O se meaʻai matagofie a Korea, o zucchini fried (e taʻua o le Hobak Jun poʻo Ieon) e faigofie lava ona sauniuni. I le avea ai o se ponesi, e sili atu le lelei i mea taumafa Korea uma. E mafai ona e tuʻuina atu i tafatafa o iʻa kuka, falagogi (moa falai), pe toetoe o soʻo se ituaiga o Korea.
I lenei fua, o le zucchini o loʻo ufiufi i se paʻu manifinifi o le falaoamata ma le fuamoa ma sina masima ma sauteedi i itu uma e lua i totonu o se suauʻu sauté laititi. O lenei ipu e na o ni nai minute e fai ai se pu vevela e fai. O le iuga o tupe siliva enaena o le zucchini lea o le a fetaui ma isi mea uma a Korea e tusa lava poʻo le a le mea o loʻo e tautua ai i le taumafataga.
O le zucchini fried ua faʻaaogaina ma se soya saumalie mo le taina poʻo isi foʻi ituaiga o sauʻai. Mo se faʻataʻitaʻiga, o le faʻavaeina atoa o Korea e 'aina le saumalie, lea e naʻo le soya saumalie ma le vineta, e sili ona aoga i lenei zucini. Po o, afai e te manaʻo i se meaʻai, taumafai le manogi a Korea e 'aina le saumalie, lea o loʻo i ai ni paʻu pepa tilatila, masiʻi malati malati. E le mafai ona e sese i soʻo sau sauʻai.
A filifilia le sukcini mo lenei fua, vaavaai mo fualaau faisua laʻitiiti, laʻitiiti laiti e faʻamausali i le paʻi pe a e sosoʻo malie atu ia i latou. O le zucchini tele, e ui atonu latou te foliga sili atu ona manaia i luga o lau ipu ona o le tele o latou lapoa, e foliga mai o le oona ma e le pei o le vaivai e pei o le sikuea laitiiti.
O le zucchini Korea, lea e lauiloa o le lauulu lauulu, atonu e avanoa i lau maketi Asia. Afai e le mafai ona e mauaina, e mafai ona e faʻaaogaina soo se zucchini-tau lava ia e filifili e filifili se mea itiiti, sili atu le lelei.
O le Zucchini e le na o se fualaau suamalie lelei-o loʻo tauaveina ai foi nisi o penefiti soifua maloloina. O ona maualuga maualuga o le paselaka e avea ai ma meaai maloloina, ma o se puna lelei o le vitamini C, lea e mafai ona fesoasoani i le puipuia o faʻamaʻi pipisi. O se punavai lelei foi o fiva.
Mea e te Manaomia
- 1 zucchini-medium-large, i luga o le 1/4-inisi siliva
- 1/2 ipu falaoamata
- 2 fuamoa, fasi
- 2 sipuni masima
- 1-2 laulau sipuni fuālaʻau poʻo olive olive (mo le sauté pan)
Auala e Fai Ai
- Tufatufa atu le 1 teaspoon masima i luga o fasi zucini.
- Faaopopo le totoe 1 teaspoon masima i fuamoa na taia.
- Tuu le falaoamata ma le fuamoa i ni isi itu papaʻu i autafa o le ogaumu.
- Fufulu mama le suauu i le vevela.
- Aʻo muamua tupe siliva o zucchini i le falaoamata, ona togi lea ma le ofutele ma fuamoa na taia ma tuu i totonu o le apa.
- Sauté zucchini mo le tusa ma le 3-4 minute i le tasi itu, liliu tasi, pe seia oʻo ina avea i latou ma se lanu enaena auro.
- E mafai ona e auauna atu i lau zucchini falai i le mea masani poʻo le faʻafefeteina o sauuga e faʻafefeteina poʻo leai se mea.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 220 |
| Aofaʻi gaʻo | 13 g |
| Fatisi | 3 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 8 g |
| Cholesterol | 104 mg |
| Sodium | 397 mg |
| Carbohydrates | 20 g |
| Faiga o le fiva | 2 g |
| Puipuia | 6 g |