O loʻo amata ona faʻateleina le alualu i luma o Millet e pei o le free gluten. O lenei meaai lelei o le Rajasthani i le amataga ma e toeitiiti lava a leai se tagata gaosi meaʻai po o se mea e le o se meaʻai. E sili atu le lelei i pusi ona e lelei atoatoa mo le 'faʻapipiʻiina' o le kalava!
Mea e te Manaomia
- 2 ipu bajra atta (falaoamata o le fala)
- 1 sipuni masima
- 1/2 ipu ghee
Auala e Fai Ai
- Tuu le falaoamata / millet bajra ma le masima i totonu o se ipu tele. Fai se vaieli i le ogatotonu.
- Liligi sina vai itiiti i totonu o lenei vaieli ma amata ona faʻafefiloi le falaoamata bajra atta / millet. Faʻafefiloi seʻia oʻo ina amata ona faʻaopoopo le falaoamata ma le vai. Aua nei faʻaopopoina le tele o le vai ao avea lau paluga ma mea totino pe afai e te faia! Faaopoopo sina mea laitiiti i le taimi e pei ona manaomia e faia ai le paluga e sau faatasi. O loʻo matou faʻamoemoe e faia se paluga faʻatautaia ma faaopoopo ai le vai pe a manaʻomia. A maeʻa ona faʻafefiloi le falaoamata ma le vai, amata ona togi ma faʻaauau pea seia oʻo ina maua sau paluga lamolemole, laititi-mausali. A maeʻa le paluga, ufiufi ma ufiufi ata ma tuu ese mo le 10 minute.
- O lea vevela le vevela i luga o se afi mumulu.
- Aʻo faʻafefete le ulo, vaevae le paluga i ni vaega tutusa-e tatau ona e tusa pe tusa ma le 7-8 mo lenei fua - ma fusi i le va o ou alofilima, ma fai atu i ni polo lamolemole.
- Malamalama lelei le falaoamata poo le laupapa laupapa ma nisi falaoamata bajra atta / millet. Ave se tasi polo ma taomi i luga. Faʻaaoga nei se pine e taʻavale ai lenei polo i se foliga lapotopoto e tusa ma le 6 "le lautele ma pe a ma le 6-8 mm i le mafiafia. A maeʻa, filifili le liʻo i luga mai le laupapa olola ma tuʻu i luga o le ogaumu vevela .
- E le o toe mamao ae e vaʻaia ni nai moli pupula i luga o le Roti. O le taimi lenei e fai ai le uluai amataga - liliu le Roti ma se vaʻaloga. O le taimi lava e uma ai le mata muamua, faʻafefe sina ghee i le pito i luga ma salalau solo i luga o le Roti. Toe tatala i totonu o le 30 sekone ma faʻafefe foʻi le suauu i luga o lenei fogaeleele. O le Bajra Roti e faia pe afai o itu uma e lua e lanu ma e lanu enaena . Toe fai le faagasologa i poloka uma o paluga seia uma ona faʻaaoga uma.
- Fiafia e pipiʻi le vevela i se ipu o lau filifiliga!