Coxinha o se taʻutaʻua o meaai i le auala i Pasila. O se paluga lelei e fai i totonu o se pusa faataamilo i totonu o se moa moa suamalie e faatumuina ona palu ma falai. Matou te le o le a le mea e tatau ona faia i le taimi muamua na matou taumafai ai, ae o le mea moni lava o ni meaai lelei auala . E faigofie ona latou 'ai i luga o le alu, o se taumafataga ia i latou lava, ei ai se foliga tulaga ese (ulavavale), ma o le mea e sili ona taua, e loloto le falai ma manaia!
O Coxinha e malie ma taugofie le faia. E sili ona lelei pe afai e te amataina i le aso ae e te leʻi fusi. Afai e te laki le suʻeina o le pisi Pasila, faʻaaoga i le nofoaga o le kulimi kulimi.
Mea e te Manaomia
- 1.5 pauna susu (e tusa ma le 4 iva)
- 4 i le 5 ipu o moa moa
- 1 koko
- 2 aniani
- 2
- faga faʻaiʻu
- 2 sipuni gaʻo pata
- 2 cloves garlic
- Oona o le 1 lime
- 1 8-aisa o le kulimi kulimi, faamaluluina
- 2 i le 3 ipu falaoamata
- 2 fuamoa
- 2 i le 3 ipu o falaoa ua maeʻa ona kuka
- 3 ipu fuālaʻau manogi (mo le faʻavelaina)
- Faʻasusu le masima ma le pepa e 'ai
Auala e Fai Ai
- Tuu ia moa moa i totonu o se mea paʻu papaʻu. Ufiufi i latou i le moa moa, faaopoopo vai pe a tatau ai ina ia mautinoa o susu moa e ufitia e le itiiti ifo i le 1/2 "le vai.
- Faʻaopopo le kāloti ma le tasi o aniani (vaetogo ma vavae) faʻapea foʻi ma laʻau faʻaiʻu.
- Aumai le vai i se mea faʻafefete, ma faʻavela mo le 15 i le 20 minute, pe seia uma ona kuka le moa (e leai se piniki i le ogatotonu o le vaega vavao). E tatau ona tipi i totonu o le moa e taʻu mai pe a maeʻa. Afai o nisi o susu e vave ona vave kuka, e mafai ona e aveesea muamua.
- Seti le moa vao e faʻamafanafana, ma faʻafefete le susu. Faletusi faasao.
- Taʻu le moa i ni vaega laiti. Matou te faʻaaogaina se meaʻai e faʻaogaina i le paʻu palasitino mo lenei laasaga, ae e mafai foi ona e faʻaaoga ou tamatamai lima.
- Faʻasusu le kulimi kulimi malu ma le sua o le kulimi i totonu o le moa vao.
- Filifili faʻamaʻa le sipisi lona lua ma le kalama. Faʻasolo le aniani ma le kalaka i le 2 sipuni tele o le pata seia oʻo i le auro ma vaivai.
- Faʻaopopo le aniani vevela ma le kākalo i le faʻafefiloi moa ma faʻaali seia oʻo ina lelei mea uma.
- Fua le moa moa (atonu e tusa pe tusa ma le 3 1/2 ipu). Afai e itiiti ifo nai lo le tolu ipu, faʻaopopo nisi faʻamalo moa moa e fai ai ipu e 3. Aumai le moa moa i se vevela i totonu o se fagu, ma faasolosolo malie malie i le aofaiga o falaoamata e pei o le susu (afai o iai lau 3 1/2 ipu tīfe, faaopoopo 3 1/2 ipu falaoamata).
- Fai malosi ma kuka mo le 2 i le 3 minute. O le faʻafefiloi o le a avea ma paluga malo. Aveese mai le vevela ma le malulu i totonu o le pusaaisa mo le 1 itula.
- I le taimi nei, e mafai ona e faʻafefiloi le moa ma le paluga mo ni nai itula po o le po.
- Ina ia faʻapipiʻi le coxinhas, ave se fasi paluga e tusa ma le tele o le polo polo polo ma lima paʻepaʻe. Faʻasolo i totonu o le polo, ona vaelua lea i le ogatotonu mo le faʻatumu.
- Taʻalo le lakapi tapolo (pe tusa ma le 1 1/2 vaimuni) vaega o le moa i totonu o le polo o le paluga, ma faʻasalaga le paluga faʻataʻamilo i le faʻatumu. Faʻapipiʻi i totonu o foliga o le pa'ō, faʻalelei lima e pei ona tatau ai. Tu i luga o le pepa i luga o se pepa tao, ina ia mafai ai e le pito pito i luga ona tutu i luga. Faʻaauau seia maeʻa lau paluga poʻo le faʻatumu.
- Fusi faʻatasi fua i se pesini. Tuu le falaoa falaoa i totonu o se paʻu papaʻu (pei o se keke keke) ma le vaitau ma le masima ma le pepa.
- Aumai le coxinhas i totonu o le fuamoa, ona fai lea i falaoa e kuka ai. Uʻu le falala falaoa mo le 1 itula.
- Faatumu se ipu e tumu i le mamafa ma le tele o suauu e ufiufi ai le coxinhas. Fufulu le suauʻu i le 360 tikeri. Faʻamuʻi le pulu i totonu o paʻu seia oʻo ina lanu enaena.
- Auauna ma le mafanafana.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 898 |
| Aofaʻi gaʻo | 75 g |
| Fatisi | 12 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 46 g |
| Cholesterol | 106 mg |
| Sodium | 754 mg |
| Carbohydrates | 34 g |
| Faiga o le fiva | 3 g |
| Puipuia | 24 g |