E tolu mafuaaga tetele e fufuluina ai fualaau faisua. Muamua ma le taua, o le kukaina e faia ai fualaau aina o le taumalulu o ituaiga uma-o fualaʻau mata ma le brassicas-e matagofie le manaia. O faʻauluuluga e maua ai le alofa ma sili atu le suamalie pe a faʻafefeteina fafo ma e oʻo lava i se mea e sili ona manaia. Lona lua, o le kuka o se auala e sili atu le faigofie e kuka ai fualaʻau i le lautele: na o le poposo i totonu o se ogaumu vevela ma faatalitali. Tolu, o lena ogaumu vevela e mafai ona avea ma se fiafiaga pe a vevela le tau, ma faʻafefeina le umukuka i se auala sili ona fiafia. Faatasi ai ma le mafanafana o le mafanafana faʻaonaponei o lea ituaiga o faamanuiaga e masani lava ona galo, ae e mafai ona faamalieina le mafaufau e uiga i na tagata kuka uma mai augatupulaga ao lei maua le mafanafana ma le mafanafana ao mu le umu.
O mea tonu lava e mafai ona fetuunai. Suia le-------------------------------------------------------------- O le kukalalaʻau, broccoli, po o Brussels e tupuga lelei mo le romanesco. O se solo poo se pateta e mafai ona ave le nofoaga o le rutabaga. O pateta suamalie po o meli mumu e mafai ona tu i totonu mo pusi auro. Kāreti e pei lava o parsnips, ma o le keleni poʻo le aniani anila e pei lava o palota.
Mea e te Manaomia
- 1 ulu Romanesco
- 1 rutabaga
- 1 pipi auro
- 4 tamai parsnips
- 6 masini puulu pulou
- 4 ulu o palota
- 2 sipuni tele o olive olive (poʻo se meaʻai gaʻo)
- 1/2 teaspoon le masima suamalie
Auala e Fai Ai
- Vaʻaia se ogaumu i le 375 F. Faʻailoa se laina lapopoa, fagu kuki po o le tunu masi ma le pepa paʻu pepa, pe a e fiafia i ai (e faigofie mo le faʻamamaina ae e le manaʻomia). A o vevela le ogaumu, ia muamua uma fualaau faisua.
- Aveese le tumutumu mai le Romanesco ma vaevae le ulu i ni fugalaau tetele.
- Faʻasolo ma paʻu le rutabaga. Oti i le afa uumi ma tipi i totonu o tina. 'Otiʻoti ia tina ile afa crosswise pe'ā foliga mai e telē tele.
- Faʻasusu ma tafe le pi. 'Otiʻoti i ni pusa niu.
- Toto ma pi le parsnips. Otioti i totonu o nofoaga i se taimi uumi. Vavae ese ma le faaeteete ma lafoai ia fatuga mai o latou nofoaga autu.
- Tiaʻi le pulou ma tipi i le afa po o le kuata, e fuafua i le tele.
- Toto ma paʻu palota, ma vavaeeseina i latou i totonu o ni paʻu taʻitasi.
- E mafai nei ona tuʻu uma fualaau faisua i totonu o se pesini, faʻaalu i latou i le suauʻu olive, ma togi e faʻaofuofu lelei i latou i le suauu. Po o le, e mafai ona e galue ma fualaau 'aina i vaega ma tuʻueseese a oe e kuka ma tautua ia i latou.
- Faʻalautele fualaau faisua i luga o le pepa faʻapipiʻi saunia i totonu o se laulau se tasi (faʻaaoga se pepa lua pe afai e te manaʻomia e teu i totonu o se mea e tasi-o le a faʻamautinoa latou te 'ai ma le faʻamalosi).
- Faʻasusu tutusa ma le masima ma le kuka seia oʻo ina suamalie ma faʻafelanisi fualaau faisua, e tusa ma le 45 minute.
- Siaki fualaau faisua pe a uma le 30 minute ma liliu mo le sili atu ile enaena i le pito. Auauna atu vevela pe mafanafana.
Eseesega
- Faʻasaʻo-faaopoopo le 1/4 teaspoon keke faʻaili poʻo se fasi laau fou ma le masima.
- Toto i se lala o le rosemary po o lau lau pe a e togi fualaau faisua ma le suauʻu mo se faʻamatalaga mataʻutia o nei laau malolosi.
- Avea ma se sipuni po o se lua o le vailaau palsamic i luma o le tautua mo se tusi malie.
- Avea ma se sipuni po o se lua o le suauu sasama lemu mo se meaʻai lelei.