Faʻaiʻuina i fualaau 'aina ma fualaau faisua, Burgoo o se aganuʻu Kentucky e masani ona kuka i le tele o mea ma mo mea e fai ma puluvaga. E i ai le tele o taumatematega e uiga i le amataga o le upu burgoo, mai le le malamalama i le upu barbecue i se sese o le manu felelei, ae o le tupuaga o se mea lilo.
O lenei Kentucky burgoo o se mea e masani ai, o se moa ma le fasipovi pipi ma le kapeti, pateta, okra, ma pi pi.
Mea e te Manaomia
- 1 moa, 3 i le 4 pauna
- 1 1/2 pauna manufasi moa
- 3 ipu falaoa moa
- 2 ipu pata paluga
- 2 ipu vai
- 1 1/2 teaspoons pepa (eleele e leai ni mea)
- 1/2 teaspoon pepa cayenne
- 1 mafai (pe tusa ma le 29 aunese) tomato puree
- 12 pateta laiti
- 2 ipu aniani (gaosi)
- 1 kapisi ulu ulu (tapena lelei)
- 3 totoa (14.5 i lek) tamato (susunuina)
- 3 totini (12 i le 15 oz) taʻitasi le kernel corn (drained)
- 1 kalama Karoti (fasi pepa)
- 1 le ipu okra fou
- 1 1/2 ipu pata poo pini lima (fou pe faʻasaisa)
- 2 pepa lanu meamata (tapenaina lelei)
- 2 i le 4 teaspoons masima (ia tofo)
- 1 sipuni pepa
- 1/4 i le 1/2 ipu meaai a Worcestershire
Auala e Fai Ai
- Kuki le moa ma le paluga moa i moa, suauu pipi, ma le vai ma le palapala ma le pepa cayenne seia oo ina matua vaivai le moa ma aano o manufasi, e tusa ma le 30 i le 45 minute.
- Aveese ponaivi, dice ma moa vao ma aano o manu ma toe foi i le vai.
- Faʻaopopo sau saumati, pateta, aniani, kapisi, tamato, kāloti, sana, okra, pi pi, ma le lanu meamata. Taimi ma sina masima ma le pepa ma le sauuga Worcestershire. Kuki lemu mo le 2 i le 3 itula, faʻaliliu mai le pito i lalo e taofi ai mai le vevela. Talo ma faaopoopo le masima, ia tofo.
- Faaopopo vai, pe a tatau ai, ia aloese mai le pipii.