Le Auala e Faailoa ai se Iona Moni
E masani ona taʻua sese ia alo o le pateta suamalie ma vice versa, ae o nei mea moni e lua. O le mea moni, o le fatu o se vine vevela ma e le afaina tele i le suamalie suamalie. Uams o se fualaau lauiloa i Latin Amerika ma Caribbean maketi, ae o le tusiga moni e mafai ona faigata ona maua i faleoloa a le US. O lenei pulou e mafai ona ola i luga o le fitu futu le umi.
O le igoa igoa o le yam o le dioscorea batatas.
Faʻalagolago i le atunuʻu ma le itulagi, e mafai foi ona taʻua o le poniato, njam, nyami, djambi, yamswurzel, mamame poʻo le igname de chine.
Le Auala e Faailoa ai se Iona Moni
O ufi moni e tagatanuʻu i Aferika ma Asia ma le toʻatele o loʻo tupu aʻe i Aferika, ae e sili atu i le 150 ituaiga ufi o loʻo maua i le lalolagi atoa. E masani ona faʻatau atu ivi i totonu o paʻu paʻu - pe afai e mafai ona e maua i le US. E mafai ona oʻo atu i le 150 pauna, ae e mafai foʻi ona laʻititi e pei o lau spud toharite. O moli moni ei ai foliga paʻu, pogisa. O latou tino e mafai ona paʻu mai le paʻepaʻe i se lanu mumu, ae e masani ona sinasina.
E ui lava atonu e te ono maua fualaau faisua ua lalagaina e pei o ufi, atonu o nei mea e le moni. E oo lava i "ufi" o loo maua i fualaau fou o mea tau faleoloa e seasea lava ona maua ai ni mea moni. Latou te suamalie pateta pateta, e ese mai le pateta pateta. Na amata ona faʻatau atu e le au faʻatau Amerika nei paluga suamalie e pei o sefe i le fiaselau tausaga talu ai, i se taumafaiga e vavalalata i latou mai le pateta pateta na faʻatau e tagata mo le tele o tausaga.
O le FDA e leʻi vaʻaia lava e tatau ona aafia i lenei mataupu o le faasese ma faasese le eseesega.
O uʻu moni e faʻaulufale mai. O lau avanoa aupito sili ona maua o le sailia o le mea moni o loʻo faʻapitoa ma maketi faʻalapotopotoga. Ma ioe, e pei lava o mea uma i nei aso, e mafai ona e faʻatau tino moni i luga o le initaneti.
Yam Filifilia
Filifili ni ufiufi i paʻu e le palamole, uʻamea, e le faʻafefeteina ma aʻano faʻamau.
O le a le mea e pei o le taumafa o le Iti?
E foliga mai e sili atu le suamalie o Yams nai lo pateta suamalie ma e avea ma masini. E masani ona latou kuka ma fufuluina i le pama pama i lo latou atunuu moni o Aferika, ae e mafai foi ona kuka, falai, kuka ma tao. E le pei o pateta suamalie, o vevela oona pe afai e le 'ai, ae e saogalemu atoatoa pe a kuka. O fusi moni e masani lava ona suia i soo se fua suamalie suamalie.
Yam Storage
Teuina ni fagu fou e le faʻasalaina i se malulu, pogisa, magogo mo le lua vaiaso. Aua le faguina. E mafai ona teuina fagu tunu mo le lua i le tolu aso. Faʻapipiʻi i totonu o se atigipusa vevela pe afai e te manaʻo e faʻamaisa, ia tuʻu pe a ma le afa inisi o le ulu. E mafai ona e faʻafefe saogalemu le ufi mo le 10 i le 12 masina i le 0 F.
Faamatalaga Taumafa
O moli moni e le o aofia ai le vitamini A ma le C e pei o se pateta suamalie. Latou te maualuga i le potassium ma le fiber.
O nisi o fualaau o le Yam:
- Bourbon Stout Yam Waffles
- Ginger Chicken ma Yams
- Peach Yach Bake i Saute
- Yam Biscuits
- Faʻaopoopoga Iuga e sili atu