Afai e te fiafia i moa lapisi, ae leai se mea e faʻaaogaina, e mafai ona e maua se tutusa tutusa e ala i le taoina o se tasi i totonu o lau ogaumu.
O le metotia e amata i le totoina o se moa atoa ma le lelei o le faʻafefiloi o laau ma mea manogi. O le faʻafefe i le po e fesoasoani i le folasia o meaʻai ma faʻamalosi ai le moa.
E mafai ona faʻatau uma aumei i le tele o eria mo le itiiti ifo i le $ 1 i le pauna, o lea latou te faia ai se taumafataga tau tamaoaiga. Ma o lenei fua e faigofie tele pei o se mea lelei ina ia e manumalo ai i se tulaga.
Mea e te Manaomia
- 1 (4- i le 6-pauna) moa atoa
- 3 teaspoons kuka enaena
- 2 teaspoons fiafia Hungarian
- Paprika
- 2 teaspoons kosher
- masima
- 1 sipuni tila kulula
- 1/2 teaspoon
- kalu
- 1/2 teaspoon faʻagogo
- lau lau, paʻu i lalo o alofilima
- 1/2 teaspoon eleele
- faʻamalosi
- 1/2 teaspoon le laʻau o le eleele poo le chipotle pepa, poʻo le tofo
- 1/2 teaspoon le lanu moana fou
- pepa
- Masima faaopoopo mo le vailaau
- 1 riki alalaʻau, vevela ma mafolafola
Auala e Fai Ai
- Aveʻese soʻo se meaʻai mai le moa ma faʻapipiʻi fagu apa. Faʻamamago i latou mo isi faʻamoemoega pe lafoai. Fufulu mama le moa, i totonu ma fafo, ile vai malulu. Patugo ma solo pepa.
- Faʻatasi faatasi ma le suka enaena, paprika, masima, lekasi paʻu, kelu kela, thyme, allspice, cayenne poʻo le chipotle pepa, ma le pepa uliuli seia maeʻa.
- Uʻu lenei paluga i tua o le moa ma masima le lua.
- Laʻu moa faʻafefiloi i totonu o se taga e mafai ona faʻaaogaina pe afifiina i ni laulau se lua o le afifi palasitika.
- Refrigerate 4 i le 6 itula poʻo le pō (silasila i Notes).
- O le ogaumu vevela i le 350 F. Faʻailoa le laina pito i luga o le feilafi, susulu-pito i luga. Faʻaofi se V-fagu i le pusa.
- Tuu le moa o le moa i luga (silasila i Notes) i le V-rack.
- Lui le pito i totonu o le lua o le manulele ile 4 po o le 5 nofoaga e mafai ai e le uu ona ulu.
- Faʻailoga le puʻu ma le siʻusiʻu. Faʻafei mo le 2 itula, pe seia oʻo ile 165 F pe a tuʻuina atu i totonu o le vaega vavao o aano o manu (e le paʻu i ponaivi).
- Tuu le moa moa mo le 15 minute aʻo leʻi vaneina.
- Faʻasese ia aniani mai le vavao. Tauave ma tautua.
Faʻaaliga: Afai e leai sou taimi e faatali ai mo le faʻamalolo, o le a lelei le moa pe a vave ona e kukaina pe a uma ona faʻafeu. Afai o le polokalama e le o se mataupu, mafaufau e faʻamamafa le fatafata o le moa i lalo. O lenei mea e mafai ai e sua uma ona paʻu i totonu o le aano o le susu mo se taunuʻuga.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 810 |
| Aofaʻi gaʻo | 46 g |
| Fatisi | 13 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 18 g |
| Cholesterol | 285 mg |
| Sodium | 887 mg |
| Carbohydrates | 4 g |
| Faiga o le fiva | 1 g |
| Puipuia | 90 g |