O le a le mea, pe faapefea ona faʻaaogaina ma le auala e tausi ai
Donabe o lona uiga o le ipu omea i Iapani, ma o se tasi lea o vaʻaiga pito sili ona leva a le Iapani, e masani ona faʻaaogaina mo le kukaina o ni nai ipu (ipu vevela vevela). I le amataga o le Iga a Iapani, o ipu omea e faia i le omea ma mea lelei mo le faʻaaogaina i luga o le vevela, e aofia ai le kilns ma le taimi o le vevela tele (i luga o se mumu matala pe o se ogaumu). O lenei ituaiga eleʻele mai Iga e sili atu le pisapisao, o lona uiga o le a faʻaleleia le vevela (ma, e pei o se faʻavevela-kuka, atonu e umi se taimi e vevela ai) ae e tumau pea le mafanafana pe a oʻo i le maualuga o le vevela.
O le pepe pepe e masani ona susulu i totonu ma le pisa i fafo. Soʻo se aiga Iapani e tasi le tasi o le kulupu i totonu o lona umukuka, ma o se vaega taua o taumafa faʻavae, talu ai o se tagata e faʻafeiloaʻi feaveaʻi e liua i se vave vevela.
O se meaʻai tasi. Mo tagata pisi Iapani, o se auala faigofie e kuka ai meaʻai, vave taumafa. Afai o oe lava ia, oe faʻaaoga soʻo se mea e te manaʻo ai, ona e tilotilo lea i totonu o le pusaaisa ma maua ai le kapisi, hati anufe, tofu po o moa, ona lafoina lea i luga ma auauna saʻo mai le pepe i le laulau.
4 Auala e Tausia ai Lou Tonu
Mo le umi o le tausia o se pepebele, faamolemole mulimuli i faatonuga o tausiga e sau mai lau pepe. Afai e leai ni faʻatonuga e sau, o loʻo i lalo nisi o fautuaga taua e mulimuli ai.
- Aʻo leʻi faʻaaoga se pepe o le faʻatau fou, faʻatumu le fagu i le vai e tusa ma le tolu-kuata le tumu ma faʻaopopo e uiga i se ipu o le laisa vavalaʻau ma e tusa ma le 1/4 ipu araisa. Ma, simmer araisa i le vevela vevela mo le 30-60 minute. Taofi le vevela ma faʻaliliu. Faʻasese le suka ma fufulu le pepe. Fufulu i se ie mama ma ea malulu aʻo leʻi teuina.
- Soo se taimi lava e te faʻaaogaina ai se pepe, faamolemole ia mautinoa o le pito i lalo ua mago.
- E taua le aua le faʻavevela le vevela i le taimi muamua. E sili le amata i le vevela vevela. E le gata i lea, e le tatau ona vevela ia pusa vavao.
- A uma ona e faʻaaogaina se pepe, ia faʻamafanafana aʻo lei fufuluina. Faamolemole aua le soona inu i le vai pe a vevela. A maeʻa ona mu, ia fufuluina lelei i le vai. O Donabe e le tatau ona sola i le fasimoli mo se taimi umi. Fufulu le otaota faʻamago ma se ie mama, mago. E taua le malulu o le ea aʻo leʻi teuina.
Fautuaga mo le Faaaogaina o Lou Tonu
Manatua, o se pepe e le faʻamamaina-saogalemu. E tatau ona e fufulu-fufuluina. E te le manaʻo foʻi e sola i le fasipolo mo se taimi umi i le fasimoli pe fufulu foi, aua e mafai ona e faʻaleagaina le kelei. A uma ona fufuluina, faʻafao le pito i lalo ina ia faʻamago ai le po ona o le palapala e palu ma faʻafefe tele le susu, o lea e te manaʻo ai e faʻamago atoa. O le isi faʻamatalaga: aua le vevela aʻo leai se mea. Ia faʻamautinoa i taimi uma e iai lau moli o le vai i totonu, pe o se paʻu o le suauʻu mo le saluina o se meaʻai poʻo se faʻatauga.