacy ma Taʻiala Taʻiala
Mett o se meaʻai o le puaa aina lea e 'aina faʻamaʻi fou.
O tagata Siamani e le taufaatauvaaina e uiga i le 'ai o puaa alalafaga nai lo Amerika.
Siamani suauu ei ai taʻiala maʻoti e mulimuli ai pe a saunia lenei oloa, e pei o le teuina o le vevela o le puaa i le 35 F (poʻo le 2 C) i taimi uma. O le tagata fai meaʻai e tiʻetiʻe meaʻai faʻatasi ma se tamaʻi moa e taofi ai le tele o aano manu e mafai ona iloa ma faʻatau atu le puaa i le aso na faia ai.
O aano o le eleele e faia mai le musele e leai ni manoa. E masani lava e le sili atu i le 35 pasene le gaʻo o le tino, ae peitai, o le schmierig, o le Siamani mo le "greasy."
Faʻafefea Mett E Tatau
O se auala lauiloa e 'ai ai le mett o luga o le brötchen (falaoa falaoa poʻo falaoa falaoa) faʻatasi ai ma mama sasisi mata i luga ma se faʻaopoopoga faaopoopo o le pepa.
O tagata Siamani foi latou te faia se mettigel (o foliga mai o leoleo) mai le mett mo se nofoaga autu o le pati lea na lauiloa i le vaitau o le 1970 ma o loo i ai pea i aso nei. O le puaa e salalau i luga o falaoa po o taʻavale, e pei o le ate, o le taimi lea e faʻaalu ma 'ai ai fou.
Mett e mafai ona kuka
O le taumafaina o puaa fafaga ma le lafumanu e masani ona masani ai i Siamani, ae mafai foi ona kuka i le mett. E tatau ona taulimaina e pei lava o soʻo se mea manogi, manogi fasi meaʻai na faʻatau i le faleoloa. E mafai ona faʻafefiloi ma isi meaʻai ma tao i ni meaʻai, aano o manufasi, poʻo ni meaʻai.
Faia o Mett i Amerika
Mo tagata Amelika o loʻo taumafai i soʻo se fua o le falaovi mata i le fale, ia nofouta e fautuaina e Centres for Disease Control and Prevention e faasaga i le taumafaina o le puaa mata.
O le atugaluga autu lava o le trichinosis, o le parasite lea e maua i le laulamu, povi vevela po o meaʻai.
O le 'ai o le meaʻai e masani ona masani ai
O le 'ai o aano o aano o manu e le o se mea leaga e pei ona ono foliga mai. Steak tartare , beef carpaccio, ma Sushi o mea masani ia e 'ai i le lalolagi atoa. O meaʻai taitasi uma i nei ipu e faʻaaogaina.
O le puaa vevela ma le manu feʻai e masani ona manatu e le saogalemu mo le mafuaʻaga autu na latou aveina ai le parasite trichinella. Ae ui i lea, o le faʻamaʻi pipili nei ua seasea. Mo se faʻataʻitaʻiga, mai le 2008 i le 2012, e tusa ma le 15 mataupu o le trichinosis faʻamaʻi i le US. O le numera o mataupu na faʻaitiitia amataga i le ogatotonu o le seneturi 20 ona o tulafono e faʻatagaina ai le fafagaina o lapisi aano aano i hogs, faleoloa faapisinisi ma le fale. puaa, ma le lautele e iloa le lamatiaga o le 'ai o meaʻai puaa pe leai foi. O mataupu e le masani ona fesoʻotai ma oloa puaa ma sili atu ona fesoʻotaʻi ma le 'ai o meaʻai faʻasalalau pe leai foi.
Afai e te taumafai e suʻe se aano o aano o manu, e tatau ona e siakiina aano o manu e fesiligia e sau mai faifaatoaga a Amerika oe ua pasia se polokalame faamaonia e faamaonia ai o latou lafu ma oloa e leai se sao mai le trichinella poo isi faamaʻi.
Thüringer Mett Recipe
O le fua o loʻo i lalo mo le metara taimi e sau mai se tusi suʻe a Siamani.
- 2.2 pauna (1 kilokalama) puaa eleele
- 1 1/2 teaspoons (12 grams) masima
- 1/4 sipuni (2 kalama) lau pepa paepae
- Pulu (1/2 grams) mace
- 1/4 sipuniti (2 kalama) caraway gau po o le 1/8 teaspoon (1 kalama) marjoram