O le fai kuka taofi e faia ai nei pi mumu e mailei ai le kuka, ma e suamalie i luga o araisa. Auauna atu ma se salatisi ma le falaoa fou a New Orleans Farani . Cornbread o se tasi falaoa lauiloa e tautua ma pi.
O le isi aano o manufasi o le soouille sousage , o se faʻaopoopoga faʻaopoopoga i pi pi. E mafai ona e faʻaopopo i fatu pi aʻo leʻi faia pe tautua le sooga i le itu. Pe, mo aano o aano o manu fasi, enaena e tusa ma le 1 le 'apa o manu fasi ma faʻaopopo pe a ma le itula ao lei saunia pene. Afai e leai sou ponaivi o le ponaivi, ia faʻaaoga se tasi pe lua ham hocks po o ni fusi (faʻalagolago i le lapoa), poʻo le faaopoopo atu foi o se fagafao muʻa. Soo se faaopoopoga o le a maua ai ia te oe se mea maumaututu ma le manogi. '
I le jazz o fatu pi, faaopoopo i ai se sipuni po o le lua o le Creole, e tofo ai. O le tele o Cajun poʻo le Creole o loʻo i ai le masima, o lea ia e tofo i fatu ae e te leʻi faaopoopoina soʻo masima.
Mea e te Manaomia
- 1 pauna tamai pi mago mumu
- 1 lapisi tele
- 1 ata lanumeamata lanumeamata
- 3 totoa seleni
- 2 le sipuni tele o gaʻo meaʻai
- 1 ponaivi ponaivi (faatasi ai ma ni aano o manu)
- 3 paluga laulaʻau lauusiusi, totoina
- Faʻasalaga: 1 le ipu faʻapipiʻi poʻo le siusaisi sosoille
- Kosher le masima ma le pepa, ia tofo
- 4 i le 6 ipu kuka vevela vevela
- 1 le ipu gaosi lanu meamata
Auala e Fai Ai
- Faʻasese le pi, fufulu ese pi piʻese ma soʻo se maa laʻitiiti atonu e te mauaina. Fufulu i latou, tuu i totonu o se pesini tele, ma ufiufi pe tusa ma le lua kuata vai. Tuu i le potu vevela mo le 6 i le 8 itula, po o le po.
- I le taeao, faʻafefe ia pi ma faʻafeiloaʻi atu i le ulo.
- Taʻu le sipisi ma tipi lemu.
- Faʻasala le logo o le logo i le uumi ma aveese fatu ma 'afa. Tipi le pepa.
- Tasi le seleni.
- Uu le suauu manogi i totonu o se uila i luga ole vevela vevela. Faaopopo le sipisi, logo ata, ma seleni ma kuka mo le tusa o le 5 i le 7 minute, po o le seia oo ina sulu le aniani.
- Faaopopo fualaʻau kuka i le pi faatasi ai ma le ponaivi o le ponaivi, totoina le kalama, ma 1 1/2 lita. Ufiufi ma kuka i luga mo le 1 itula.
- Liliu le vevela i lalo ma kuka, ufiufi, mo le tusa o le 4 i le 7 itula, pe seia oʻo ina vaivai le pi.
- Afai e manaʻo ai, i se vevela mamafa i luga ole vevela vevela, enaena e tusa ma le 1 le ipu tilati poo le fufulu mea manogi ulaula (e pei o andouille). Faʻaopoopo i le pi pe a ma le tasi le itula ae leʻi saunia.
- Aveese le ponaivi ponaivi ma le masima nisi o pi agai i le itu o le ulo e faʻamafe ai le vai o loʻo totoe. Aveese aano mai i ponaivi; togi ma toe faafoi atu i le ulo o pi.
- I le taimi nei, kuka le sukaisa e pei ona faatonuina ile pusa.
- Vaʻai le pi i le masima ma le pepa, ia tofo.
- Uʻu le pi ma le suavai i luga o le tufaina o araisa ma fufuluina i ni gaʻo lanu meamata.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 663 |
| Aofaʻi gaʻo | 13 g |
| Fatisi | 4 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 6 g |
| Cholesterol | 58 mg |
| Sodium | 206 mg |
| Carbohydrates | 105 g |
| Faiga o le fiva | 4 g |
| Puipuia | 28 g |