O lenei mea e leaga ai Austro-Hungarian Hazelnut Cream Torte Recipes e aofia ai se keke o le sipuni o le hazelnut ma le kulimi almond-whipped e tatau ona talafeagai mo le taumafataga sili ona lauiloa. O le mea aupito sili ona lelei, e faigofie lava ona vavae ese.
O loʻo i ai se faʻalautele tele o fuamasi i totonu o le Austrian, Hungarian ma German cuisines, lea o le a lauiloa ai o le haselnusscrèmetorte (o le "hazelnut cream cake") i le gagana Siamani ma le mogyorókrém torta i Hungarian.
E masani lava ona taua ulu o le ulu e pei o ni otaota ma, ao latou fesootai, latou te ola i luga o laau o ituaiga eseese. Ae, afai e taugata tele ni aloaʻia pe leai foi i la outou eria, e mafai ona sui sui o le tamaʻitaʻi i lenei fua ma fua lelei. Faitau e uiga i le taua o launiu i Europa Tutotonu o Europa iinei.
Talu ai o le fuamoa na faʻaaogaina i le faʻatumuga e le kukaina, faʻatau fuamoa pasteurized poo le pasteurize o fuamoa i totonu o se umu umukuka .
Mea e te Manaomia
- Mo le Taua:
- 1 1/2 aunese falaoa (lelei)
- 1/4 ipu / 1 aunese falaoamata o mea uma
- 5 fuamoa tele (vevela vevela ma vavaeese)
- 1 1/4 ipu / 5 1/2 aitema mea faʻamaʻi
- 4 aunese hazelnuts (toasted ma finely ground)
- Mo le Nut Cream Filling:
- 2 1/2 almonds ounces
- 1/3 ipu / 2 1/2 aisa gaosi
- 7 sipuni / 3 1/2 aunese pata le faʻamalolo (vevela vevela)
- 3/4 ipu / 3 1/2 ausa o mea faʻapipiʻi
- 1 fuamoa lapoa (
- pasteurized ; i le vevela o le potu; sasaina)
- 1 sipuni
- pogisa
Auala e Fai Ai
- Suauu mama ma le falaoamata le falaoamata e 8-inisi le laulau keke. Faʻasama i launiu , faʻaliliu lelei ma faʻafefeteina lelei (i se laugatasi). Tuu ese.
- Ina ia faia le paʻu: Fufulu le ogaumu i le 375 ° F / 190 ° C. I totonu o se pesini laitiiti, faʻafefiloi falaoa ma falaoamata ma tuʻu ese. I totonu o se fagu lapoa eseese, fusi le kulimi fuamoa i le 1 cup faaopoopo 2 sipuni tele o le 'suka seia oʻo i le malamalama ma le fulu. Fufuluina lelei le meaʻai.
- I totonu o le ipu lona tolu o meaʻai, sasa le paʻu o le fuamoa i tumutumu malolosi, ma sasa i le mea e totoe o le suka. A le o lea, o le fua o le fuamoa fuamoa, laʻau o le eleele, ma le falaoamata falaoa-falaoa i totonu o le suka-fuamoa o le kulimi.
- Liligi le paluga i totonu o le keke sauniuni ma tao tao mo le 45 i le 50 minute. Aveese mai le ogaumu ma tuʻu le faʻamaalili i totonu o le apa. A maeʻa maeʻa, aveese le keke mai le pusa.
- Ina ia faʻatumu le kulimi: Ina ia faʻaogaina le kulimi kulimi, amata i le faʻafefeteina o aluni . Pe a mālūlūina, ia faʻasalaga le 'ai o fatu ma tuʻu ese.
- Fuʻu 1/3 le ipu suka gaosia i totonu o se vevela mamafa i luga ole laʻau-vevela vevela, faʻaosoosoina uma lava seia oʻo i le fagalaʻau. Aveese le apa mai le vevela ma faʻavevela i totonu o le 'ie. Faʻasolosolo faʻasalalau i luga o se laupepa e faʻafefiloi le uʻu poʻo le kuluma siliki e faʻamalolo. A maeʻa maeʻa, malepe i pusi, ona paʻu lemu (pe sili atu le lelei, faʻalagolago i lou manaʻo) i totonu o se paluga. Faasaoina 4 sipuni tele mo le toso.
- I totonu o le pesini o se mea eletise eletise, sasa le pata, 3/4 cup sugar mixers and 1 egg pasteurized seia oʻo i le malamalama ma le fulufulu, ona faʻavevela lea i almonds caramelised ma le rum seia maeʻa faʻatasi.
- Ina ia faʻapipiʻi le moli: Faʻaili le keke i le afa ile tafa ma faʻalautele le lua vaetolu o le faʻatumu i le va o laulau e lua. Faʻasalalau le mea o loʻo totoe i le pito i luga ma itu o le keke. Fafasi le tumutumu i almonds maʻauni.
Source: Faʻaliliu mai le " Viennese Kitchen: Tante Hertha's Book of Family Recipes " saunia e Monica Meehan ma Maria von Baich (Interlink Books, 2011).
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 690 |
| Aofaʻi gaʻo | 40 g |
| Fatisi | 12 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 20 g |
| Cholesterol | 337 mg |
| Sodium | 237 mg |
| Carbohydrates | 69 g |
| Faiga o le fiva | 4 g |
| Puipuia | 17 g |