6 Recipes Asian Eggplant Recipes

O se fualaau aina tuai a le lalolagi tuai ma tupuaga Asia, o le isalaʻelu e masani ona 'aina ma faʻamaina i Saina talu mai le Tʻang (faʻavae le tausaga 618). A oʻo i le vevela, o le isalaʻelu e vevela, faigata, ma faʻafefe, ae pe a kuka o le fualaau faisua e liua suamalie ma se'oa, nutimomoia, ma vaivai, e oʻo lava i se mea suamalie. E i ai ni nai ituaiga eggplant eseese, faatasi ai ma le tele o tagata sili ona taatele i supermarkets Amerika.

O le tele o nei suʻega e aofia ai le eggplant egg Chinese, o se mea lanu violē, lanu-paʻu lanu paʻu e sili atu ona malosi nai lo le lapopoa o le eggplants e masani ona maua i supermarkets i sisifo. E tasi le fua e manaʻomia ai le eggplant Thai (Thai eggplant) -o nei mea laiti, polo lauleʻa polo polo e masani lava ona i ai se paʻu lanumumu ma le paʻepaʻe. E sili ona aoga le isalaʻelu Iapani i le isalaʻelu fafasi i le miso, ae e mafai ona suitulaga i le eggplant Chinese pe'ā manaʻomia.

• 01 o le 06

  Eggplant i Saula Saula

  O le tofo suamalie o le eggplant a Asia e matua lelei lava ma le puaa, mea manogi, ma taimi i lenei lauiloa Szechuan. O le mea moni, e tele naua kalama, ma o le saulati sika sukalati e aumaia ai sina vevela i le ipu.

  O laasaga o lea laasaga e fesoasoani e ave nisi o luʻitau mai le fuluina o le isalaʻelu, lea e mafai ona taufaasese ona o lenei fualaau faisua e matua pala.

• 02 o le 06

  Spicy Szechuan Eggplant

  O se fesuiaiga lea o le isalaʻelu i le saulani lanu (fua o loʻo i luga) faʻaaogaina le kulimi lanu mumu ma le saula vela vevela. Afai ei ai sau faʻafitauli i le sailia o nei mea, e mafai ona suia i le vineta mūmū po o le vineta balsamic mo le sukalani vine lanu meamata, ma sui le saula vela vevela ma le sau o le Tabasco-amata laitiiti ma le 1 teaspoon Tabasco ma faʻaopopo atili pe a manaʻomia.

• 03 o le 06

  Hakka-Style Eggplant Ma le Mint

  I lenei fua, o le isalaʻelu e faalua ona muamua-muamua falai e faʻamau i le susu, ona faʻafefete lea seia suamalie i se saumalie e aofia ai le sau sipuni, saula garlic, ma le faʻatoʻaga iloga o le basilian Thai. O le mea maeʻa ua teuteuina i laumei mint. O lenei fuataga e sau mai le tamaʻi kuka ma le tusipanima na tusiaina Martin Yan.

• 04 o le 06

  Vaitafe Taʻu Laʻau Vavalaʻau Vaitaʻi (Gaji Namul)

  O lenei meaʻai meaʻai a Korea e aofia ai fasi pepa o le isalaʻelu e vave ona vevela ona togiina lea i le tele o mea manogi ma taimi faʻapitoa, e aofia ai le sima sima, fatu fatu sesame, soya sauce, ma le lanu mumu Korea. O le taunuʻuga o se mea fou o le faʻasalaga o le eggplant lea e mālūlū i le laʻau ma matagofie e matamata i ai.

• 05 o le 06

  Fugalaau Paʻu Pan-Fried Ma Miso (Nasu-Miso)

  I lenei fua, o le isalaʻelu o le pan-fried ma suamalie i le miso, o le paʻu mafiafia na faia mai le soya ma le karite ua faʻaalia i le tele o ipu Iapani. O le falaoa suamalie e faʻamaeʻaina ai le agamalū vaivai o le isalaʻelu, ma o le sulu e faigofie ona saunia. E tolu ituaiga o miso: paʻepaʻe, mumu, ma le samasama-o le tele o chefs e sili atu le mama miso mo lona māmā māmā ma le maualalo o le masima.

• 06 o le 06

  Thai Gilled Grilled

  Garlicky ma suamalie, o le eggplant egg-tha-Thai e faia ai se itu lelei tele poʻo se vaega o fua i luga o se mea taumafataga o meaʻai. Saina lelei le 'apeluelu a Saina po o Iapani, faʻafefe i totonu o se faʻafefiloi Thai faasili, ona kuka ai lea seia mama ma auro. E mafai foi ona e faʻaaoga le pusa faapaleni e avea o se sau ma faʻaopopo i le pito, pe avea o se togi mo le isalaʻelu.