Fiafia i se ipu malamalama e ala i le filifili ma le atamai
E le o se mea e ofo ai, o le suka o le temoni mo tagata uma. Ma mo mafuaaga lelei. O calories gaogao gaogao e faʻaleagaina le maualuga o le inisalini, e ono faʻaleagaina ai le soifua maloloina ma e mafai ona faia se vaega i po e leai ni moe, sei vagana ai le fesoasoani i le faaputuputuina o isi pauna. O lea, pe a filifili se uaina uaina e mataʻituina le suka, e na o le natura lava le manaʻo e iloa po o fea o vine e aofia ai le sili ona itiiti o le suka o totoe.
Suga i Vine
Ua faia le uaina mai le faagasologa o le liua o le suka o le vine i totonu o le vine e ala i le faʻamalosi.
I se faaupuga faigofie, afai e taofi lelei le faʻamaina o le uaina ao leʻi liua uma le suka i le ava malosi, o le uaina o le ai ai le sili atu o le suka ma le suamalie e suamalie i le palate. E tele vine suamalie suamalie, o vine ua uma ona seleseleina, vine ua faʻamalosia ma le tele o Rieslings faʻaitulagi ma le maualuga o le ava (i lalo ifo o le 11 pasene le ava) e aofia ai maualuga maualuga o suka.
Fua o Suga i Vine
Pe sili atu lou fiafia i luga o le uaina paepae pe alu foi mo se ipu tioata, o loo i ai ni ituaiga o uaina e maualalo le maualuga o le suka. O se mea taua e tatau ona matauina o le paʻu o le uaina, o le maualalo lea o le suka ona o le tele o le suka ua aveesea (o lea ua avea ma "suamalie" ma le "suamalie" uaina) i le taimi o le fermentation. O le isi taimi o oe o le faʻatau vine po o le faʻatulagaina o se ipu malamalama i luga o le pa, taofi nei fautuaga i lou mafaufau.
- Vine Paʻu: O vailaʻau mūmū mūmū ma uaina paʻepaʻe mama o le a maualalo ifo i le maualuga o le suka, e fua i le 0.1-0.3 pasene le suka i le lita (poʻo le 1 i le 3 kalama o le suka i le lita o le uaina).
- Vineine Semi poo Paʻu-Paʻu: O vine nei o loʻo i le ogatotonu, ma o le suka e paʻu i le va o vaimama ma suamalie suamalie. E masani lava, o nei vini ei ai le gaʻo totoe o suka e oo atu i le 1 i le 3 pasene le suka (pe 10 i le 30 kalama o le suka i le lita). Ona o lenei mea, o vaiinu suamalie po o vai-mama ua sili ona suamalie i luga o le palate.
- Champagne: Pe a oʻo mai i vini lanu moli, filifili mo se isi faʻamago, masima poʻo se isi mea inu e vevela vine ma Champagne. O fua o le suka o totoe o le 0.6 - 2.0 pasene le suka i le lita (poo le 6 i le 20 kalama o le suka i le lita o le uaina), faatasi ai ma le sili atu o le uaina ma le sili ona maualalo i le suka.
- Vini Faʻamalosi: O vine faʻamalosi (pei o Port , Sherry , ma Marsala ) e mafai ona mamafa i le maualuga e 15 pasene o le suka (pe 150 kalama o le suka i le lita) ae masani ona laʻititi ifo i le 5 pasene.
- Taimi Umi o le Seleselega: E ui lava ina iloa lelei o le avea ma se mea manaia, ma e masani ona avea o se mea suamalie, o le vave o vine vine e mafai ona maualuga e pei o le 20 pasene le maualuga o le suka ma le suamalie 200 kalama (po o le sili atu) o suka i le lita.