Aumai i Chile i le taufaʻaiuiuga o le 1800, na avea Carmenere ma saini a le Chile e saini vine mama ma mo se mafuaʻaga lelei. E lanu mumu le lanu ma e masani ona faʻafefiloi ma Cabernet Sauvignon poʻo Merlot , i totonu o le pito i tua o aʻa Bordeaux, o Carmenere o se paʻu paʻu, o le uaina faʻamaina i lalo ifo o le maualuga o le eletise ma le faʻalauteleina o fagu. I le avea ai ma se mea e masani ai, e taugofie ma fiafia i le tufatufa lelei, e talotalo ai e Carmenere le uaina o le uaina ma tutusa uma le oenophiles.
Carmenere - Leiloloa & Maua
O le vine vine o Carmenere e amata mai Falani (o le Medoc o le Bordeaux e saʻo) ae ua maua talu ai le fiafia i le Vanu Tutotonu o Chile, lea e tupu ai ma le gusto. O lenei vine vine ei ai sona talatuu manaia i Chile, faatasi ai ma le toatele na latou manatu i ai mo Merlot muamua. E le o se mea e ofo ai, "o Chilean Merlot" sa lauiloa i le i ai o se talafaʻasolopito e ese mai le palakalafa o Niu Sila Merlot. E ui lava i lea, ina ua faʻamaonia e le DNA ia suʻesuʻega e pei o le Carmenere umi na maliu (faʻaumatia e le phylloxera ), o loʻo ola i Chile, tulaga ese o le vailaʻau e leai se totogi, e iloa ai le vine i le lalolagi atoa o vine vine mili Chile ma ua matua tele le manuia o lona atinaʻeina. O loʻo faguina e pei o se uaina e tasi e tasi, ma o se mea e faʻafefiloi ai, e tele taimi e masani ai ma Cabernet Sauvignon.
Carmenere Flavors ma Aromatics
O le vine vine mūmū ma le malosi, lanu violē. O fua e masani ona fesootaʻi ma Carmenere o tapaa, tar, paʻu, pepa o le logo, fualaau leaga, kofe, ma sukalati.
E mafai e le palatini talatala ona tafo le isu ae e tele lava ina puleaina e cassis, cherry, blackberry, blueberry, plum, pepa, nuances, vanilla, ma mea manogi.
O le mea masani lava, e manaʻomia e Carmenere se vaitau tuputupu aʻe umi ma e masani lava o se tasi o vine mulimuli mai le vine i le taimi o le seleselega. Afai e filifilia muamua ao le i matua lelei, o le pepa lanu meamata o le pyrazine e mafai ona faʻaogaina ma faʻapipiʻi uma le tala lelei ma le paleni paleni o mea manogi suamalie.
Lelei sili ona lelei mo Meaʻai Meaʻai
Fiafia i ituaiga uma o leveveke, ia avatu Carmenere i le sousa, steak, puaʻa, anufe, pastas ma sau sauʻai, taʻaloga, pusa ma isi meaʻai gaʻo. Auauna atu i le 65 tikeri lelei. Faatasi ai ma ona tulaga maualalo maualalo, o Carmenere e le o se vine vine ua fausia e oo i le matua ma e sili ona lelei lona taumafa i totonu o le lua tausaga o lona aso vintage.
Carmenere Tagata Taumafai e Taumafai
Apaltagua, Casa Lapostolle, Casa Silva, Concho Y Toro, DeMartino, Haras de Pirque, Los Vascos, Montes, Neven, Primus, Santa Rita
Talosaga: car-men-YAIHR