Afai e te puupuu i le taimi e fai ai lenei meaʻai, e lelei le faʻaaogaina o ni nai ala pupuu. Mo se faʻataʻitaʻiga, e mafai ona e misia le faia o le faʻatau ma faʻaaoga muamua le moa. E mafai foi ona e sui ia pi pi e mamago. Ae afai e te manaʻo i le suamalie sili ona suamalie, faʻaalu le taimi e fai a oe lava faʻatauga o le a faʻateleina i luga o mea fou. O le tamaoaiga o le tofo e sau mai fatu pi o le galo i luga o le fale ua latou gaosi ma, ioe, o le ham ham.
Mea e te Manaomia
- Mo le Stock:
- 1 tele
- ulaula ula
- 1 lapisi lapoa (fagu)
- 1 fasi seleni tele (tipi i ni vaega 3-inisi)
- 1 lapeti tetele (tipi i ni vaega 3-inisi)
- 2 lau faga
- Mo le Sou:
- 1/2 pauna leni (pi, mago i luga)
- 1 malo ham steak (gaʻo gaʻo ese)
- 1/2 aisa (le gaoia)
- 1/2 fasi seleni (selesele i le 1/4-inisi leʻo mafiafia)
- 1 laitiiti
- kāpeti (faʻalanoa i le 1/4-inisi inumaga mafiafia)
- 2 punetēla faʻasolosolo peʻa (pe olive olive)
- 1 sipunati pati tomati
- 1 1/2 teaspoon sage sapalai
- 1 1/2 teaspoon masima
- 1/2 teaspoon pepa uliuli
- 1/2 kuata vai (simmering)
Auala e Fai Ai
Stock:
- Tuʻu le vao ham, fasi 'aniani, tele fasi kāloti ma falesa, laʻau bay ma peppercorns i totonu o se fagu tele.
- Faʻaopopo le 5 futu vai malulu ma tuʻu i luga ole vevela vevela. Aumai faʻamalosi malosi (aua nei faʻapalapala) , faʻaitiitia le vevela i lalo ma ufiufi.
- Cook mo le tusa o le tolu itula. Sekia.
- Sasaa faʻasoa i totonu o se sulu i totonu o se ipu tele. Lafoaia fualaʻau.
- 'Otiʻoti ni aano o manu mai le fasi ham ma tuʻu i ni fasi vaega ma faʻaopopo i faʻatau.
- Ufiufi ma malulu i le vevela o le potu poʻo le po foi i totonu o le pusaaisa.
- Vaevae faʻasoa ma togi le afa mo le faʻaaoga mulimuli.
Soup:
- Laʻau vevela i le 300 tikeri Farenheight.
- Laʻau o le puaa vevela i totonu o se ogaumu e leai ni mea e vevela i luga ole vevela.
- Faaopopo aniani, seleni, ma karuti ma saute seia oʻo i lalo o aniani.
- Faʻaopopo pi ma faʻamau i totonu o le fagu faatasi ai ma mea uma e totoe sei vagana ai le vai.
- Tuu le pusa i luga o le vevela vevela ma aumai i se malosi faʻapipiʻi (aua nei faʻapalapala) .
- Ufiufi ma tuu i luga ifo, ae le o le pito i lalo ifo, ogaumu ogaumu. Cook mo le tusa ma le 4 itula, siaki i itula uma ma faʻaopopo le tele o vai vevela e taofi lelei ai pipi na ufiufi.
- Aveese mai le ogaumu, fetuunai taimi ma le tele o vai. Auauna atu ma le vevela vevela i le itu.
Manatua: O lenei sua suamalie e lelei tele pe afai e te manaʻo e faʻalua ma faʻaalu le afa. Edited by Joy Nordenstrom
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 305 |
| Aofaʻi gaʻo | 4 g |
| Fatisi | 1 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 1 g |
| Cholesterol | 13 mg |
| Sodium | 327 mg |
| Carbohydrates | 52 g |
| Faiga o le fiva | 15 g |
| Puipuia | 18 g |