O lenei fua o le pusi meli a Iutaia e maua mai ai se fasi meaʻai e fafagaina i fualaau aina .
I aso tuai, sa faʻamamāina e fafine o latou fale i le Aso Faraile atoa e sauniuni ai mo le Sapati, e amata mai i le oso aʻe o le lā i le Aso Faraile seia oʻo i le sun i le Aso Toonai. Latou te manaʻomia le kukaina o se mea e le manaʻomia ai le tele o le matamata ma o le a toe sua lelei i le aso e sosoo ai pe a leai se galuega, e oʻo lava i le kuka, na faatagaina. Ulufale i le pelf brisket - o le tipiina o aano o manu e talafeagai mo se umi, faʻavave le kuka.
O lenei fua e mai Marlene Rothenberg o Munster, Ind.
Siaki lenei fualaau o le Brisket mai le meaʻai a Joan Nathan lea e tutusa lelei lona lelei i le paluga o le pipifana e pei ona faia i luga o le lafumanu.
Ma e le tatau ona e manatu i le bifket bref mo se taimi faʻapitoa e ese mai ia Shabbos. O meaʻai vevela le kuka o le filifiliga lelei lea mo le fiafia. E ui o le polotini o le filifiliga e faaiuina lona itula mulimuli po o le afa itula e kuka ai, ona malolo ai lea mo le isi 30 minute pe sili atu foi, e mafai ona e fiafia i le kamupani a au malolo, ma se taumafataga pe a manaomia, ao le afiafi e mou atu e aunoa ma le fefe i le susunuina.
Afai e te fuafua saʻo, e mafai ona saunia muamua le ipu ma faʻamafanafana pe faʻamalosi i totonu o le microwave i le minute mulimuli. Manatua e faʻatagaina au malolo fesoasoani. Latou te mananaʻo moni lava ma e mafai ona avea ma atua pepelo. Afai e te vaʻavaʻai pe faʻapefea ona vaʻaia pe faʻavelaina ma tuʻuina atu, sefe le seti o laulau mo uo tamatamai tamatamailima.
Mea e te Manaomia
- 1 (5-pauna) pipi (beef brisket) (faatasi ai ma ni gaʻo i luga)
- Povi lanu e tofo ai
- Paprika e tofo
- Laʻau e tofo (fou, pulupulu)
- 1 sipuni lapisi kulimi (malogo)
- 1 le mea e faʻafefiloi ai le brown brown brown (dry)
- 1 (46-aunese) sua o fualaau aina
- 2 aniani lapoa (tapena)
- 6 alalaʻau alalaʻau (atoatoa, peʻa)
- 6 kāloti tetele (tipi i totonu o pusi)
- 6 fasi fasi selesele (tipi i ni pusa)
Auala e Fai Ai
- O le ogaumu vevela i le 325 tikeri. Faʻaofuofu faʻaofuofu se paluga lapisi tele e kuka ai meaʻai. Vaʻai faʻasaga i le pepa, paprika ma le garlic. Tuu le gaʻo i le pito i luga o le apa.
- I totonu o se pesini tele poʻo se fagu, faʻafefiloi soup ma gravy fefiloi ma le sua o fualaau aina ma lua vaipuna fua suamalie o vai, faʻafefiloi lelei. Faaopopo i le kuka, sasaa meaʻai. Ufiufi ma kuka 2 itula.
- Faʻaopopo fualaau faisua i le pan, ufiufi ma 'aina le 1 le umi pe umi seʻi oʻo i le gaʻo o manu. Tuu lelei le aano ia lelei. Faʻasaga i luga o le saito ma 'ai i totonu o le pani.
- Manatua: Fafaga le aano o aano o manu i luma atu e mafai ai ona nofo i totonu o ona sua mo le lelei sili atu. Mo le faigofie o le paʻu, faʻamalo le pusa. Pe a sauni e auauna atu, faʻaaoga se mea itiiti ma se fasi pepa. Sulu i totonu o ipu faʻamamafa.