Montreal-Style Bagels Recipes

O taga maʻaleʻaleʻa a Montreal e ese mai i taga pepa a Niu Ioka i ni auala taua:

O lenei fua e faia ma le kuka i totonu o le fale ma mafaufau ai e leai sou ogaumu e fai ai fafie e tao ai nei mea suamalie ma matagofie - o le taunuuga e matagofie lava le latalata i le mea moni, e ui lava, ma le paʻu !

Mea e te Manaomia

Auala e Fai Ai

  1. Vaevae le fefete i totonu o le vai i totonu o se pesini tele e faʻafefiloi poʻo le pesini o se mea faʻafefete. Ia nofo seia oʻo i le pulu, e tusa ma le 5 minute. Whisk i totonu o le fuamoa ma le fuamoa moa. Faʻaiʻu i le 1/2 ipu o le meli, le suauu, ma le masima. Faʻaosooso i le 1 ipu falaoamata i le taimi seʻia oo ina alu ese le paluga mai itu o le pesini. Afai e faʻaaogaina se mea faʻapipiʻi, faʻaaoga se kulumu paluga e faʻamamā ai. Afai e galue i le lima, liliu le paluga i luga o se laufanua malulu e taʻe, faʻaopopo atili falaoamata, pe a talafeagai, ia taofi le paluga mai le pipii tele. Ae peitaʻie te faʻamamaina, o le paluga e tatau ona mausali ma faʻaaogaina. Pe a vaeluaina se fasi mafiafia, e tatau ona i ai se mea e foliga tutusa ma lou taligalu. Ufiufi ma nofo ai pea seia oʻo ile lua faaluaina, pe a ma le itula. (Manatua: E mafai ona e faʻamaluina le paluga ile po i le taimi lenei).
  1. Vaʻai se umu i le 475F. Faʻamau se tasi o ogaumu ogaumu i luga o le pito i lalo ma faʻagasolo se isi fagu fagu mai le auala ('ou te maua na o le tuʻuina i luga o pito i luga, ae e mafai foi ona e ave ese mai le ogaumu, pe afai e te manaʻo ai). Afai o iai sau maʻa pizza poʻo se maʻa tao, tuʻu i luga o le pito i lalo! Faatumu se fagu tele e tusa ma le 12 ipu vai. Faaopopo le isi 1/2 ipu o le meli i le ulo ma aumai i se vevela.
  2. A o mea uma e vevela, tataʻi le paluga, liliu i luga o luga o le galuega ma le vaevaeina i ni vaega e 18. Tuu mo le tusa o le 15 minute.
  3. Faʻasolo i fafo vaega taitasi i le 8 i le 10 inisi le umi. Aumai pito e lua o se fasi pepa ma fusi ma fusi i latou, taʻavale lena vaega o le liʻo i le va o ou lima e faʻamautinoa ua uma ona faʻamaonia. Faʻasaga i luga o se solo mama mama ao fai isi vaega i liʻo.
  4. Seti ni fagu se lua e faʻafefeteina pe , pe afai o loʻo e faʻaaogaina se maʻa pizza, lua fasi falaoa pepa lapopoa pepa e fetaui lelei i luga o se pizza pe pe luga luga o le pito i lalo (faʻafaigofie le pepa tuusaʻo le pizza maʻa).
  5. Tuu fatu poppy ma / poo fatu sesame i totonu o se ipu lapopoa poʻo le faʻafefeteina o ipu.
  6. A faʻafefea le vai, tuʻu le tolu ato paʻu i totonu. Pe tusa ma le 10 sekone, faʻaaoga se sipuni slotted e siʻi malie ai i latou ma ia mautinoa latou te le pipii i le pito i lalo o le ulo. Kuki seivagana ua latou felelei i luga, tuu atu ia latou kuka pe a ma le 1 le minute ae leʻi faʻaaogaina se sipuni e toe faʻafeiloaʻi i le mama mama. Faʻaaogā itu uma e lua o fatu taʻitasi i fatu ma tuʻu i luga o le pepa tao ma le pepa pepa.
  1. Toe faia ma taga totoe. A maeʻa le pepa poʻo le pepa pepa, tuʻu i totonu o le ogaumu ma tao ai seia oʻo ina lelei le enaena, pe a ma le 15 minute. Faʻamasani atu i se pusa malulu ma toe fai ma le afa lona lua. E manaia tele vevela, lelei mo le aso muamua mai le ogaumu, ma sina siʻisiʻese-pei i le lua aso. Mo le umi o le teuina, faʻasaʻoloto!
Taiala o Mea Taumafa (i le tautua)
Calories 151
Aofaʻi gaʻo 7 g
Fatisi 1 g
Vailaʻau Mataʻutia 4 g
Cholesterol 23 mg
Sodium 155 mg
Carbohydrates 21 g
Faiga o le fiva 2 g
Puipuia 3 g
(O fuainumera o mea taumafa i luga oa tatou fualaau e fuafuaina e faʻaaogaina ai se 'aufaʻamatalaga o mea e manaʻomia ma e tatau ona iloiloina o se faʻatusatusaga.