O faʻatoʻaga faʻatasi ai ma falala kulimi suamalie o se faʻatoʻaga masani a Breton (Brittany). O le caramel salted ua i ai se vevela, o le tofo lelei lea na faia ai se tapuaiga e mulimuli atu mo i latou e le itiiti ifo i lo le malie-nifo, pe tasi foi, ae fiafia foi i le tofo o masima. O le mea e sili ona lelei, o lenei fua e faigofie tele ona fai ma manaia foi.
Mea e te Manaomia
- 1 ipu falaoamata (faamoemoega uma)
- 2 fuamoa
- 1/2 ipu susu
- 1/2 ipu vai
- 1/4 sipuni masima
- 2 sipuni kuka (faʻapala)
- Mo le Paʻulati Afe Kalama:
- 1/2 ipu pata (salim)
- 1/2 ipu kulimi (mamafa)
- 1 cup sugar (granulated)
- 1/2 ipu vai
- 1/16 teaspoon masima (sami)
Auala e Fai Ai
Mo le faia o fatuga: Faʻagasolo mea uma i totonu o se mea faʻaleleia seʻia oʻo lava ina lelei le paluga. Faataga le paʻu e malolo i totonu o le pusaaisa mo le itiiti ifo i le 20 minute ao le i faia ni fatuga.
Uu sina tamai pata i totonu o se apa mafolafola poʻo se laumei lapoa i luga o le vevela o le vevela. Faʻaopopo le 3 punetimeta o le paʻu i le pusa ma faʻavevela seia oʻo i le pito i lalo o le apa o loʻo ufiufi i le paʻu. Kuki le mamanu mo le 1 minute, pe seʻi oʻo i lalo o le pusa i luga ma le auro i lalo ifo.
Tata le pito i lalo o le moa, taofi le vaʻa i lalo ifo, ona siʻi malie lea ile pito i lalo. Kuki mo le 1 minute ma faʻafeiloaʻi le kuka i luga o se ipu e faʻamafanafana ai.
Ina ia faia le caramel butter caramel: I totonu o se fagu ua tuʻuina i luga ole vevela-ole vevela, faʻafefe le pata i totonu o le kulimi mamafa. Vave vave mai le vevela ma tuʻu ese.
Tuu le suka i totonu o se isi mea faʻapipiʻi e tuʻuina i luga ole vevela vevela. Faʻasusu le vai i luga o le suka ma faʻatagaina ia faʻamaʻapeʻa le vevela e aunoa ma le faʻaosooso. Aʻo amata ona gaosia le suka, ia luluina ma faʻanofo le pusa e tufatufa atu ai le lanu.
A oʻo ina maua le lanu auro i le karamulu, aveese le pama mai le vevela ma faʻaopopo ma le faaeteete le kulimi vevela ma le pata pata i le caramel. Faʻaeteete e tu i tua i lenei faagasologa; o le a vevela le karmulu vevela i itu o le apa.
Toe faafoi atu le karameli i le mea aupito sili ona maualalo o le vevela, faʻagaeʻeneʻe lemu. Kuki ma fafagu le caramel butter mo le 2 minute i luga o le vevela vevela. Aveese mai le vevela ma le vaitau le saumalie ma le 1/16 teaspoon le masima o le sami; faʻaali seia oʻo ina faʻamavae atoa.
Ina ia faʻapipiʻi fatuga: Sipuni 2 sipuni o le caramel sauce i le ogatotonu o se faʻafefiloi mafanafana ma taʻavale i totonu o se paʻu. A le gata i lea, sipuni 2 teaspoons o le saumasi moli i le ogatotonu o se manava mafanafana ona gaugau lea i totonu o nofoaga.
Eseesega i le Auaunaga i le Foafoaga
O lenei fua e aoga tele, faʻapea ma faʻi. O le faaipoipoga i le va o le karmel salima ma faʻi o se tasi lea o na vasega i meaai.
Faʻaopoopo le vanilla Chantilly kulimi ma, pe, saluina aʻau i au meaʻai ua maeʻa mo se mea manaia matagofie.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 488 |
| Aofaʻi gaʻo | 32 g |
| Fatisi | 19 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 10 g |
| Cholesterol | 149 mg |
| Sodium | 317 mg |
| Carbohydrates | 47 g |
| Faiga o le fiva | 1 g |
| Puipuia | 6 g |