O se aganuu masani e masani ai le lalolagi atoa, Eleni Eleni, poʻo le Kota Riganati, o loʻo faʻaalia ai mea taua o Eleni o le olive olive, lemoni, garlic ma oregano. E le tatau ona i ai ni fua mo le oregano, masima, pepa ma le kalama ufiufi i se aga masani masani o lenei fua - e mafua ona o se mea faʻafefiloi Eleni na o le a faʻaopopoina i latou i le vaaia, sosogi ma le atamamai. Afai e te le toʻa e galue i lenei auala, amata i se sipuni sipuni o le oregano, se sipuni tele po o le lua masima ma se sipuni o le pepa ma le kalaka. Fufulu le ipu - pe a foliga mai e laʻitiiti tele faʻaopopo i ai sina mea sili atu.
O le tele o oregano i luga o le supamaketi shelves o le Mediterraneangagangaga. E te manaʻo ia mautinoa e faʻaogaina lenei ituaiga - poʻo, sili atu, aemaise lava le gagana Eleni - ae le o Mexican oregano, o loʻo i ai ni faʻamatalaga o le laisene ma le citrus. O le Greek oregano o loʻo i ai se manogi matagofie ma malie i ai ma o le a saʻo moni lenei ipu.
Mea e te Manaomia
- 4 lbs. moa (fuga uma e tipi pe fasi, ponaivi i)
- 1/2 ipu olive olive
- 8 punetini lemon juice (Juice 4 lemons, ma sili atu mo le tautua pe a manaomia)
- 1 sipunipuni vaovao mamago (poʻo le tofo)
- 1 sipuni masima (pe tofo)
- 1 sipuni pepa (poo le tofo)
- 1 sipuni tila uila (pe tofo)
- 6 i le 8 tbsp. pata (pe sui le pata)
- 1/2 ipu vai
Auala e Fai Ai
- Vaʻaia le ogaumu i le 350 F.
- A uma ona fufulu ma patipati moa faʻamago ma taga solo pepa, tuʻu vaega o le paʻu-paʻu i totonu o se pusa lapisi, e le faʻaaogaina. ( s steel leinless e sili ona lelei).
- Aveese le moa ma le suauu olive ma le sua o le tipolo.
- Vaʻaia le vaitau ma le oregano, masima ma le pepa ma fufulu faʻasolosolo lelei i le uila paʻu.
- Tuu sina tamai pata o le pata (e tusa o se sipuni sipuni) poʻo le pata sui i vaega taitasi o moa.
- Faaopopo le 1/2 ipu vai i le pito i lalo o le pani. Pipi mo le 20 minute.
- Faʻamasusu moa moa i luga ma le falaoa ma le agalelei i pani ipu. Auina se isi 20 minute faaopoopo.
- Aveese le pan mai ogaumu ma suia le vevela o le ogaumu e faʻafefe. Ave le ogaumu i luga i le pito i luga o le ogaumu.
- Faʻafei le moa ma faʻafefeteina le paʻu o le paʻu seia oʻo i le mumu le moa, e tusa ma le 5 i le 7 minute.
- Aveese le pan mai le ogaumu. Faʻamamaina ma le faʻaeteete ipu vai ma faʻaagaga i totonu o se ipu vevela poʻo se pesini. O le gaʻo o le a vavaeese mai le pani ma e mafai ona lafoai.
- Toe faʻamavae moa vao (paʻu pito i luga) ma faʻafefe 5 seʻia oʻo i le 7 minute seʻi oʻo i le manaia o moa. Ia faaeteete ia aua nei pala.
- Faʻafeiloaʻi le moa i se ipu ma faʻafefete i ni meaʻai suamalie. Somi le sua o lemonia i luga o le moa pe a manaʻo ai.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 998 |
| Aofaʻi gaʻo | 72 g |
| Fatisi | 22 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 33 g |
| Cholesterol | 289 mg |
| Sodium | 1,404 mg |
| Carbohydrates | 5 g |
| Faiga o le fiva | 2 g |
| Puipuia | 80 g |