Macarons o laʻu meaai suamalie e sili ona ou fiafia i ai e sauniuni. Eleelea, matagofie, matagofie, ma o taimi uma e fiafia ai le aofia.
Macarons o moli ma moli e faʻalelei i luga o le meringue e fai i kuki masi, fuamoa moa, suka gaosia, ma suka. O le taimi lava e tao ai le kuki "cookie" ma faamafanafana, ua tumu i le ganache, buttercream, po o fualaau aina suamalie mo le le mafaitaulia o faatulagaga o mea e 'ai.
Macarons, ao suamalie, e mafai ona faʻamamaina ma faʻamalosi e saunia. Aua le faʻasalalau e le lisi o laasaga, ia o auiliiliga e fesoasoani ai ia te oe e saunia nei kuki matagofie ma le fiafia e le faʻaaogaina kiliki i le fale.
O lenei fuataga o la matou mea e fai i le macaron, o la matou faavae, ma le mamanu mo tagata uma o le macaron matou te fatuina. E mafai ona e valivali soo se lanu e te manaʻo ai ma faʻatumu i au mea e sili ona e fiafia i ai. Matou te fautua e taumafai lenei Vanilla Buttercream, Lemon Curd, ma le Chocolate-Orange Ganache.
Mea e te Manaomia
- 4 oz falaoamata (lelei eleele almond / falaoamata)
- 7 oz sugar (
- tagata faʻamaonia )
- 4 oz fuamoa moa (matutua ma le potu potu)
- 3.5 oz sugar (granulated)
- 1 sulu o le tartar
- 1/4 tsp gluten-free gel coloring coloring (lanu o filifiliga!)
Auala e Fai Ai
- Faʻafevelaula le ogaumu i le 325 F. Laina ni fasi pepa tao ma pepa pepa. (Na matou faʻaaoga le faaaogaina o le Silpats pe a matou tunu macaron; matou te iloa e sili atu le faigofie ona maua mai le paʻu).
- Faʻaopopo le almond moa ma le suka gaosi i se mea e gaosi ai meaai faʻapipiʻi i le uamea. Taumafai seia oʻo ina fai le paʻu paʻu. Fufulu ni fa taimi, faʻasala i soʻo se moa po o se 'almond' 'falalaʻau' i le va o le faʻauʻuina. Tuu ese. O le tele o lou togi, o le siʻosiʻomaga luga!
- I le faʻaaogaina o se mea faʻapipiʻi faʻapipiʻi e faʻapipiʻiina i le mea e faʻaaogaina ai le fusi, ia sasaina le fuamoa o le fuamoa o fuamoa o le potu i luga o le saoasaoa vave seia oʻo i le pua. Faʻaopopo le suka gaosi tasi le sipuni i le taimi. A uma loa ona palu le paluga, taofi le paluga. Faʻaopopo le kulimi suamalie, solo i lalo pito o le pesini, ona toe faʻafoʻi lea o le paluga, faʻateleina le saoasaoa i le maualuga.
- Afi le paluga mo le 5 i le 6 minute seia oʻo i le pito i tua o le ufiufi o le ufiufi o lona tino. (E mafai ona e suʻeina lenei mea e ala i le tape ese o le mea faʻafefiloi ma siaki e iloa ai pe o le paluga i le pito i luga o le faʻatalaga o le whisk e le galo).
- Aveese le ipu mai le paluga tuʻu ma tuʻu i luga o se faʻata poʻo se laulau. Faaopopo le tolu o le kulimi o le almond--mixer-mixer and fold gentle to combine. Faʻaopopo le tasi vaetolu o le almond almonds-mixer's mix, ma toe piilima. I le taimi lava e tuufaatasia ai, faaopoopo i ai le pito tolu ma le lanu paʻu Wilton gel (vai vai e faaitiitia ai le paʻu). Gagau le tasi taimi mulimuli.
- O le paʻu e fai pe a uma le tolu taamilosaga o le gaugau e tatau ona mausali ma se susulu matagofie. Tofo i le paʻu i le siiina o le vaʻa; afai e tafe lemu mai le taʻavale mai le vaʻa pei lava, ua sauni. A leai, faʻaauau pea le gaugau o le batter mo le isi 30 sekone. Faʻaeteete ia aua le soona faʻafefiloi.
- Faʻafefiloi se taga fai faʻaipoʻai ma se laasaga lamolemole # 12. Faatumu le ato ¾ i le paʻu. Vili i totonu o le 1.5-inisi leʻo i luga o laupepa tao. E te manaʻo e faʻauʻu ina ia fetaui lelei le taga i le pepa tao, ae le o se tulaga. A maeʻa se liʻo o le paʻu, faʻafati vave lou tapulima i le itu ina ia le faia se pito i luga o le macaron. (Afai e fai se fofo, leai ni atugaluga, e mafai ona e faʻamaʻeina ma se tamai spatula mulimuli ane).
- Faamau lelei le pepa tao i luga o lau galuega ina ia faʻaumatia soʻo se moli malu e mafai ona pipii i le paʻu. Tuu le pepa sauniuni e taofi i le vevela vevela seia oʻo ina faʻapipiʻi le atigi tuulafoaia i luga o le macaron. Suʻega e ala i le paʻi i le paʻu i lou tamatamailima. Afai e le pipii lou tamatamailima i le paʻu, e sauni le macaron mo le ogaumu. O le vaega "malolo" e mafai ona faia le 20 minute i le 40 minute, e fuafua i le susu ile potu. E taua tele le tuʻuina o pito i luga e faʻamago, pe a le o lea, o le a latou momotu pe a tao.
- Faʻafei le macaron, tasi le pepa fagu i le taimi, i le pito i lalo o le oven mo le 12-14 minute, faʻasolosolo le pepa tao i le afa afa. A maeʻa, o le a faʻamausali ia pito i luga i le paʻi ma o le ogatotonu o le a le faʻaaoga e pei o le tilo.
- Aveese macarons mai le ogaumu ma faʻamalo mo le itiiti ifo i le 10 minute. Faʻafefe lemu le macaron mai le pepa pepa ma faʻafeiloaʻi i se uaea telefoni. (Afai e te taumafai e fai lenei mea aʻo vevela pea le macaron, o le a vavae ese). Faataga le macaron ia faʻamaʻi lelei aʻo lei faʻatumu.
- Faʻatulaga le macaron i tafatafa o le lua, pito i luga agai i lalo, ia mautinoa e fetaui lelei ma lau lapoa. Faʻalagolago i le tele o le macaron, faʻapipiʻi le nickel i le kuata lona fa o le faʻatumu i le pito i lalo o le macaron. Faʻamau le pito i luga o le pito i luga, ma faʻalemu lemu, taʻalo faʻatasi ina ia mafai ai ona faʻatuputeleina le faʻatuputeleina ae e le o mai i itu. Toe fai mo toega uma o totoe.
Manatua: Ia faʻamautinoa e leai se meaʻai o lau galuega, ipu, pans ma meafaigaluega. Ia faitau i taimi uma igoa o oloa e faʻamaonia ai le oloa e leai se saʻolotoga.
E mafai e le au gaosiga ona suia fomu oloa e aunoa ma se faʻaaliga. A e le masalosalo, aua nei faʻatau pe faʻaaoga se oloa ao leʻi faʻafesoʻotaʻi le kamupanī mo le faʻamaonia o le oloa e leai se meaʻai.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 104 |
| Aofaʻi gaʻo | 1 g |
| Fatisi | 0 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 112 mg |
| Carbohydrates | 23 g |
| Faiga o le fiva | 1 g |
| Puipuia | 1 g |