O tamaʻitaʻi faʻale-aganuʻu e faia faʻatasi ma sana paluga falaoamata o loʻo siosiomia ai meaʻai. Humitas o se isi ituaiga tamaleʻa na faia i le saito o le eleele nai lo lona.
O nei tamaʻitaʻi fualaau faisua o loʻo i ai le paluga masani a le paluga, ae o le gaosiga o le vaomatua ua faia i fatu fou, tamato, aniani mata, cilantro, ma le sisi. O le manogi manogi manogi o le paluga paluga e feteenaʻi lelei ma le suamalie fou o le faʻatumu.
Mea e te Manaomia
- 1 le mea na gaseina masima
- 3 ipu ana harina cornmeal
- Pipi masima
- 1 i le 2 ipu meaai matala
- 12 sipuni gaʻo (po o le faʻapuupuuga o fualaau faisua po o le 6 sipuni gaʻo popo / fualaau aina ma le 6 sipuni gaʻo pata)
- 2 le sipuni tele o gaʻo meaʻai
- 1 lapato tetele (tapena)
- 5 aniani lanu meamata (tipi, lanu papaʻe ma lanu meamata)
- 1 sipuni cumin
- 1 teaspoon suka
- 3 i le 4 sana sana
- 1 solo masima (pe tofo)
- 1 fasi pepa (pe tofo)
- 2 punetini cilantro (fou ma le gaʻo)
- Pule oe pe fai: 1 sipuni
- fuga o le amarillo paʻu
- 1/2 ipu
- fesili ole fresco (faʻapala)
Auala e Fai Ai
Fai Tamales
- Tuu le salu i totonu o se ipu tele ma ufiufi atoa i le vai vevela. Sook the cornhusks mo le 30 minute i le itula e faamalulu ai.
- I totonu o se pesini toto, faʻafefiloi le sana ma se pine o le masima ma le 1 1/2 ipu o fualaau faisua.
- Faaopopo le palau po o le fualaau faisua ma galue i totonu o le paluga ma ou tamatamailima. Faʻaopopo nisi mea faʻatau fua i ni vaega laiti, togi pe a uma faʻaopoopoga taitasi, seia oʻo ina maua sau paluga lamolemole. O le paluga e tatau ona susu ma sina laititi, ae le o le malo.
- Faʻaopopo le fuālaʻau fuālaʻau i se vevela mamafa ma sosolo tamato, aniani lanu meamata, cumin ma suka i luga ole vevela vevela. Kuki sei oʻo ina faʻavaveina le tele o le vai, ma o fualaau faisua e mama ma manogi, e tusa ma le 10 minute.
- Tipi fatu kosi mai taliga o sana ma faʻaosooso i totonu o le faʻafefiloi fualaʻau. Saute 2 isi minute, faʻasuina i le masima ma le pepa e tofo ai. Aveese mai le vevela ma oso i totonu o laʻau cilantro ma le paʻu amarillo, pe a manaʻomia.
- Faʻasusu ia salu ma tufatufa i luga.
- Tuu pe tusa o le 3 sipuni tele o lona kulimi paluga i le ogatotonu o kuluga taitasi o sana. Faaaoga ou tamatamailima e taomi ai le paluga i se 2-i le 3 1/2 inisi le taamilosaga.
- I luga o le paluga ma le 1 1/2 sipuni tele o le sana ma le kulimi ma le pati ma ni nai fusi o le fesili ole fresco. Tuu le isi 2 sipuni tele o le paluga paluga i le pito i luga.
- Gagau itu o talo i luga o le faatumuina, ona liliu lea o pito pito i luga i le ogatotonu, ona piilima lea i luga pito i luga, fai sina afifi (tagai i le auala e afifi ai se Tamale ).
- Taʻu tama tama ma se fasi uʻamea po o se masini e faʻamafanafana ai le tino i luga o le faʻatumu.
- Ina ia faʻateleina tamalesi , e mafai ona e togiina le 2 selu ma faʻaoga faatasi e afifi ai le tamale.
Sue le Tamales
- Aumai le 1 i le 2 inisi o le vai e faʻapipiʻi i totonu o se ulo faila poʻo se fagu telē e iai se mea e maua ai se meaʻai po o se ato faʻatau.
- Faatumu le colander po o le ato ma se tasi o tamale ; atonu e tatau ona e fufuluina i latou i totonu o poloka. E tatau i tamaleʻa ona i luga aʻe o le vai - e kuka i le na o le vaʻa.
- Ufiufi tamalii i se solo solo ma le tapuni o le ulo ma fufulu i latou mo le 30 i le 40 minute; faaopoopo vai i le ulo pe a tatau ai.
- Aveese tamaiti ma auauna ma le mafanafana.
Faʻatau ma le faʻafefe
O Tamales e mafai ona faʻamalosi i totonu o le microwave. E mafai foʻi ona faʻamaʻi; toe faʻamaʻaina i latou e ala i le suʻaina i latou mo le 15 i le 20 minute poʻo le faʻamafanafanaina i totonu o le oven, afifiina i le pepa alumini, mo le tusa ma le tele o le taimi.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 234 |
| Aofaʻi gaʻo | 14 g |
| Fatisi | 4 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 6 g |
| Cholesterol | 5 mg |
| Sodium | 138 mg |
| Carbohydrates | 25 g |
| Faiga o le fiva | 4 g |
| Puipuia | 6 g |