O lenei puaa ulaula ae o le kuka ma pateta ma kapisi e mafai ona faigofie ona pasia mo Pesita i Sasaʻe laʻau ma le kapisi ma lona faʻafefiloi o mea suamalie ma suamalie. Nai lo o se suauu pipi, e ui i lea, o lenei fua e aofia ai le puaa, o le ofoina atu o se tofo ma se mea ese.
Afai e te le masani i se puaa puaa, o lenei tipi e leai se mea e fai ma le pito o le puaa. O le kulupu e faasino i le pito i luga o le tauau (o le vaega pito i lalo o le tauau o le pikiniki). O lenei tipi ua lauiloa foi o Boston Butt.
Afai e iai ni mea e totoe, e mafai ona liua i le soupisi poʻo se isi meaai i luga o ni totoa. O le puaa o le puaa ulavavale o se sui lelei foi mo se fai kuka taofi po o se meaʻai kuka pe afai e te mulimuli i faatonuga a le kamupanī.
Mea e te Manaomia
- 3 pauna ole ponaivi ulaula ulaula
- 3 punetimulu suka suka
- 1 le laʻau tele, lapisi i ni vaega se valu
- 5 peppercorn lanu uliuli
- 6 alalaʻau alalaʻau, faʻafefeteina ae o totoe uma
Auala e Fai Ai
- Tuu le puao ulaula i totonu o se ogaumu Dutch po o se faleoloa. Faaopopo vai e ufiufi ma faaopoopo i ai suka suka. Palu le ufiufi ma aumai i se vevela.
- Faʻaitiitia le vevela ma faʻafefiloi, faʻapipiʻi vaega, mo le 2 itula. (O se puaa vao e manaʻomia pe a ma le 40 minute i le pauna.)
- Halfway through the cooking process (pe a uma le 1 le itula), faaopoopo le kapisi ma peppercorns. Faʻafoʻi i le afaina, faʻaitiitia le vevela, ma faʻaauau pea ona faʻapipiʻi.
- 30 minute aʻo leʻi oʻo i le taimi o kuka, faaopoopo uma pateta. Toe foʻi i le vevela, faʻaitiitia le vevela, ma faʻaauau pea ona faʻapipiʻi, faʻasalaga, seia oʻo ina suamalie pateta ma aano o manu.
- Faʻaliliu atu aano o manu i se laupapa tipitipi ma lau. Faʻasaga i luga o se ipu ma ni kapisi lauti ma pateta atoa. Faasao le vai kuka e fai ai se kuka sipuni suamalie-ma-inu .
Tele Faʻaaogaina mo le ulaula po o le fou o le pulu
E i ai ni fualaʻau e faʻaaogaina ai lenei tipi faapitoa o aano o puaa, e pei o le puaa ulaula ulaula . O se faʻamalama faigofie e faia i faʻatoʻaga o apricot e faʻaopoopoina ai le paʻi suamalie i lenei peleu faʻailo vaivai, mafiafia. Fiafia e kukaina i le pateta ma veggies po o le fusi foi mo sandwiches.
I lenei fua mo le uʻu puaa fou ma fualaau faisua , o se fasi falaovi e leʻi faʻasalaina o loʻo faʻasalaina i lapisi, pateta suamalie, ma kapisi mo se taumafataga atoa. O se fua lelei atoatoa mo le pa'ū o le apamoa ma le puaa puaa ma le keke ma aniani . O le sliced fresh pumpkin ua lūlūina ma aniani samasama i le pusa nikone, ona faʻapipiʻiina lea i le moa susu ma mea manogi ma fefiloi ma ni fasi puaa.
Ma, o le mea moni, o le puaa o le puaa e lelei mo le puaa gaʻo. O le a le mea na mafua ai ona tosoina le puaa i le itu i matu o Karolaina- o le suauu cider-vinegar ma le pepa mumu mumu ua faʻaaogaina ma faʻaaogaina. E faia ai se taumafataga o le vaiaso tele i pi, salati pateta poʻo le falai, ma le paʻu.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 661 |
| Aofaʻi gaʻo | 31 g |
| Fatisi | 11 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 13 g |
| Cholesterol | 197 mg |
| Sodium | 180 mg |
| Carbohydrates | 29 g |
| Faiga o le fiva | 6 g |
| Puipuia | 65 g |