O le susu susu o se vailaau lauiloa i le Sisifo, ma ua leva ona avea ma se mea masani masani i Saina, Iapani ma isi vaega o Asia. O nisi tagata e filifili e inuina susu susu aua o lactose inelrant poo le lactose e maaleale, ae o isi e inu ai mo mafuaʻaga tauleleia (e pei o se fiafiaga i le soifua manuia o manu poʻo le faʻaitiitia o lou siʻosiʻomaga o le siosiomaga e ala i le taumafa i luga o le meaai) poʻo mafuaaga faʻalesoifua maloloina i le manaʻo e faʻaitiitia le taumafa o le cholesterol pe 'ai lalo i luga o le meaai meaai).
O faʻamanuiaga o le soifua maloloina o le susu o feeseeseaiga, i se vaega aua (e pei o le susu) soya o se mea e masani ai ona o meaʻai. Ae ui i lea, e masani ona taliaina o le susu susu o se vailaʻau maloloina i le susu o le povi ma e toʻatele e talitonu o le susu susu e sili atu ona maloloina nai lo le susu susu.
Fat, Cholesterol ma le Protein i le Soy Milk vs. Milk Milk
I se vaega tele ona o faʻamatalaga faʻasalalau o le susu i le auala e maua ai le susu o le susu, e toʻatele tagata latou te manatu sese o susu uma e maloloina. Ae ui i lea, na o le gaʻo maualalo ma gaʻo e leai se gaʻo e talia e 'maloloina' e le 'auʻaunaga faʻapitoa.
E le pei o le susu o le po, susu susu e masani ona maualalo i le gaʻo. O le susu susu e masani ona maua i le ipu e sili atu nai lo le 2% susu, ae e masani ona saoloto mai le gaʻo (lea e sili atu ona le lelei nai lo le gaʻo le gaʻo). (Faʻaopopo i luga o mea oona i totonu o le susu)
Talu ai ona o le mea e fai mai meaʻai ae le o se meaola e mafua mai i manu, o le susu susu e leai se cholesterol.
O susu susu e aofia ai le 20 miligrams o le cholesterol i le ipu. O le alauni a le tagata matua o le cholesterol i aso taitasi e 300 milligrams, e ui o le tele o tagata Amelika e sili atu ona tele naua, ma o le toatele o tagata e maualuga le cholesterol poo nisi ituaiga o faafitauli o le fatu e sili atu nai lo le masani o le RDA o le cholesterol.
O le susu soya e maualuga foi i le palatini. E tasi le ipu o susu susu e aofia ai le fitu i le sefulu kalama o le polotini. E tutusa lenei mea ma le susu o le povi, lea e aofia ai le valu karamu o le protein i le ipu. E ui lava o nisi punaoa ua fai mai o le sola i totonu o le susu susu o le le-digestible pe o se polotini le atoatoa, e le saʻo lenei mea. Soy milk protein is a protein atoatoa ma e maualuga digestible.
Faamanuiaga Soifua Maloloina o le Malosi Faamalosi ma le Malie Lelei
A faʻaaogaina e pei o le susu a le povi, o le susu susu e le o maua i le calcium ma le vitamini B (aemaise le vitamini B12). Mo le mafuaʻaga lenei, o le tele o susu susu i luga o le maketi e faʻamalosiina i vitamini gaʻo ma B, faʻapea foʻi ma vitamini E ma D.
Soy Milk ma le Calcium
O se tasi o faʻafitauli autu o le susu susu e pei o le susu e sui ai o lona laʻititi lea o le calcium. O susu susu e le o faʻamalosi e aofia ai le tasi-vaefa o le aofaʻi o le calcium i le susu. O le susu susu e tele lava ina tutusa ma le susu o le povi i lona maualuga o le calcium, ae o nisi suʻesuʻega o loʻo faaalia ai o le calcium malosi atonu e le maloloina e pei o le calcium.
Mo vegans ma tagata e le o le lactose, e tatau ona folasia le tuuina atu o le calcium e ala i se fuafuaga e sili atu ona lelei o fualaau taumafa e aofia ai isi punaoa o le calcium (e pei o almonds, pi, laulaau lanu ma, mo tagata e le o vegan, sardines).
Mo tagata o loʻo faʻaaogaina le susu susu e avea o se puna maloloina o isoflavones ae latou te le tetee i susu i meaʻai, o loʻo maua foi le suka mai le sisi, yogurt ma isi mea gaosi susu.
Hormones i le Soy Milk vs Cow Milk
E pei o susu susu, ei ai le finauga i luga o hormones i susu susu. O le susu susu e masani lava ona i ai le estrogen ma le gaseterone. O susu e feoai i le maitaga i le Iunaite Setete, ma o latou maualuga o le hormone e latalata i le faaiuga o latou taimi. O nisi suʻesuʻega e fesootaʻi atu i le taumafaina o le susu o le povi ma ituaiga o kanesa ma le amataina o feusuaiga. E le gata i lea, o povi i totonu o le US e masani ona togafitia i le rBST poʻo le rBGH, o ituaiga o hormones o le tuputupu ae o le vavalalata lea e fesootaʻi ai suʻesuʻega i vailaʻau eseese.
O le susu soya e masani ona i ai isoflavones. Isoflavones galue i se auala e tutusa ma le estrogen (hormonone) estrogen (ae le o le estrogen).
O i latou o le phytoestrogens poʻo mea totō e mafua mai i le 'estrogenic activity.' O nisi suʻesuʻega e fesoʻotaʻi ma le faʻaaoga maualuga o nei mea faʻatasi ma le faʻaititia poʻo le faateleina o avanoa o le kanesa o le susu, ae leai se molimau maumaututu. O le faʻaaogaina o le maualuga o le isoflavones e mafai ona fesiligia, ae o le faʻaaoga masani o susu susu ma isi punavai o isoflavones ua manatu lelei o le soifua maloloina.
Soy Milk Recipes
Mo le faʻaaogaina o le susu soya suamalie e pei o le susu, sui le 1: 1 i le susu i aso taitasi i fualaau. Afai e te le manaʻomia ni vitamini faaopoopo ma minerale i totonu o le susu susu susu, e mafai ona e siakiina nei kulimi suʻe susu e fai i le fale.