Nuanua po o le Fetogi Meli E leai se mea e popole ai
O le meli o se faʻamau i le tele o umukuka ma o se mea suamalie taua mo meaai ma meainu pei lava. O le tala fiafia e uiga i le meli e le sili atu le leaga ma e faigofie tele ona teuina. E tusa lava pe amatalia lau meli, e iai se auala faigofie e toe faʻafoʻi ai.
Faʻasaoina o lou Honey
Meli o se tasi o mea sili ona faigofie i lau faleoloa e teuina. Tau lava ia teu i totonu o se nofoaga manaia mai le susulu o le la ma i totonu o se pusa ua faʻamaufaʻailogaina.
E fautuaina e te faʻaaoga le uluai atigipusa na sau ai le meli, e ui lava o le a faʻaaogaina se fagu vailaʻau poʻo se pusa tioata-saogalemu. Aloese mai le teuina o le meli i lemea aua e mafai ona paʻu.
E le manaʻomia le faʻavelaina o le meli. O le mea moni, e sili atu le faigofie ona taulimaina pe afai e te le faia ona o le mafanafana o le vevela o le a mafua ai ona faʻaleleia le meli. O le mea lea e faigata ai ona faʻaaoga pe ae manaʻomia, ma e tatau ona e faʻamafanafanaina ina ia toe faʻafoʻi ai i le tulaga o le vai. E mafai foi ona malulu le meli, e ui e leai se mea e manaʻomia.
Aloese mai le vevela ma le susu
O mea e sili ona leaga e mafai ona e faia i le meli o loʻo faʻaalia ai le vevela ma tuʻuina le susu i totonu o le pusa.
O se vevela masani ile potu e lelei. Afai o loʻo e mafanafana lou fale, ia e maua le nofoaga sili ona lalelei i totonu o le meaʻai mo lau meli. Ma le isi, ia mautinoa e teu ese mai le ogaumu, soʻo se mea e vevela ai le vevela, ma le susulu o le la.
Ina ia aloese mai le faailoaina o le susu i lau meli, ia mautinoa o loo i ai se pusa faamaufaʻailogaina ma faʻaaogaina se sipuni vavave i soo se taimi e te ulu ai i totonu o se fagu.
E oʻo lava i se vaega itiiti o le vai e mafai ona faʻaleleia le faʻamalosi, o le auala lea e faia ai le mead. Mo lau umukuka, o lenei mea e itiiti ifo nai lo le lelei ma mafai ai ona faʻaitiitia le lelei o lau meli.
Shelf Life
O le meli o loʻo i ai se olaga umi lava. Faʻafetai i le maualuga maualuga o suga, o le meli o se tasi o meaʻai masani masani o loʻo e maua.
E mafai ona maua se ola ola toetoe lava a le toe ola pe afai e teuina lelei.
O le ae matauina na tuʻuina e le au gaosi meli se "sili ona lelei" i le lua tausaga i luga o le pepa. E tusa ai ma le National Honey Board, ua faia lenei mea mo faamoemoega aoga ona e tele naua le meli. Ae ui i lea, latou te matauina o le meli e mafai ona mausali mo le tele o tausaga ma e oʻo lava i seneturi
O le mea moni, o le ola ola o le meli e faʻalagolago i le auala e gaosia ai-pe faʻapitoa pe faʻapitoa, o le afifiina, ma isi mea faapena-ma pe faʻapefea ona teuina. E i ai nisi suiga faʻainatura faʻapitoa e mafai ona tupu, o lea e mafai ai ona e vaʻaia e pogisa pe faʻanoanoa. Atonu foi e leiloa nisi o lona tofo ma le manogi i luga o le taimi, e ui o le a le "alu leaga" i le masani masani o le faaleagaina o meaai.
Faʻafefea ona Faʻasaina le Meli Lulu
Aua e te popole pe afai o lou meli e le mafiafia aʻo e teuina. E taʻua lenei mea o le crystallization. E le afaina pe leai foi se faʻaaliga o le faʻaleagaina.
O le meli laititi ma le maualuga o le pollen o le a sili atu ona vave faʻavavevave nai lo le tele o mea faʻatauleleia na gaosia. O le vevela o le vevela e mafua ai foi tioata ma o nisi taimi e manaʻomia. O le faʻailoaina o le meli o se tasi lea o le tele o faiga na faia e le tele o tagata tausi manu.
Afai e faʻamaonia lau meli, e mafai ona e toe faʻafouina.
Tuʻu le fagu i totonu o se apa o le vai vevela ma faʻaosooso aoe vevela lemu. Aua e te faʻaaluina. O le vevela vevela e mafai ona suia ai le tofo ma le lanu pe a amata ona suʻe suga.
E le gata i lea, aloese mai le microwave aua e vave tele le vevela. Afai o le mafanafana o le stovetop e leai se fesili, faʻaaoga se pesini vai vevela nai lo. Atonu e umi se taimi e teu ai ma atonu e te manaʻomia e suia le vai pe a manaia tele, ae o le a iu lava ina maeʻa.
> Faʻamatalaga:
> National National Honey Board. Fesili e masani ona fesiligia. 2017.