Dukkah, o se feagaiga Aikupito ma se tofo manino, e mautinoa lava e le o se mea faʻafefiloi faʻafefiloi, ae o se manogi manogi o 'aina suamalie ma fatu.
E mafai ona maua i le tele o maketi faʻalapotopotoga ae e faigofie ona faia i le fale ma e tele ni suiga eseese ina ia mafai ai ona e faʻataʻitaʻi ma maua lau aga masani lelei.
O mea uma e masani ai e pei ole nati (e masani lava o launiu ae mafai ona faʻaaoga isi nati), fatu sesame, coriander ma le kumini ma masima ma pepa. Mai iina, e mafai ona e faʻaopopo lau oe lava tui i mea e pei o le mint, thyme poo pepa mo le vevela.
E mafai ona e faʻaaoga le masini e pei o se meaʻai mo aano o manufasi, moa po o iʻa, e pei o se togi mo pita falaoa ma le suāuʻu olive poʻo le avea o se siva mo fualaau 'aina. Ou te fiafia i kālati gao (faʻatauina i latou i lanu meamata ona o lo o vevela ma suamalie) i le suauu olive ma tosoina i latou i le dukka ma sina sipisi masima. E maua ai se mea masani fualaʻau masani se mea faʻapitoa.
Mea e te Manaomia
- 1 kalo Karolati, vela ma fasi i le afa i luga
- 1 sipuni tele o le olive olive
- 1/4 ipu ua malepelepe
- feta
- 1/4 ipu soka (fua o loʻo mulimuli mai)
- Mo Le Dukkah:
- 1/4 ipu 'ulu
- 2 sipuni tele le sesame fatu
- 1 sipuni vaovao coriander
- 1 sipuni vaovao fatu kulimi
- 1/4 teaspoon pepa uliuli
- 1/4 sipuni masima, pe tofo
Auala e Fai Ai
Ina ia faia le kapase, faʻapipiʻi launiu i se mea faʻagogo pe faʻapipiʻi le uʻamea ma le toast mo le 1 i le 2 minute, ma faʻaosoosoina. Faʻafei luga o laisa i se ipu ma faʻaopopo le fatu sesame, fatu coriander ma fatu kulini i le apa. Togo mo le isi 1 i le 2 minute ma aveese mai le pan. E mafai foi ona e faia lenei mea i se masini e 350 tikeri muamua e ala i le salalau o fatu ma fatu ile luga o se pepa tao tao i luga o le fasi pepa ma galu mo le 2 minute.
Faaopopo i ai laasasisi, lala sesame, fatu coriander ma fatu kumini i se meaʻai meaai ma pulupili mo le 2-4 minute. E te manaʻo i mea e gaosi i lalo i ni vaega laiti ae le liliu i se paʻu. E mafai foi ona e faia lenei mea i le lima i totonu o se paluga ma pestle.
Teu i totonu o se fagu malulu.
Aʻo sauni e fai le ipu, muaʻi vevela le ogaumu i le 400 tikeri. Taʻu le kāloti ma taʻi afa ile uumi. Toto i le suauu olive ma tuu i luga o se pepa tao tao i luga o le pepa paʻu. Aʻau mo le tusa ma le 20 minute pe sei vagana ua naʻo le tolotilo o gaʻo.
Tuu i luga o se meaʻai ma le pito i luga faatasi ma le paʻu o manu ma le fala. Auauna ma le mafanafana.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 207 |
| Aofaʻi gaʻo | 13 g |
| Fatisi | 3 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 7 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Sodium | 315 mg |
| Carbohydrates | 21 g |
| Faiga o le fiva | 6 g |
| Puipuia | 5 g |