01 o le 08
Amata i le Trimming Off le Lalo
Danilo Alfaro O pepa talo e eseese. Mo se mea e tasi, o ni fualaau faʻapitoa, e le o fualaau faisua. Atonu o le a taua ia te outou uma o fai togalaau i fafo, ae o le toatele oi matou, e na o sina mea lava.
Ma afai e le lava lena mea, o latou foi e foliga ese ma foliga mai, ma ni mea vaivai, e le mautonu. O le fea e le o se faafitauli pe afai tatou te mananaʻo i ni meaʻai, pipi. Ae faʻapefea pe afai tatou te mananaia ni fasi falaoa saʻo ? I lena tulaga, o le luʻitau o le liua o se mea puʻupuʻu lapotopoto i totonu o se mea lelei faʻalelei mea. O le a tonu le mea o le a tatou faia iinei.
Ae e te leʻi amataina, ia mautinoa ia i ai lau laupapa tipi ma se naifi malosi . Atonu e te manaʻo foi e toe faamanatu lenei aʻoaʻoga i le auala e faʻaaoga ai se kapisi a le tagata faifeʻau ina ia e masani ai i mea masani. Ma afai e te manaʻomia se faʻataʻitaʻiga vave i itu eseese o le naifi a le tagata faila, siaki lenei tusiga i luga o le Anatomy a le Chef's Knife .
Lena sauni e amata? Tuu le pepa i lona itu i luga o le laupapa tipi i ou luma ma tape le pito i lalo.
02 o le 08
Faʻasolo le pito i luga
Danilo Alfaro Afai o loʻo e faia taʻaloga poʻo soʻo se isi naifi e manaʻomia le manaia ma saʻo, atonu o le a le tele se lelei o nei pito pito i tua, o lea e mafai ai ona e togi i latou, meaʻai i luga o latou poʻo se mea lava.
03 o le 08
Liliu le Peʻa I Lona Faʻa
Danilo Alfaro O le tilotilo ifo i lalo i totonu o le pepa, e mafai ona e iloa ai o loʻo i ai ni nai nonoa o loʻo faʻapipiʻi le autu o le pepa i lona atigi pito i fafo po o le ulu. O lo matou faʻamoemoe o le feʻaveaʻi i na iʻuʻai, ma vaʻavaʻai ai le pou i se mea e tasi, aʻo tuʻu ese le atigi pito i fafo.
Suʻe se nofoaga i soo se mea i luga o le pito o le pepa, e ese mai nai lo le mea o loʻo faʻapipiʻi ai e le tasi iʻuʻai le atigi pito i fafo, ma tuʻu le pito o lau naifi iina.
04 o le 08
Faʻasinati le Peʻa Mai Luga i Lalo
Danilo Alfaro O le ae faia se mea e tasi mai luga i lalo. O le ata o loʻo i luga o loʻo faʻaalia ai foliga e tatau ona foliga.
05 o le 08
Sulu Au Knife i Totonu Ripa
Danilo Alfaro O lenei laasaga o le vaega taufaasese. O se naifi malosi e faigofie ai lenei mea ona o le a le mafai ona e faʻaaoga soʻo se mamafa.
Manatua: Afai e te le matua talitonu i au naifi, aua le popole. Tuu le pepa i lona pito i lalo e pei o le laasaga tolu ma ia tipi ese ia vaega taʻitasi (o le lautele lautele o vaega e vavaeʻesea e le ivi) e ala i le faia o se faasologa o vavaega i lalo agai i lalo. Ole pepa e le tasi i le tasi pe a maeʻa, ae sili atu le taua, o ou lima ma tamatamailima.
Afai o loʻo e faʻaauau pea, o le manatu o le saluina lea o le ala i autafa o le ivi. Aʻo e faia lenei mea, o le pepa atoa e tatau lava ona faʻaalia i luga tonu o le laupapa.
06 o le 08
Aveese le Core
Danilo Alfaro Afai e te faia lenei mea sao, o le fatu ma fatu uma e tatau ona o ese uma i le tasi vaega.
07 o le 08
Faʻasolo i le Membranes
Danilo Alfaro E mafai ona e faʻaeʻeina le pepa ina ia nofo i lalo ona tipi lea o na paʻu paʻepaʻe laiti.
08 o le 08
Voila! Ua e aveeseina le Core ma Fatu mai se Peʻa!
Danilo Alfaro O iina, e leʻi faigofie? O le taimi nei ua e suia lena mea pubous mea i se mea manaia tuusaʻo lelei, ua e sauni e teu ma togi i soo se auala e te fiafia i ai.