E le gata o nei mea e faʻaaogaina ai le pateta suamalie e sili atu ona manaia, ae e sili atu ona lelei. O lenei fua e manaʻomia ai le sola, ae e mafai ona sui i le susu o le susu, tofu, poʻo le faʻaopoopoina soʻo se ituaiga o meaʻai gaosia i le fefiloi. E ui o lenei fua ua mamanuina mo le susunuina o le afi o le malala afi, e mafai ona saunia i luga o se eletise o gas, fagu totonu, ogaumu poʻo ogaumu. Auauna i nei mea i lau isi faʻapotopotoga, taaloga, poʻo le tolauapiga.
Mea e te Manaomia
- 1 'eleʻele eletise paʻu (
- lapisi ,
- fagu paʻu , po o le vevela i luga o le lapotopoto)
- 2 pateta alalaʻau masani (filifili se paluga umi ma le mama mo lenei ipu)
- 2 taliga o sana
- 1 15-o le anetena e mafai ona pipiʻi pi (faʻafefe ma fufulu)
- 3/4 ipu / 175 mL Faʻasusu (cheese) ole Queso Fresco
- 2 sipuni / 30 mL le suauu olive
- 1 9-inisi faʻailo uʻamea (faʻalanu)
- Mo le Marinade:
- 3 sipuni / 45 mL le suauu olive
- Oona o le 2 limes lapopoa
- 1-2 cloves garlic (nutimomoia)
- 1 teaspoon / 5 mL lino cumin
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL launiu chili
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL le masima
- 1/4 teaspoon / 1.75 mL pepa uliuli
- Mo le Lime-Cilantro Sauce:
- 1 cup / 240 mL susu susu yogurt (e le o le gagana Eleni)
- 1/4 ipu laʻau cilantro (faʻapipiiina) pe sui i lau laʻau vavala
- 1 vine laitiiti (fatu ma tipi)
- 1 lanu meamata lanu meamata (tipi)
- 1/4 teaspoon / 1.75 mL le masima
Auala e Fai Ai
- Faʻapipiʻi mea taumafa faapalaga i totonu o se tamai pesini ma tuu ese. Tuu le laʻau tuʻu, moa, po o le tofu i totonu o se taga e mafai ona fai. Liligi le marinade i luga o luga ma ia mautinoa o loʻo uma ona ufiufi vaega uma. Faʻailoga le ato ma tuʻu i totonu o le pusaaisa. Manatua le steak mo le 1-3 itula, moa mo le 1-2 itula, ma le tofu po o fualaau faisua mo le 15-30 minute.
- Aʻo faʻamalieina aano o manu, saunia le saumalie lime-cilantro. Faʻapipiina vine ma gaosi jalapeño, lanu meamata, cilantro, suamalie o le lime, ma le 1/2 ipu / 120 mL o le yogurt i totonu o se mea e gaosia ai meaai poʻo se meaʻai. Puree mixga lelei. Afai e te manaʻo e faʻaaoga se fagu faʻamafanafana e faʻamalu ai sau sau i luga o sifo, e tatau ona e faʻamautinoa e leai ni pusi e totoe. O le tele o mea e faʻafefiloi o mea lelei uma lava e gaosia ai fualaau faisua, ae o le mea la e tuʻuina ai oe i ni vaega e le faʻamaonia, tafe le paluga i totonu o se faʻavevesi i totonu o se pesini. Faʻaopopo le toe 1/2 ipu / 120 mL o le yogurt ma le vaitau ma le 1/4 teaspoon / 1.75 mL le masima. Faʻasalaga i totonu o fagu fagu (faʻaaoga se faʻaoga e faigofie ai lenei laasaga) ma teu i totonu o le pusaaisa seia maeʻa ona fai.
- Saunia ni meaʻai mo le vevela vevela. Afai e faʻaaoga le ogaumu, tuʻu i le 375 tikeri F.
- Fufulu ma fufulu suamalie suamalie. Fufulu ese se solo pepa ma tape ese pito pito i luga. Tipi i totonu o le 1/4 "apa. Faaopoopo 2 sipuni / 30 mL o le suauʻu olive e lafo ai le apa uʻamea. o le totonugalemu i se mamanu lapotopoto Vaʻaʻi ma le masima ma tuʻu i luga o le meaʻai i luga o le vevela vevela mo le 10 minute. Alu i le vevela faʻavave ma kuka mo se 15-20 minute faaopoopo. Mataʻituina le susunuina ma fetuunai le vevela.
- Aʻo faʻamalieina le pateta suamalie i luga o le vevela , e oʻo i le taimi e kuka ai le sana. Aveʻese maunu ma filo ma tuʻu i luga o le meaʻai, masini saito i 3030 sekone i le 1 minute, seia oʻo ina amata ona paʻu ma togi sina mea itiiti. Aua le sili atu le faia o lenei gaioiga pe o le ae faʻauʻuina ma le malosi, sana kuka. Aveese mai le vevela ma faʻamalo mo ni nai minute. Faʻaaogaina se naifi malosi, tipi ese ma le faaeteete ia fatu ma tuʻu i totonu o se pesini. Ufiufi i le afifi palasiti seiloga ua sauni e faʻaaoga.
- Ave ese vaʻa mai marinade ma tuʻu i luga o fafie. Afai e filifili mo se uʻu manifinifi, o le a faʻavelaina lelei i le 5-7 minute. Tofu ma isi fualaau faisua o le a ile 3-5 minute. Afai e faʻaaogā le susu o le susu, mafaufau e kuka muamua muamua aʻo leʻi amataina le sana. O le a sili atu le umi ma e manaʻomia ona oʻo i se vevela vevela o le 165 tikeri F. i totonu o le vaega vavao o le susu ae leʻi mafaufauina e faia. A uma ona kuka le aano (tofu, po o fualaau faisua), ave ese mai le vevela ma tipi i ni fasi fasi.
- Ua oʻo nei i le taimi e faʻapipiʻi ai le siʻosiʻomaga aʻo faʻapipiʻi pea le uʻamea uʻamea i luga o le fafie. Tuu le pine pi i luga o le pateta suamalie. Ma le isi, o fatu o sana sana. Tutu i le fasi kuka (pe o le a lava le mea e te filifilia mo lenei vaega), ona malepe ole fesili ole fresco. Tuu le tapuni i luga o le meaʻai ma tuu atu mo le 5-7 minute seiloga ua mafanafana mea uma ma ua liusua le sisi.
- I le faʻaaogaina o totigilima vevela vevela, ia vaʻaia ma le faʻaeteete le uʻamea uʻamea ma tuʻu i luga o paʻu vevela i luga o se nofoaga saogalemu O le a siʻosiʻopiʻo solo i le taimi lea, o lea ia latou malolo mo le 5-10 minute pe o. Lafoaʻi faʻatasi ma sau sauʻai, teuteu ma le cilantro, fasi 'aniani aniani, ma tautua. O le auala sili e mafai ai ona latou maua mai le pusa o loʻo i ai se vaʻa. Faaaoga se vaitusi e 'ai ai nei nifo, aemaise lava aʻo faʻapipiʻi le vevela.