Pulu Peruvian- pollo a la brasa , po o le chicken rothey, e masani ona sau i mea manaia e tumu ai i lanu eseese. O se tasi o saula e masani lava ona lanu samasama ma e vevela, e faia i le fua o le amarillo chile pepa . E masani lava o loʻo i ai se faʻafefe lanumeamata lanu meamata, faatasi ai ma se migao e tutusa ma le mint e mafai ona faigata mo North Americans ona iloa.
O le mealilo faalilolilo o lena laumei lanu meamata faapitoa o le togalaau o Andean ua lauiloa o le maketi ("wah-ka-tay"), poo le moa manua Peruvian. Huacatay e moni lava mai le ituaiga lava e tasi ( Tagetes ) e pei o marigolds. E ui ina faigofie ona tupu, e mafai ona faigata ona maua se fualaau fou pe mamago i Amerika i Matu. Ae e masani lava ona maua i luga o maketi Latina le telefoni faʻamaonia.
E tele mea faalilolilo mo lenei salsa. O nisi tagata latou te fiafia e fai i le suisua foco fresco ma le susu susu, e tutusa ma le saukuni saukone e taʻua o le ocopa o loʻo faia foi ma le siaki. O isi latou te lafoaʻi le mayonnaise ma faigofie ai ona faʻafefiloi le laumei o le amarillo ma le maketi. O sina mea suamalie poo le vineka e masani ona faʻaopoopoina. O lau pele e sili ona e fiafia i ai o se laupepa o le brasa atonu o le a le naunau e faʻasoa a latou fua patino, ae e manaia le faʻataʻitaʻi ma atiaʻe lau lava faʻamatalaga faapitoa.Mea e te Manaomia
- 2 cloves garlic
- 2 sipuni telepulaʻau gaʻo poo olive olive
- 3 mala
- 1-2 vaimuni
- fuga o le amarillo paʻu
- 1-2 vaimuni
- fuʻa fuacatay
- 1/2 ipu mayonnaise
- 2-3 tablespoons chopped cilantro (filifiliga)
- Faamasima ma le pepa e tofo ai
Auala e Fai Ai
- Peel ma selesele le tafe. Fufulu le suauʻu i totonu o se tamaʻi laumei ma faʻaalu le keleni i totonu o le suauu i luga ole laʻau-vevela vevela seia oʻo ina manogi le garlic ma faatoa amata ona liliu le auro. Aveese mai le vevela ma tuu le malulu ile laulau i le suauu.
- Faʻalēpuni ona tipiesea le maʻi.
- Faaopopo le kesi ma le suauu i se mea e gaosia ai meaai po o se meaʻai meaai , faatasi ai ma mala. Faaopopo le mayonnaise, aji amarillo, siaki, ma cilantro. Faʻagasologa seʻia oʻo ina lanu.
- Vaʻaia ma le masima ma le pepa e tofo ai, ma faʻaopopo le tele o siaki poʻo le vasega amarillo pe a manaʻomia. Taofi le pusaaisa seia saunia e auauna atu.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 123 |
| Aofaʻi gaʻo | 11 g |
| Fatisi | 2 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 4 g |
| Cholesterol | 5 mg |
| Sodium | 77 mg |
| Carbohydrates | 5 g |
| Faiga o le fiva | 1 g |
| Puipuia | 1 g |