O ipu tioata ua oʻo mai i le sili atu ma le 12 lanu, e ui lava atonu e sili atu ona e masani i le 750 ml po o le fagu vine .75 lita.
Suiga Tulaga
O le fagu maualuga o le fagu vine i totonu o le US ao lei oo i le 1979 na muai taʻua o le "lima" mo le 1/5 o le kalone, lea e tutusa ma le .757 lita. Mulimuli ane, na faʻaaogaina e le US Bureau of Alcohol, Taʻapa, ma le 'Auupega metric fuataga mo fagu paʻu uma i totonu o le US.
Faʻavae Tusi Paia
O paʻu sili ona tetele, o pusa fou o vine ua faaigoa i le avea ai o le Tusi Paia ma tupu sili o Isaraelu. O le mafuaʻaga e tele lava ina le iloa. O le ata o le tautalaga, "Faatusaina o le Tusi Paia" e faatatau i se mea e tupu i luga o le mea sili ona mafai i luga o le fogaeleele. O nei pusa tele o fagu ua tonu lava lena.
Vaʻavaʻai i laumei o loʻo i ai nei mai le pito laʻititi i le tele.
| Ituaiga | Tele | Faʻamatalaga |
|---|---|---|
| Split poo piccolo fagu | 187 ml | 1/4 o se fagu fagu |
| Half pe faimele fagu | 375 ml | 1/2 o fagu fagu |
| Paʻu masani | 750 ml | 1 fagu fagu |
| Magnum | 1.5 lita | 2 fagu paʻu |
| Tregnum (a Marie Jeanne) | 2.25 lita | 3 fagu paʻu |
| Ieropoamo | 3 i le 4.5 lita | Laʻau moli (3 lita / 4 fagu), o le uaina (4.5 lita / 6 fagu); muamua tupu o le Malo i Matu o Isaraelu |
| Reopoamo | 4.5 lita | 6 fagu laugatasia; lona fa o tupu o Isaraelu, uluai tupu o Iuta |
| Metusela po o le malo | 6 lita | 8 pusa masani; tagata matua i le Tusi Paia |
| Salmana | 8 lita | 12 fagu paʻu; tupu o Asuria |
| Baltalata | 12 lita | 16 fagu paʻu; o se tasi o popoto / tupu e toatolu i le soifua mai o Iesu |
| Nepukanesa | 15 lita | 20 fagu laugatasi; tupu o Papelonia |
| Melchior po o Solomona | 18 lita | 24 fagu masani; Melchior (tagata popoto / tolu tupu) ma Solomona (Tupu o Isaraelu, le atalii o Tavita) |
Fugalaau
E pei lava o loʻo i ai le tele o ni fagu uaina, o loʻo i ai le tele o faʻavae o fagu ua faʻaaogaina.
O le tele o tagata uaina ua filifili e alu faatasi ma se tasi o tolu sili ona taatele: o le Bordeaux, o le Burgundy bottle, ma le Alsace bottle. O le ituaiga o fagu o loʻo faʻaaogaina e le tatau ona aʻafia ai le tofo o le uaina.
O le foliga o le fagu o le tele o se ulu i le talafaasolopito o le uaina ma le vaega o gaosiga. O le fagu Bordeaux e sili ona lauiloa e ala i le i ai o tauau, ae o se fagu suauu, faʻaaogaina mo le faguina o Chardonnay ma le pinot noir , e sili atu ona malulu. O se fagu Alsace, o le tele lava e faʻaaoga mo le faguina o vine Riesling, e umi ma faasee.
Lanu Puni
O le tele o fagu uaina o loo i totonu o se fua o lanu meamata. O nisi vine e pei o rosé e mafai ona faguina i fagu manino. Reds e masani lava ona fagu i totonu o fagu lanumeamata lanumeamata, aʻo ufiufi i totonu o fagu lanumeamata lanumeamata.
O le mafuaaga autu o loʻo faguina ai vine i totonu o fagu lanumeamata o le puipuia lea o le faʻamalolo. O sina vaega o le okesene e lelei mo le uaina, aemaise pe a uma ona e tatalaina le fagu. E i ai ni tagata faʻapitoa faapitoa e faia e fesoasoani ai e faʻaaogaina le okesene i totonu o le uaina e tatala ai le tofo o le uaina.
Ae peitai, aʻo avea ma se fagu uaina, ma ua tele naua le fesootaʻi ma le okesene, e mafai ona faʻafefe ai le uaina pe avea ma faʻamaʻi, lea e mafai ona faʻafefe ai le uaina ma tofo e pei o le vineka.
Fermentation i le Pusa
O nisi o uaina ua faʻafefeteina i totonu o le fagu, o isi ua faguina pe a maeʻa. O le tele o fale o le Champagne e le mafai ona faʻatagaina le faʻaaogaina o le faʻamalosi lua i totonu o fagu e sili atu nai lo le tele na mafua mai i le faigata o le faʻataʻapeʻapeina o fagu tetele.
Riddling e faatatau i le liua o fagu ma le ua i lalo ma lulu lemu pe faalilo le fagu e aveese ai suauu mai le pito i lalo.
Afai o le champagne poʻo le uaina malosi o le a fagu i totonu o fagu e sili atu nai lo le faʻatapulaʻaina, a uma loa ona maeʻa le faʻamalosi lua, e tatau ona faʻafeiloaʻi le laufanua mai se fagu i se fagu tele. O lenei faʻaliliuga e mafua ai le le maua o le mamafa. Ua talitonu le au atamamai o le vine e mafai ona toe faʻaleleia le vane i le toe faʻaleleiaina o le vine ma e ono mafua ai se mea maualalo e faʻatusatusa i le Champagne o loʻo tumau pea i totonu o le fagu lea na faʻauʻuina ai.