Kimchi o se tasi lea o taumafa sili ona manaia i aso nei ma e faigofie ona iloa pe aisea. Faatasi ai ma se lavelave lavelave, o le tele o faʻaaogaga ma le starcard nutritional star uma, o loʻo foliga mai o loo i ai uma le kimchi.
O le a le Kimchi?
O Kimchi o se aga masani a Korea e faia i fualaau faisua, kaluka, faʻaoʻoina, pela, masima, ma iʻa. O le faʻafefiloi e 'aina ma faʻasusuina lea na muamua avea ma auala e faʻasaoina fualaau faisua mo masina malulu.
Kapisi o le fua masani masani lea e masani ona faʻaaoga e faia ai le kimchi e ui lava o le radis, kukumba, ma le mailei e tutusa lava. E i ai le faitau selau o meleki kulimi e fesuisuiai e fuafua i le itulagi ma le vaitau o loʻo gaosia ai.
Kimchi's Flavor
O le tofo o Kimchi e lavelave ma eseese tele e faalagolago i le fua. O le manatu autu o loʻo e iloa i le kimchi e aofia ai le suamalie, solo, ma le umami . O le tofo o le a eseese foi e fuafua i fualaau faisua, umi o le faʻamalosi ma le tele o le masima poo le suka.
- Sour: Talu ai o le kimchi o se mea faʻafefeteina, o loʻo i ai se tofo iloga. Lactic acid e maua mai i siama i le taimi o le faʻamafanafanaga e fatuina ai se meaʻai, o le manogi e pei o le kraut mumumu.
- Meaʻai: Faʻalagolago i le tele o pepa lanumeamata e faʻaaogaina, e mafai ona sau mai Kimone i le laʻititi i le vevela tele. O le lanu pepa mumu e maua ai le kimchi lona lanu mumu lanu.
- Aʻau: O le tele o recipes kimchi e aofia ai nisi ituaiga o iʻa pe faʻafefeteina iʻa fefe, moa fagota poʻo faʻamau. O mea taumafa e maua ai le kimchi o se malosi malosi. O Kimchi e aunoa ma se iʻa o le ai ai se tofo moli, e sili atu ona suamalie.
- Salty vs. Sweet: O le aofaiga o le masima ma le suka e faʻaaogaina kimchi e fesuisuiai mai le fua o le fua. O nisi vailaʻau e sili atu le manogi ae o isi e sili ona lelei.
- Garlic: Ata o se mea malosi i le tofo o le kimchi. E faʻateleina le galala i le taimi o le faʻamalosi e maua mai ai se mea e sili ona loloto.
- Fualaau faisua: O le ituaiga o fualaau faisua e faʻaaogaina le kimchi o le a suia tele ai le tofo. O se kimchi e faia ma le kapisi atonu o le a malosi ae o le kimchi e faia i le kukama poʻo le radisa o le a mama.
Kimchi Uses
I le aganuu a Korea, e masani lava ona faʻaaogaina le kimchi i taumafa uma. E le gata o le kimchi e 'ai na o ia lava e pei o se falaoa poʻo se meaʻai ae e faʻaaoga foi e avea o se elemene i ni ipu eseese. Kimchi Jjigae , o se tu masani masani na faia i le kimchi, atonu o se tasi lea o ona faʻaaoga sili ona lauiloa. E faʻaaogaina Kimchi e faʻamafanafana ai le alalaisa , alalaʻau , noodles, sandwiches ma le pizza.
Kimchi Nutrition
E taua tele Kimchi mo ana penefiti paleni. Talu ai o kimchi o se meaʻai fualaʻau fualaʻau, e maualuga i fiber, vitamini, ma minerale ae maualalo ile kalori. Lactobacillus, o le siama lava ia e tasi e faaaoga ai le yogurt, e faʻaaogaina i le faʻamalosi o kimchi. Lactobacillus e taua tele mo lona gafatia e fesoasoani ai i le gaʻoina ma tumau le paleni paleni o siama i totonu o le pu. Faatasi ai ma le averesi o Korea e toetoe lava 40 pauna o kimchi i le tausaga, e tele naua le soifua maloloina o tagatanuu Korea i le tele o faamanuiaga o le kimchi.
Faʻamasinoga o Kimchi
O le lauiloa a Kimchi o loʻo faʻaauau pea ona faʻatupulaia i le lalolagi ma e mafai nei ona maua i le tele o faleoloa faʻatau. E masani lava ona faatauina Kimchi i le mea e pusa ai le pusaaisa po o latalata i pusa firi vine ma kraut. I totonu o faleoloa faleoloa, kimchat e faʻatupe mo le tusa ma le lima tala mo le 16 oz.
fagu. E mafai foi ona faatauina Kimchi i maketi a Asia, faleoloa ma sushi bars. O le tele o faleʻai latou te faia a latou lava kimchi ma o le a latou faʻatau atu i nisi taimi lo latou fale na faia kimchi i le itu.
O le faia o kimchi i le fale e faigofie, e naʻo ni nai mea e manaʻomia ma na o ni nai aso e faʻamalosi.