E saʻo lava le tipiina o aano o manu o le tamai mamoe?
O le kuti o le tipiina lea o le tamaʻi mamoe mai le vaega pito i lalo o vae o le meaola ma e mafai ona sau mai luma o vae (mua shank) poʻo tua o tua (kusi vao). O le muaʻi pasi e mafai ona aofia ai se vaega o le tauau, faʻapea foʻi ma se vaega o le vae, aʻo o le a aofia ai na o se vaega o le vae mulimuli. O le Tamai Mamoe o loʻo i ai se 'ie paʻu lamolemole-o se' ie lamolemole ma se laumei manifinifi o le gaʻo ma e sili atu nai lo le vaega o se tamai mamoe.
E masani lava, e tatau ona ave le falanu aʻo leʻi kukaina e fesoasoani i aano o manu ina ia sili atu ona agavaivai.
E ese le agaalofa o aano o manu i luga o se tamai mamoe?
O le Tamai Mamoe 'aʻai o aano o manufasi e matua faigata ma tumu i mea fesoʻotaʻi. Ae e mafai ona avea ma punavai o meaai sili ona suamalie ma suamalie pe afai e faʻamalosi pe faʻavevela le kuka i totonu o se totoa. Aʻo sauniuni lelei, e masani lava ona liusuavai le ponaivi i le ponaivi ma o se mea lauiloa i meaʻai i faleʻai.
E faʻapefea ona tatau ona kuka le mamoe?
Tatalo i ai! Vaʻai taimi o masima ma le masima ma le pepa ma lanu enaena i totonu o se ipu telē mamafa. Seti le aano o manu ma faaopoopo mea manogi e pei o le siʻi, kalaka ma laau e pei o laume ma le rosemary i le ulo ma ni fasi lafumanu. Vili uma fasi mea enaena, toe faafoi atu aano o manu i le ulo, ufiufi ma kuka i totonu ole oven i le 350 tikeri mo le 1 1/2 i le 2 itula. E tatau ona paʻu ese le ponaivi vaivai. Ona tautua lea i luga o paluga pateta poo le kirimalie polenta .
Liliu i sandwich! A maeʻa le uʻamea ma faʻamafanafana, faʻaʻaliliu ma toso mai aano o aano mai ponaivi i totonu o vao. Taʻu se aniani i le suāuʻu olive seia oʻo ina faʻamaʻaina. Falafola ni fasi falaoa se lua o falaoa paluga lelei ma le pata, faaputuga i luga o le tamaʻi uʻamea e fafaga ai aano o manufasi ma tamato, o greens ma aniani tila.
Faʻasolo ma tautua.
Po o le, liliu i totonu o le BBQ iloga le suʻeina o aano o manu ma tautua o tacos. Faʻapipiʻi sau sau BBQ e sili ona fiafia i ai ma le kulimi o le chili i le faʻamalosi o le vai ao le i tuʻuina le tamai mamoe i totonu o le ogaumu. A 'ai ma kuka, faʻaaogaina i le tacos ma mea e sili ona e fiafia i ai.
Faia se suʻu! Faʻaigisa le tamaʻi mamoe, e pei o faʻasalaga o loʻo i luga ae faaopoopo sau faʻailoga, kāloti, uaina mumu, rosemary, laume ma bayi lafoaʻi i le ipu ae leʻi tuʻuina i le ogaumu mo le tusa ma le 2 itula. Aʻo gaʻo le aano, ave ese mai le ulo ma toso ese le ponaivi. Faʻaiʻu le sauʻai ma toe faafoi atu i le ulo. Simmer le saumalie i luga o le vevela vevela seia oʻo ina faʻaitiitia e tusa ma le afa ma toe faafoi atu le aano o le mamoe i le saumalie. Auauna i luga o pateta, togi, polenta poʻo le araisa.