Glass Peanut Brittle o se fesuiaiga, ma le suia o le faʻaogaina o pipi. Ou te taʻua lenei "fagu tioata" ona o le peanuts e taofiofia i se matagofie, toetoe lava a manino le paʻu e foliga mai o le tioata.
Mea e te Manaomia
- 1 1/2 ipu suka
- 1/2 ipu vai
- 3/4 ipu suauu sana (malamalama)
- 2 1/4 ipu pipi (talimalie ma tunu)
- 1 sipuni masima (e le o taʻua)
- 3/4 sipuni masima
- 1 sipuni
- vanilla extracti
Auala e Fai Ai
- Saunia se pepa tao tao e ala i le ufiufi i le alumini pepa ma faʻapipiʻi lelei le pepa faʻamaʻi ma le kukaina ole kuka.
- I totonu o se fagu vevela 4-quart, faʻapipiʻi le suka, vai, ma le sipuni o le sana, ma tuʻu le pamu i le vevela vevela. Fai seʻia oʻo ina solo le suka, ona faʻaleleia lea o le vevela i le maualuga-maualuga ma faʻapipiʻi le thermometer.
- Kuki le lole i luga o le vevela-vevela maualuga seia aulia le 260 F (126 C). I le taimi lenei, faaopoopo i ai le peanuts, le pata, ma le 3/4 tsp o le masima, ma faʻalelei lelei. Faʻaliliu le vevela i lalo i le faʻaoga.
- Kuki le lole, faʻaosooso, seia oo i le 295 F (146 C). I le faagasologa o le kuka, o le a atiina ae ai se lanu auro ma amata ona sogisogi e pei o le caramelizing sugar.
- O le taimi lava e oʻo atu ai le candy i le 295 F, aveese le pani mai le vevela ma faʻaopopo le vanilla ma faʻanofo i totonu.
- Aveese le lole mai totonu o le apa ma saunia ma avea ma se mea e faigofie ona maua.
- Faʻamalulu le manaia mo ni nai minute, seia oʻo lava ina faʻaogaina ae e le mu vevela. Afai ei ai ni meaʻai-saogalemu i totigilima latex, atonu e te manaʻo e tuʻuina i luga e puipuia ou lima mai le vevela. A le o lena, ia sasaa ou lima i le meaʻai e le kuka. Ia amata ma le faʻaeteete le tosoina o le vavaega i le va o ou lima, faʻalauteleina e pei o se mea matala pe a mafai. Afai e le mafai ona e faʻalauteleina, ia faʻamafanafana lelei i le vevela o le potu.
- O le taimi lava e malulu ai, ia momotu le selu i ni vaega laiti e auauna atu ai. Afai e te manaʻo i ai, e mafai ona e togiina fasi fasi keke i le sukalati mo se suiga lelei. Teu le Glass Peanut Brittle i totonu o se atigi pusa i le potu vevela mo le lua vaiaso. Afai e te nofo i se siosiomaga malie, e mafai ona e iloa o loʻo e vaivai ma e pipii atu i le taimi.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 380 |
| Aofaʻi gaʻo | 17 g |
| Fatisi | 3 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 8 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sodium | 7 mg |
| Carbohydrates | 53 g |
| Faiga o le fiva | 3 g |
| Puipuia | 8 g |