O le a le mea e sili ona lelei (ma le mea e sili atu ona lelei!)
Tatala le pusa tulimanu i laʻu umukuka ma o le ae mauaina se vaaiga matagofie: i soo se taimi e tolu i le ono ipu o le meli. Fugalaau Blackberry meli, macadamia nut honey, itiiti mai le meli vao ma sili atu e mafai ona maua i ai, lafi i le pogisa e faatalitali mo aʻu e faasalalauina i luga o le tofete.
Latou te o mai mai maketi faifaatoaga poʻo uo, ae latou te fefaasoaaʻi se mea se tasi: o latou o se mea masani. E le pei o le tele o le meli faapisinisi lea e pasteurized (e pei o le vevela) e fasi ai siama ma faalauteleina ai lona ola-ola, o le meli muamua e aofia uma ai ona enzymes masani ma mea manogi.
Aisea e Faatau ai le Raw Honey
O nisi tagata latou te iloa le taua tele i penefiti o le soifua maloloina o le meli muamua, fai mai o le togafiti poo le faʻamaloloina foi o meaʻai. Mo laʻu tupe, e ui i lea, o mea uma e uiga i le tofo , ma o le meli muamua e sili atu ona tofo, lelei, pei o le meli nai lo pasteurized versions.
Faʻaopoopo i lena mea e ala i le sailia o le meli muamua na gaosia i nai paʻu nai lo le tele o le gaosiga o le meli, o loʻo e fesoasoani i le meli e ala i le fatuina o se maketi mo tagata o loʻo tausia ma aoina mai a latou meli, lea e manaia.
Faʻafefea ona faʻaaogaina le Honey Honey
O le meli matua e foliga mai e sili atu ona lavelave le talaaga o meaʻai nai lo le pasteurized honeys, o lea ia faʻaaogaina e ala i le faʻaaogaina faigofie. E mautinoa lava e mafai ona e faʻaosoina i le lauti pe faʻaaoga foi e faʻamama ai salalaʻau salalau, ae faʻataʻitaʻi solo le meli suamalie i luga o le yogurt mafolafola pe salalau i luga o fatu gaosi atoa e talisapaia lona tofo atoatoa. Pe faʻataʻitaʻi se tasi o nei Manulele Malu Manuia, e pei Homemade Granola poʻo Honey-Fried Figs .
O fea e faʻatau ai Honey Honey
A e faʻatau mai le meli i le lotoifale mai tamaʻi meli laiti, e toetoe lava o taimi uma e te faatauina ai "meli mata." Afai e te laki le maua o se tagata gaosi meli i le maketi o lau faifaatoaga , o se punavai sili lea (o nisi faifaatoaga e teu malu fale ma faatau atu le meli faatasi ma isi mea).
Fale faʻapitoa, falemaʻi maloloina, mea faʻapitoa, ma isi faleoloa laiti e masani ona ave ai le meli faʻatasi foi. Faʻalagolago i le mea o loʻo e nofo ai, o maketi tetele ma faleoloa mea tau faleoloa e mafai ona faʻatau atu le meli matua: ia faitau faʻailoga ma le faʻaeteete ma ia mautinoa e fai mai "mata" poʻo le "le faʻasalalau." I se aotelega, o soʻo se nofoaga e iai meaʻai e afaina i totonu o le atunuu e ono maua ai sina meli mataʻu mo le faʻatau.
E faʻapefea ona teu faʻataunuʻu manu
Talu ai o le meli muamua e le pasteurized pe faamamaina. E mafai ona faigata ma selesele pe afai e maua i le susu, o lea e tatau ona teu lelei i se pusa malulu ma pouliuli pe a mafai. E ui e foliga mai e ese le matagofie o le tuʻuina o fagu o le meli mata i luga o se faamalama sill e nofo ai i le la, o le faia o lea mea o le a mafua ai ona moli le meli aʻo leʻi oʻo i lona taimi.
Afai o lau meli faʻanoanoa e seleseleina, e mafai ona e "toe ava" i le na o le tuʻuina o le fagu e nofo ai i totonu o se pesini o vai mafanafana seia oʻo ina "liusuavai" uma (ua soloia tioata tio). Manatua o lenei mea o se tali le tumau; o le a liliuina e le meli le saito pe a toe susulu i lalo. A maeʻa ona faʻamaonia, o le a faaauau pea ona toe foʻi le meli i lena setete. Ma, faʻavauvau, o le tele ma sili atu o le a faʻasalalau faatasi ma ia seia oʻo ina i ai se fagu e tumu i se mea e pei o papa. Ou te manatu o le tele lava o mafuaaga e faʻaaoga ai lena meli ae alu atu i le isi tofo!