O Pinot Noir e masani lava o se malamalama i le tino faaletino, o le uaina mūmū fua i luma e valaau ai le Burgundy i le fale. E taofiofi se nofoaga manaia i le fulufulu mūmū mūmū-e le maʻoti, ae mautinoa e le suamalie-o le a le mafuaʻaga e sili ai le fiafia i le lalolagi atoa.
O Pinot Noir o se vine fiafia. Mai le totoina o fualaau vine e suʻeina ai lona lalolagi atoa, tagatainu uaina, ma meaai lelei atoatoa, e tele naua mea e mafai ona tatou aʻoaʻoina e uiga i le uaina mūlū lea e toatele i tatou e talisapaia tele.
O le a le pinot noir?
Pinot Noir (na taʻua Pee - nu - n'wahr ) o le vine sili ona lauiloa a Burgundy . Iloa ma pele e pei o le "Red Burgundy" i le tele o le lalolagi, o Pinot Noir o se tasi o vine sili ona lauiloa o loo o mai Farani.
I aso nei, ua totoina Pinot Noir i itulagi i le salafa o le lalolagi e aofia ai Oregon, Kalefonia, Niu Sila, Ausetalia, Chile, Falani, Sepania, Siamani, ma Italia. O le eseesega o nofoaga o le uaina o lona uiga atonu e mafai foi ona e taʻua o Pinot Nero, Blauburgunder, poʻo Spätburgunder.
O Pinot Noir atonu o le vine sili ona mamafa e tuputupu ae, ae o le taumafaiga e masani lava ona aoga tele le tausiga tumau ma le teuina. O se vine mamago e manaʻomia ai le faʻatupulaia o tulaga faʻatupulaia, e manaʻomia ai aso mafanafana e lagolagoina i taimi uma i afiafi malulu.
O le matua matua mo le tele o Pinot Noir e le tauva ma Cabernet Sauvignon ma nisi o fanau sili ona tannic. O le malosi malosi o nei isi vine e faia ai se sili atu o le uaina ua tatau ai.
O le mafuaaga lea e mafai ai ona e maitauina nisi eseesega o le vaitau i le va o Pinot Noir ma isi tamaiti.
O le Flavor Profile o Pinot Noir
O Pinot Noir o se vaigogo ma le uaina mumu. E masani lava ona faaalia ai se fua o le fua-fua, ma le fugalaau, cherry, fugalaau, ma fualaau suamalie e pulea ai le pala.
O nofoaga iloga o le palapala e masani ona taatele i totonu o se ipu o Pinot.
O lauʻau, mushroom, paʻu, ma uiga taʻalo e masani ona masani. O mea manogi manogi e maua ai le auala i totonu o le talafaʻasolopito, masani lava i foliga o le kinamona, vela, ma ulaula tapaa tapaa.
Pairing Pinot Faʻatau Meaai
O le fiafia i se uaina mūmū o le talafaʻasolopito o le uaina i le uaina, o le tino o le tino o le fua o le fualaau aina o le tele o Pinots e maua ai se laasaga i luga o tioata o uaina mūmū ma uaina uaina. O Pinot Noir e fetaui lelei ma paga ma ituaiga eseese o ipu eseese, o meaʻai masani, ma meaai masani. O lenei agavaʻa e mafua ona o se vaega tele i lona faʻamalosi faifai pea, laʻau faʻapitoa ma le lanu, ma le tino o le tino.
O paiga atoatoa Pinot Noir e aofia ai puaa ma moa, pusi ma le puaa, sisi ma le sukalati, iʻa, tamai mamoe, puʻamuʻu, laau afu, ma taaloga vao. O Pinot Noir e taʻalo lelei i ni sisi manaia ma ni taimi vevela.
Mauaina o se Pusa Tele o Pinot Noir
Talu ai ona o le malosi tele o le tuputupu ae o manaoga mo Pinot Noir, ua gaosia i le tele naua nai lo isi vailaʻau ulaula lauiloa. I le masani ai, o le a e totogia foi se tupe sili atu mo Pinot Noir , e pei o le "tuʻuina atu ma le manaʻoga" aʻoaʻo mai totonu.
E i ai le tele o tagata gaosi i le $ 10 laina e tatau ona siakiina.
Mark West, Robert Mondavi Faʻatasi Filifilia, Cupcake, ma Mirrasou o loʻo i ai i le sili ona lelei o le budgets Pinots .
Mo nisi taugata taugata, saili ni fagu mai le Domaine Faiveley o Burgundy poʻo Craggy Range o Niu Sila. Ae mo tagata Amerika, o le ae alofa i le Pinot Noir, mai mea sili e pei o Kalefonia Gary Farrell, Emeritus, ma La Follette. O Oregon ei ai nisi o vine pito i luga, mai vanu e pei o King Estate ma Stoller.
E tele isi mea gaosi autu e suʻe i ai. Afai e te manaʻo e taumafai i le Napa Valley Pinot Noir, vaʻai i Bouchaine, Domaine Carneros, Etude, poʻo le Aukepeka. Faatusatusa i latou o loʻo i ai Vinoma County vine o J Vineyards ma Sebastiani poʻo le vanu o le Vaitafe Rusia o MacMurray. O isi Kalefonia maualuga e mafai ona maua mai Cambria, Calera, David Family, ma ForeFront e Pine Ridge.
O Oregon ei ai le tele o pine faatosina tutusa a Pinots.
Mai i lenei setete, liliu i vanu e pei o A i Z Wineworks, Adelsheim, Amity, Archery Summit, Argyle, Bethel Heights, ma le Domaine Drouhin.
Mo lau suʻega faavaomalo faavaomalo a Pinot Noirs e le mai Burgundy, o le ae maua le Chile Cono Sur ina ia maofa fiafia. Niu Maria Villa Villa o se isi igoa taua e faʻatatau i ai.
E ui o lenei mea e te maua ai le tele o filifiliga e suʻe ai, lagona le saoloto e taumafai soʻo se Pinot Noir e te vaʻaia. O le ae mauaina nisi o vini mataʻina ua gaosia i le lalolagi atoa. O le mea moni, e tele naua e mafai e lenei lanu mumu ona mafai ona e pisi mo le tele o tausaga.