O lenei pupula e suamalie, suamalie ma vaivai fualaau mai i le auala. Aua e te fefe e ala i le faʻaaogaina o fasisi iʻa a Asia - e pei lava o le iʻa na faʻaaoga e Roma muamua, o le vailaau muamua lea i le sauuga Worcestershire.
A faʻapea e leai sau laʻau paʻepaʻe, faʻaaoga le televave po o se isi iʻa faʻailoa e pei o le tarbut , sturgeon, shark, marlin, tilefish poʻo - pe afai e mafai ona e mauaina - o le sami mai Chile mai Niu Sila poʻo le Pacificfishfish.
Mea e te Manaomia
- 1-2 pauna iʻa (vavae ese)
- Gama: masima (Kosher)
- 1 ipu falaoamata (mo le pefu)
- 1 sipuni masima eletise
- 1/4 ipu suauu olive
- 4 sipuni kuka iʻa (Asia, poo le 2 sipuni vaimatua Worcestershire sauce)
- 2 sipuni tele olive olive (faʻapipiʻi ese mai isi suauu)
- 2 sipuni gaʻo
- 2 sipuni telezozo (poo isi meainu suamalie)
- 1 sipuni
- oregano (gaosi, fou)
- Gama: pepa uliuli (eleele fou)
Auala e Fai Ai
- Faʻasaga le iʻa i totonu o ni poloka lapoa e tusa ma le 1 1/2 inisi le lautele. Sasa le masima kosher i luga oi latou.
- Faʻafefiloi le 2 sipuni tele o le olive olive, o le meli ma le masi fagota faatasi e ala i le musumusu malosi mo se minute pe sili atu foi.
- Faʻafefiloi le uʻamea mafiafia i le falaoamata.
- Fufulu se apa tele i le vevela maualuga mo se minute pe lua. Faʻaopoopo le tele - ae le o mea uma - o le 1/4 ipu suauu. Amata i sina mea itiiti atu i le afa. Liliu le vevela i lalo i le maualuga-maualuga ma tuʻu le vevela mo le 2 minute.
- Uʻu le iʻa i le falaoamata faʻafefeteina, solo ese le sili atu ma le suʻega i le suauu. Tuu ia le itiiti ifo i le 2 o le 4 itu o le iʻa fusi iʻa i se lanu auro. Atonu foi e te manao e "kisi" i isi itu i le vevela e ala i le uuina o itu lanu enaena i gutu ma patipati itu e le o taofi i luga o le suauu vevela mo ni nai sekone.
E mafai ona e kukaina le iʻa i totonu o poloka pe afai o lau apa e laʻititi tele. Faʻasaʻo le iʻa ua maeʻa aʻo e faia le mea o totoe. Faʻaopopo le tele o le suāuu olive faʻapitoa pe a manaʻomia. - Aveese le iʻa i se solo pepa ma tuʻu ai le vai.
- Liligi i totonu o le uzo ma solo ese soʻo se paʻu enaena ma se sipuni laupapa. Faaopopo le paluga o le meli ma le suauʻu-suauʻu-olive olive ma faʻafefiloi lelei mea uma. Tuu le kuka i lalo seia oʻo i le mea atoa o le apa o se vaega tele o moli. Aveese le vevela.
- Faʻaopopo le iʻa i totonu o le apa ma le ofutele ma le sauuga.
- Auauna i luga o araisa ua teuteuina i le oregano ma le pepa uliuli.
Ina ia inu, filifili se uaina papaʻe e seleseleina ai le suamalie o le lanu. O filifiliga lelei o le Eleni Gridio, o Chenin Blanc poʻo Sauvignon Blanc.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 1062 |
| Aofaʻi gaʻo | 77 g |
| Fatisi | 23 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 36 g |
| Cholesterol | 178 mg |
| Sodium | 559 mg |
| Carbohydrates | 27 g |
| Faiga o le fiva | 3 g |
| Puipuia | 67 g |