O le lafumanu beef gravy o se taʻaloga pito sili lea i le paluga o paluga ma le Yorkshire puddings , o le apalai lautele a Peretania Tele, o le a le mea e te faʻatau ai le sauniuni e saunia le fuvy pe a faigofie ma sili atu ona lelei nai lo se mea e mafai ona e faʻatau?
O le togafiti i le sili gravy o le faʻaaogaina lea o sua suamalie suamalie mai lau kuka. Ona pau lea o mea e te manaʻomia, o ni nai mea faigofie ma o lau meaʻai i le Aso Sa po o le meaʻai afiafi o le a suia.
Mea e te Manaomia
- 1 ipu pani vai mai meaʻai aano (tele pe itiiti ifo; tagaʻii lalo)
- 1/2 tioata mumu po o le taulaga
- 500ml (1 pint) aano po o le
- fualaau faisua
- 1 tsp pata, ice-malulu (tuu i le pusaaisa mo le itula ae leʻi faʻaaogaina)
Auala e Fai Ai
- A uma ona kuka le aano o aano o manu, aveese mai le ogaumu, afifi lelei i le alumini pepa, ma tuu i le tasi itu e malolo ai. Liligi ese soʻo se gaʻo sili atu.
- Tuu le paluga faʻafefete i luga o le ogaumu i luga aʻe o se vevela vevela seia oʻo ina amata ona oso mai le sua o manu o manu, ia faʻaeteete e aua le mu aʻo faʻavave vave
- Liligi i totonu o le uaina mūmū ma fufulu uma sua mai le pito i lalo o le pani ma se sipuni laupapa poʻo se spatula. Faʻataga lenei mea e faʻasalalau seʻia oʻo ina faʻaititia i se paʻu, faʻafefeteina. Aua le tuua le pan e le o faʻamoemoeina, aua o le faʻaitiitia e vave ona tupu.
- Faʻaopopo le faʻatau ma faʻamalosi lelei ina ia faʻaaogaina le faʻaitiitia o le paolo.
- Faʻasolo le fuvy i totonu o se vaʻaiga faʻafefiloi i totonu o se fagu ma aumai i se laumei malu ma faʻaititia e le tasi vaetolu.
- O le taimi lava e faaitiitia ai le gravy, faaopoopo le pata i ni fasi vaega laiti, lulu lemu lemu seia oo ina uma uma le pata. O le faʻaopopoina o le kulimi malulu malulu e le na o le faaopoopoina o le tofo, e maua ai le gauga se susulu matagofie.
- Siaki le aano o le aano o loʻo totoe e iloa ai pe ua le toe maua ni aano o aano o manufasi (pipi ma le tamai mamoe o le a masani ona fai ma aano o manu). Faʻaopopo nei sua i le gauga ma tuʻuina atu i ai se isi faʻavave vave.
- Ia mafanafana seiloga e manaʻomia, ona e sosolo ai lea i totonu o se sau mafanafana.