O le itu i mātū o Sepania e lauiloa i le tele o kulimi suamalie , ma o le tele oi latou o susu susu susu . Lisi o meaʻai e faʻaalia ai nei fulufulu i ni auala eseese, ma o se tasi o le a vave ona avea ma mea e sili ona fiafia i ai o lenei mea suamalie, cheesy Spanish potatoes i gratin ( patatas gratinadas ). O lenei pateta ma le sisi o le suka e faapitoa lava le masani i le itulagi Aragon, i le itu i matu o Sepania. E masani ona faʻaaogaina i le itu ma se aano o aano o manu, e ui lava o nisi taimi e faʻaaogaina e ia lava e pei o se meaʻai poo se tapa .
O lenei pati Sipaniolo i le gratin e faigofie ona sauniuni ma faʻaaoga mea e ono i ai i lau fale meaʻai - pateta, fuamoa, susu, sisi, ma le puaa po o le manava puao ( pancetta ). Leai, e le o le solomuli, o lenei ipu ua i ai se mausali mausali - e pei o se lanu pateta Sipaniolo lanu ma omele.
Manatua: O lenei fua e manaʻomia mo le sisi (Manchego cheese cheese cheese). Afai e le maua le sisi mamoe, faʻaaoga se isi kulisi e pei o Monterey Jack.
Mea e te Manaomia
- 4 ala i pateta tetele
- 1 lapisi tele
- Faʻasalaga: 2 fasi keke (po o le manava o le puaa po o le pancetta Sipaniolo)
- 3 punetini
- Sipaniolo toe faʻataʻitaʻiina olive olive
- 2 fuamoa tetele
- 8 i le 12 aunese o susu atoa
- Tofo e tofo ai
- 1 ipu fufuluina o sisi susu o le susu mo le toso (e pei o le sisi Manchego)
- Filifili Faitalia: 1 le
- fou lau lau
Auala e Fai Ai
- Vaʻaia le ogaumu i le 360 ° F tikeri.
- Fufulu ma tipi pateta i ni fasi ie manifinifi (1/8-inisi le mafiafia). Paʻu ma faʻalanu leisi le siʻi.
- Otioti le fasi puaa po o le pancetta i se faasolosolo umi i ni fasipepa ma faʻamalamalama lelei i totonu o se pusa maualuga. Aveese le meaʻai i se sipuni slotted ma faʻataga e faʻafefe ile solo pepa.
- Suauu le pito i lalo ma itu o se 9 inisi i le 12-inisi ipu tioata tao. Tuu se palu pateta i lalo. Faʻamau i luga o le aniani poo le pancetta luga o luga ma faia ai se isi apa. Toe fai lenei faiga seia oʻo ina faʻaaoga uma pateta, aniani, ma le taloni.
- Faʻamuʻu fuamoa ma le susu, ma liligi luga o le pateta. (E mafai ona e faʻaopoopo le 1/2 teaspoon o le nutmeg fou i le suasusu i le susu ma fuamoa fuamoa pe'ā e manaʻo ai.)
- Ufiufi le ipu tao ma le alumini pepa ma tuu i totonu o se ogaumu mafanafana, oveni mo le 40 minute. Aveese mai le umu ma fufuluina le sisi kuka i le pito i luga. Toe foʻi i le ogaumu e leʻi faʻaalia mo le isi lima i le sefulu minute (seia oʻo le sisi o le lanu enaena).
- A liusua le sisi, aveese mai le ogaumu ma teuteu i lau pepe fou pe a manaʻomia. Oti i totonu o sikuea ma auauna atu.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 678 |
| Aofaʻi gaʻo | 59 g |
| Fatisi | 22 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 27 g |
| Cholesterol | 230 mg |
| Sodium | 282 mg |
| Carbohydrates | 17 g |
| Faiga o le fiva | 2 g |
| Puipuia | 20 g |