Taʻitaʻi Mamoe Faʻatasi ma le Sauce-Yogurt Sauce

Afai e te alofa i gyros, o le a e alofa i nei tamaʻi tamai mamoe mamoe suamalie. E le gata e faigofie ona latou saunia, ae tumu i le fiafia. O taʻaloga ia o taaloga, taʻaloga a le aiga, ma faʻailoga.

Mea e te Manaomia

• 2 1/2 pauna / 1.1 g fualaau aina
• sua o le 1 lemoni, faaopoopo 1 1/2 teaspoons / 7.5 mL lemon zest
• 7-8 mite laulaau, gaʻo lelei
• 4 cloves garlic, minced
• 2 sipuni / 10 mL Sauga o le Worcestershire
• 1 1/2 teaspoon / 7.5 mL faamago vaigano
• 1 teaspoon / 5 mL lelati liki
• 2 1/2 teaspoons / 12.5 mL masima
• 1 teaspoon / 5 mL Paprika
• 1/2 teaspoon / 2.5 mL pepa uliuli
• 14-16 slider buns po o sina tamai taumafataga o le afiafi
• 1 sina lanu mumu lanu, tipi i ni mama mama (filifiliga)
• Mo le Yogurt Sauce:
• 2 1/2 ipu / 600 ML Greek yogurt
• 1 tamai kukama, fatuina ma fatuina
• 1/2 ipu / 120 mL frums
• 1 teaspoon / 5 mL mūmū
• 1/2 teaspoon / 2.5 mL le masima

Auala e Fai Ai

1. Ina ia saunia sau saukati, tuʻufaʻatasia mea uma o sauʻai i totonu o pesini. Ia mautinoa e tui le kukama kuka, e faʻasaʻo le tele o le vai ae leʻi faʻaopopoina i le faʻafefiloi. Palu faʻatasi ma le afifi palasiti ma tuʻu i totonu o le pusaaisa. E mafai ona faia se sau 1 i le 6 itula muamua.
2. Manatu muamua mo le vevela-vevela vevela. Ina ia saunia ni meaʻai, tuufaatasi le mamoe faʻasusu i le sua o le tipolo, saumalie, sauʻai Worcestershire, mint, lelati liki, sisiina garlic, oregano, masima paprika ma le pepa. Folasaga i le 14 i le 16 tamai patties, e sili atu nai lo le pa. Tuu patties i luga o le kulumu ma kuka mo le 4 i le 5 minute i le tasi itu. A uma ona fufulu, ave ese mai le vevela, tuu i luga o paʻu paʻu ma luga ma le yogurt sauce ma riki masi.