Calamari - fried squid - e faʻatatau i psarotaverna poʻo faletusi iʻa i Eleni. E maofa lava le faigofie ona fai pe afai e te manaʻo e faʻamalosi lou lima i le fale. E mafai ona e faʻamalosia e ala i le faia ma le faʻaaogaina o se batter, ae afai e te manaʻo e fai i le auala e faia e tagata Eleni, o le ae faʻaaogaina le falaoamata. O lenei ipu ua taua o le kah-lah-mah-RAHK-yah tee-ghah-nee-TAH.
O nisi Fautuaga ma Fesuiaiga:
- E mafai ona e faʻaaogaina se fryerua gaʻo loloto nai lo se fagu falai.
- E mafai ona masani ona e faʻatau faʻamafana faʻamafana atoa poʻo ni mama mama i le maketi. Afai e te tilotilo le manoa oe lava ia, o fasi pepa e tatau ona laʻititi.
- O le tuʻuina o le falaoamata i totonu o se pusa tioata ona faaopoopo ai lea o le squid ma lulu lemu i le ofutino e sili atu le lelei o le galuega nai lo le taʻavaleina o fasi falaoa i le falaoamata. Tuu le laʻau i totonu o le falaoamata seia oʻo i sina mea itiiti, ona fuga lea mo se manaia malie.
- O le faʻafefeina o vaega taʻitasi e faʻaitiitia ai le vevela o le suauʻu, o lea ia mafai ai ona toe vevela le suauʻu aʻo leʻi faʻaopoopoina le isi vaʻa.
Mea e te Manaomia
- 2 pauna tamai squid
- 1 le ipu falaoamata (poʻo le mea e manaʻomia, mo le faʻaleleia)
- 1/2 i le 3/4 inisi olive olive (po o le pusa pīni, mo le faʻavelaina)
- Faʻamalu le masima (pe tofo)
- Filifiliga: pepa uliuli
- Gasini: 1 sipuni pasisi fou (laulaʻau laʻau, tipi)
- Faʻamalosi: tina lemoni
Auala e Fai Ai
- Faʻasaʻo le aloa e tusa ai ma faʻamatalaga o pusa pe afai o loʻo e faʻaaogaina ni mama mama. A le o lea, ia fufulu le pasa i sauniuniga mo le faʻavelaina, ia tuʻuina faʻamau i totonu o le tasi vaega.
- Vaʻai le squid i le masima . E mafai foi ona e faaopoopo pepa pe a manaomia.
- Vaʻaia se uʻamea loloto po o se mea e faʻafefeteina ai i luga o le vevela.
- Liligi le 1/2 i le 3/4-inisi o le suauʻu i totonu o le fagu. E le tatau ona sili atu nai lo le afa o le loloto o le pani. Liliu le vevela i luga.
- Faʻasusu le uʻu i le falaoamata ma nofo ai mo ni nai minute. Sulu malie solo soʻo se falaoamata sili atu.
- Faʻaopopo le uʻamea i le apa pe a vevela le suauʻu. Siaki le suauu e ala i le paʻi atu i se fasi pepa. Afai o le mala, e i ai le suauu.
- Fufulu mama mama e aunoa ma le taofiofiina seia oo lava ina lamolemole ma lanu enaena i itu uma. Aveese i latou i se sipuni slotted ma faʻafe i solo pepa.
- Faʻasusu i le pasili ma tautua ma lemoni.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 156 |
| Aofaʻi gaʻo | 10 g |
| Fatisi | 2 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 6 g |
| Cholesterol | 151 mg |
| Sodium | 141 mg |
| Carbohydrates | 6 g |
| Faiga o le fiva | 1 g |
| Puipuia | 11 g |