Auauna atu i lenei meth-kukumba raita ipu ma toetoe lava o soo se mea lava! E sili ona lelei meaʻai ma parathas paʻu (falaoa paʻu) e pei o le biryanis ma pulaos (araisa).
E tele ituaiga eseese o le raita o loʻo faʻaalia i fualaʻau uma i lalo o le faamalu o meaai a Initia. O le mea moni, o le raita e le gata o se ipu India. O se Pakistani ma Bangladeshi itu ipu. O le uiga autu o le raita o le yogurt, lea e taua foi o le curd. E faʻafefiloi ma fuga mataʻu pe kuka, ae o nisi taimi e mafai ona aofia ai fua. I le tulaga o le boondi raita, mo se faʻataʻitaʻiga, o loʻo i ai ni palafe falai fulufulu mai le mai i le yogurt.
E masani ona taʻua le Raita o se mea faʻapitoa, ae e ese lava nai lo faʻamalositino e pei ona tatou iloa i atunuu i Sisifo. E faʻaaogaina le Raita e faʻamafanafana pe faʻavasega le vevela o mea manogi i totonu o pulu ma meaʻai i totonu o Asia. I Initia, e masani ona faʻaaogaina e pei o se togitogi ma e masani ona faʻafefiloi ma tupe meataalo po o mea faʻamafola, faʻatasi ai ma ni keke ma ni piko.
O le tele o taimi e mafai ona alu i le raita, e fuafua i le fua poʻo le itulagi mai le mea e maua ai. O nei mea e aofia ai fatu o le kumini ua gaosia, mint, chaat masala poʻo coriander. Cilantro o se isi mea manaia lelei e suitulaga i le raita. O loʻo i ai le tele o sāiti kulite, mai le pateta potato ma le pumpkin raita i le kārotiti raita ma le raita. Mango raita, banana banita, ma le rata rimoni o ni nai ituaiga masani o rata fua.
Mea e te Manaomia
- 2 ipu
- vine mafiafia (whissa till smooth)
- 1/2 ipu mint (seleni lelei)
- 1 kukama tetele (kuka)
- 3/4 teaspoon cumin uʻamea
- 1/4 teaspoon mumu launiu chili
- 1/2 teaspoon suka
- Tofo e tofo ai
Auala e Fai Ai
- Grate le kukama ma tapuni fasi lau mint. I le faʻamamaina o le susu o le kukama, faʻapipiʻi i totonu o se solo e ave ai vai faaopoopo. O lenei mea o le a taofia ai le fefiloi mai le sologa lelei.
- Faʻafefiloi mea uma i totonu o se pesini telē, faʻatoʻa ese soʻo se ogaoga tetele.
- Talofa ma auauna atu.
Tafaʻi fiafia mai Raita
I le aotelega, o le raita o se sui malulu pe a foliga mai o lou tofo e foliga mai o mu mai nisi o mea manogi masani a India.
Atonu o le faʻamoemoe lea e faʻafefe, ae e matua lelei lava le tautua naʻo oe poʻo le fagu poʻo le meaʻai. Aiseā e te le faʻataʻitaʻi ai e pei o se salatotata faʻavae laulamu, lea e aofia ai sina tamaʻi suamalie i totonu o lau salad ma faʻamaʻi maloloina lelei?
Faʻatasi ai ma gaioiga uma o yogurt o loʻo maua, e mafai ona e faia le raita i le yogurt Eleni poʻo le yogurt masani. Atonu e te manaʻo e suʻe le gaʻo atoa, gaʻo maualalo po o le nonfat yogurts e faʻalagolago i soʻo se manaʻoga tau meaʻai. O se auala sili e maua atili ai le konisini i au mea taumafa faʻatasi ma faamanuiaga matagofie o le yogurt, lea o loʻo tumu i mea faʻapitoa pei o vailaʻau D ma calcium.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 22 |
| Aofaʻi gaʻo | 1 g |
| Fatisi | 1 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 0 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sodium | 34 mg |
| Carbohydrates | 2 g |
| Faiga o le fiva | 0 g |
| Puipuia | 1 g |