Se isi Suiga i Faʻasologa o Turki
O le taloina masani o le pipiʻi turuki e manaʻomia ai oe e togiina se manulele atoa i se masima masima vai mo le tele o le 24 itula. O lona uiga o le manaʻomia o se atigipusa tele ma le tele o le pusa aisa. E i ai ea se auala faigofie? Talu ai nei, "vaimamago mago" ua avea ma se mea e sili ona lauiloa e folafolaina ai tali tutusa e aunoa ma le tele o avanoa i lau pusaaisa. O le fesili o le, e aoga foi.
Uma vevela
O lea la, o le a le mea vevela vevela?
Ina ia faʻagogo le suasusu o se pipi e faʻaoga saʻo ai masima i le aano o manu, e pei o le faʻaaogaina o se paʻu . O le masima e maua mai ai le susu o le aano o manufasi, fefiloi e fai ai se suamalolo suamalie lea e toe faʻafoʻi i totonu o aano o manu ma le maualuga maualuga o masima. I le tele o auala, e tutusa lelei lava lenei mea ma se suavai masani masani , ae e aunoa ma le faaopoopoina o le susu.
Faaopoopoga atili
E pei lava o se vaimasani masani , e mafai ona faʻaaogaina le vevela vevela e faʻaopopo atili ai le tofo i lau pipi. O le faaopoopoina o mea manogi, o laau afu, ma e oo lava i le gaosioga e sosolo i le masima, o nei mea e 'ai o le a tosoina i totonu o aano o manu e pei ona sulu. O le mea faalilolilo, a pei o le masima e maua mai ai le susu mai le pipi e tatala ai pusa o aano o manufasi, faʻatagaina le fiafia e toe foʻi i totonu.
Faʻapitoa
O le mea e sili ona lelei i le vevela vevela e le manaʻomia ai le vaʻaia e masani ona faia i le susu. E te le tau feteenaʻi ma le masima ma le suka ma le fuaina o le vai e sili ona suamalie e faʻatoʻa uma ai se pipi.
O le vevela vevela o se faiga sili ona faigofie e mafai e le tele o kuka ona faʻaaoga. Faʻatasi le faʻapipiʻi o se sima ma tuu i lalo mo ni nai aso.
Faʻafitauli
E ui lava i mea atonu e taʻu atu e nisi ia te oe, ia faʻamamaina lelei le suauu o se pipi e umi le umi nai lo le gasologa o le susu. E tatau ona e toso ese le susu mai le manulele ona tuu lemu lea ia teʻa.
E manaʻomia le 2 i le 3 itula i le pauna taʻitasi e fuafua i faʻasologa o vailaʻau. O le mea na ou iloa, o le pipi masani, 15 i le 20 pauna, o le a lua aso e faʻamago ai le suka poʻo le aso e tasi e fufulu ai le suka. E le gata i lea, ou te iloa o le susu susu e sili atu i le folasia o le susu i aano o manu nai lo le vevela. O se popo masani e vaeluaina e tusa ma le 15% sili atu nai lo le taimi na alu ai i totonu o le suka. O lenei faʻateleina mamafa o le susu. O se vaovao vevela vevela e matua leai lava sona suavai.
Tulafono
E pei o soʻo se ituaiga o taloina, pe a fai o le paki na e filifilia o le kosher pe faʻauʻuina i le masima masima, e te le manaʻo e suʻeina. O lenei mea o le a faigofie ai. Na o le suauu e leai se faʻaleleia, vaomatua masani. Siaki lau kuki mo mea e fai. Afai ei ai se isi lava mea e ese mai i le vaitau i le lisi, aua e te faʻasaina (ma atonu e te le faʻatau).
A maeʻaeʻa le faagasologa o le talo, e faʻaaoga pe faʻafefete pe faʻagogo, e tatau ona fufulu lelei le pipi e aveese ai soʻo masima mai luga.
Afai o oe o loʻo i luga o se masima faasaina, ona fautuaina lea e aua nei toina lau toka. O le gauga e faia mai i le taʻavale o se pisipipolo faʻamalosi e mafai ona maua ai se tofo suamalie. Aua le faʻaopopo soʻo se masima faaopoopo i ni meaʻai, gravy, poʻo soʻo se isi lava taimi na e faʻaopopoina i se popo uamea.
Fautuaga
Taumafai e maua le suauʻu mago i lalo o le paʻu pe a mafai, ae e le tatau ona toso ese uma le paʻu e maua i aano o manu. Aʻo faʻafefiloi le suauʻu mago ma le susu mai le pipi, o le a galue i lalo o le paʻu ma le manu atoa.
Tuu le pipi i totonu o se ato lapoa. O taga talofa ma ato gaʻo e maua i le tele o faleoloa faʻatau ma e tatau ona lelei galuega mo lenei galuega. E manaʻomia lou mafai ona faʻamaonia le pipi i totonu o le taga faʻatasi ai ma le tele o le ea pe a mafai. O lenei mea o le a taofia ai le suamalie mago pe a fefiloi ma le susu mai le pipi, i le vavalalata ma le aano.
Metotia
O se masima malogo, e pei o se susu, e manaʻomia se aofaiga faapitoa o masima e galue ai. E tasi le sipuniti o le masima laulau mo le 2 pauna o le pipi e tatau ona faia ai le togavao (poo le 1 teaspoon o le kosher salt mo le 1 1/2 pauna o le pipi).
E mafai ona e aofia ai meaʻai faaopoopo poo mea manogi i le suka vevela, ae e le tatau ona aofia ai masima (ie saliki leki) ma e tatau ona lelei le eleele ina ia mafai ona latou faʻasalalauina i aano.
- Saunia le suauʻu mago e tusa ai ma le mamafa o lau pipi.
- Faaaoga le paluga i le pipi i le mea e gata ai. Ia mautinoa ia maua i lalo ifo o le paʻu ma le totonugalemu o le manulele.
- Faʻapipiʻi le pipi ma faʻamaufaʻailoga.
- Tuu le pipi i totonu o le pusaaisa mo le itiiti ifo i le 2 itula i le pauna, ae le silia le 3 itula ile pauna.
- A maeʻa ona vele, aveese le pipi mai le ato, faʻatoʻa soʻo se sua i totonu o le taga (soʻo) ma fufulu lelei le manulele.
- Grill , Fry , Fuimu , poʻo le kukaina o lau pipi e pei o masani, ia manatua e te le faaopoopo i ai se masima i le taimi o taimi, faʻavae, poʻo mea e faʻaaoga.