Cinlinati-style chili na mafua mai i tagata mai Maketonia Tom ma John Kiradjeff. Na tautua e pei o se "dog" dog dog na oso i le 1922. Na suia e Tom Kiradjieff se ipu Eleni e atiae ai "spaghetti chili," o se tuufaatasiga o le chili suamalie ma le spaghetti. Mulimuli ane, na avea le kulu ma se toso ma sisi le sisi na faaopoopo i le ipu. Na faʻaaogaina le ipu ma faʻaleleia ma kopiina e uso a Eleni ma Macedonia ma isi 'au faleʻai.
O le a e fiafia i mea lelei o le Eleni meaʻai o loʻo faʻaaogaina i totonu o lenei chili, ma o maʻa e avea ma se mea manaia tele, aemaise lava le faʻafeiloai pe a maeʻa le aso faʻatau, galuega, pe malie faatasi ma le aiga. O le fai kuka taofi lea e avea ai lenei pusi ma se meaʻai lelei mo se aso pisi. E tatau ona e enaena le pipi i luga o le veveop muamua, ae pe a uma lena mea, ua na o se mea e faʻapipiʻi ai mea uma i le crock. Kuki le spaghetti ao lei saunia lau kalu pipi ma fiafia i se aiga e kukaina le kuka!
Mulimuli i faatonuga mo se chili e tolu-ala, pe faaopoopo nisi o aniani tipi ma fatu fatu fatu mo le silili lima lima alali. Mo se itulau faigofie, lagona le saoloto e faʻaaoga le kuliki oneone ma se fatisi falala sili ona maualalo.
Mea e te Manaomia
- Mo Chili:
- 2 1/2 pauna
- paluga eleele
- 2 (8-aunese) sukalati tamato (pe o le 15-aunese e mafai)
- 1 (5-aunese) e mafai ona tatipi pasene
- 4 sipuni vavalaʻau paʻu
- 1 1/2 teaspoons tinamona
- 1/2 teaspoons allspice
- 1/4 teaspoons masima
- 1 sipunipuni vine
- 1 teaspoon keke paʻepaʻe
- 1/4 sipuni keke uʻamea
- 1 sipuni tila kulula
- 2 teaspoons saukisi sisi
- 1 ipu vai (poʻo pe a manaʻomia)
- Mo Spaghetti ma Cheese:
- 1 spaghetti (kuka)
- 2 ipu tīfei cheddar
- Pule oe: gaʻo tipi
- Faʻasalaga: 1 (16-ounce) e mafai ai fatu fatu (faʻafefe ma vevela)
Auala e Fai Ai
- Tuu se laulau lapoa i luga ole vevela-maualuga vevela. Faʻaopopo le paluga o le eleele ma kuka seʻia oʻo i le lanu enaena ma e le toe piniki, faʻaosooso ma malepe i luga. Faʻasaʻo le tele o avega.
- Faʻaliliu le paluʻu pulu i le kuka taofi ma faʻaopopo le saumati, tomato, masi, vinisini, pepa, kekasi, uʻamea o le kulimi, saula, ma le 1 ipu vai.
- Ufiufi le ulo ma kuka i lalo mo le 6 i le 8 itula. Siaki pe a ma le 5 itula ma faʻaopopo atili vai, pe a manaʻomia.
- Sipi pipi i luga o le spaghetti vevela vevela ma le pito i luga faatasi ai ma le susu susu (tolu-ala).
- Mo le cin-Cincinnati chili, faʻaopoopo se tosoina o aniani tipi. Mo le pulu lima, faaopoopo i ai se apa o pi pino.
Fautuaga
Faatasi ai ma tuusaunoaga o le aano o manufasi , pepa ua faapipiiina , ma fufuluina o laulaau kapisi , o le suauu eleele e toetoe lava a enaena i taimi uma ona o le faifai malie o fua o kuka. Ina ia faigofie le aso sauniuni, ia lanu enaena i le aso i luma atu. Seu i totonu o se ato teu meaai po o se koneteina, faʻamaufaʻailoga, ma le pusaaisa seivagana ua e sauni e faʻapipiʻi mea e fai i le faila kuka.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 1193 |
| Aofaʻi gaʻo | 51 g |
| Fatisi | 24 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 17 g |
| Cholesterol | 249 mg |
| Sodium | 1,378 mg |
| Carbohydrates | 85 g |
| Faiga o le fiva | 20 g |
| Puipuia | 98 g |