Mea inu o le ulaula o manu ma suauu

Se Laulau o Mea Taumafa Uma Meaʻai mo Suauu Faʻatau Masani ma Suauu

Mea inu o le ulaula e pei o le suamalie o le suauu

O le tele o fai kuka latou te iloa mea e kuka ai le suavai latou te masani ona faʻaaogaina i le umukuka. O le mea e tapuni ai vai, mo se faataitaiga, o le 100 ° C poo le 212 ° F. Ae o le mea e tapunia ai le suauu, i le isi itu, e sili atu ona faigata ona fuafua. Ma o le mea lelei ona o le kukaina o le suāuu poʻo le gaʻo e oʻo i le mea e fufulu ai, o le a amata ona ulaula. O lea pe a filifilia se gaʻo po o se suāuʻu e kuka ai, e taua tele le mafaufau i le mea ulaula.

E pei ona taua e le igoa, o le ulaula o le vevela lea e amata ona ulaula ai le gaʻo po o le suauu. O le ulaula o se faʻamaoniga lea o le gaʻo o le gaʻo ona o le vevela ma e mafai ona fatuina ai se manogi ma le tofo. O le asu mo le kukaina o suauu e eseese tele, ma e faalagolago i vaega, afuaga, ma le maualuga o le faamamaina. O le asu e foliga mai o le a faʻalauteleina e pei o le faʻaitiitia o le gaosiga o gaʻo gaʻo ma le maualuga o le faʻaleleia atili. O le gaosiga o le suauu mumu e maua ai le gaʻo gaʻo gaʻo maualalo, o se gaioiga e faʻaaogaina ai le saienisi i tua o le faiga o le kukaina o le le faʻaaogaina o le suauʻu e tasi i le loloto e sili atu nai lo le faalua.

Ina ia fesoasoani i lau taloina o kuka i le umukuka, o meaʻai masani a le kuka ma o latou meaʻai ulaula o loʻo lisiina i le laulau o loʻo i lalo i le faasologa o le alafapeta, e aofia ai le vevela o Fahrenheit ma Celsius.

Mea e inu i le ulaula o meaʻai ma gaʻo

Fat / Oil

Smoke Point (F)

Smoke Point (C)

Auau o le Avocado

570 F

271 C

Pulu

200-250 F

120-150 C

Canola Oil (faamamaina)

400 F

204 C

Coconut Oil (taupou faaopoopo)

350 F

177 C

Coconut Oil (faamamaina)

450 F

232 C

Moli Suauu

440 F

227 C

Fuʻa fatu Fugafuga

225 F

107 C

Ghee (faamanino Butter'0

485 F

252 C

Lard

370 F

188 C

Olive Olive (taupou faʻatasi)

375 F

191 C

Suauu Olive (taupou)

391 F

199 C

Olive Olive (malamalama faaopoopo)

468 F

242 C

Peanut Oil

450 F

232 C

Sesame Oil (le faʻamaonia)

350 F

177 C

Suauu Soya (faamamaina)

460 F

238 C

Fualaau aina Faʻamataʻu

360 F

182 C

A oʻo mai i le filifilia o le suauu sili ona lelei mo lau fua, e tele mea e tatau ona mafaufau i ai. Faatasi ai ma le mea sili ona taua, o le tofo, mea taua, ma le asu. Mo le tele o kuka, o le tofo ma le tofo o le suauʻu o le mea autu lea i la latou filifiliga. O le lelei o le tofoina o meaai o le mea masani o le sini.

I aso nei, o le taua (poo le leai) o nisi o suauu o se talanoaga faifai pea, ma se tasi na aumaia ai muamua ni mea e le masani ai e pei o le suauu popo i le pito i luma o faleoloa a le fale. Ae le gata i le tofo ma le taua o meaai paleni, e tatau i se kuka ona mafaufau i taimi uma i sauniuniga o meaai, lea e manaomia ai le gauai atu i le asu o le suauu. Mo se faʻataʻitaʻiga, e mafai ona faʻaumatia le manogi o le manogi o le almond i le vevela e faʻamamaina ai le suāuʻu lelei mo ipu malulu. E ui o le maualuga o le asu o le suauu popo e avea ma mea e sili ona fiafia i ai mo le vevela.

I le avea ai o se tulafono lautele, pe a selesele meaʻai , e taua le filifilia o se suauu ma se maualuga maualuga le ulaula. O le tele o meaai e falai i le va o le vevela o le 350-450 ° F e sili ai le filifilia o se suauʻu ma le ulaula i luga aʻe o le 400 ° F. Suauu ma suauu e maua ai le maualuga o mea e ulaula tapaa, e pei o le pata ma le suāuʻu olive, e sili ona fetaui lelei mo auala maualalo i luga o le kuka e pei o le laulau.