Le Auala e Tumau ai le Aʻai ma Puipuia i Latou Mai le Mu
O siusa e manifinifi pe vevela fasi 'aano o aano o aano o manufasi e faia mai le puaa, povi, poʻo veal. O le tele o taimi, o le kuka ua tumu i le masima, mea manogi, ma isi taimi faʻatau. O le upu sausage e mafua mai i le upu Latina salsus lea e faauigaina i se "mea alofa." E i ai ni ituaiga o saua fou, kuka, ma mago:
- E tunu fuʻa ua faʻafouina ona kuka ai lea. E mafai foi ona ulaula ma taumafa vevela pe malulu. O faʻataʻitaʻiga o sausage tunu e aofia ai vevela vevela, sose o le ate, kielbasa, ma mortadella.
- O sisi fou e faia mai meaʻai e leʻi faʻamalolo muamua. Aʻo leʻi 'ai, e tatau ona kuka. O le tele o sausaisi o le taeao ma le puaa o le puaa Italia ua aofia i lenei vaega. O le ulaula ma le faʻamaloloina o le kuka e mafai foi ona fou, e pei o Mettwurst ma Teewurst.
- O vailaau vevela e malolo, vela, ma mago. E mafai ona ulaula ma e masani ona ulaula. Faataitaiga e aofia ai le salami, Slim Jims, ma le sau mafanafana.
- O isi sausaisi e mafai ona aofia ai sina masisi sisi, o se ituaiga o lanu, eleele, ma meaʻai manogi (lea ua lauiloa o le kuka sola). E i ai foi saumoa o meaʻai e faia i le soya, tofu, o gaʻo, ma mea manogi.
O le sisi o le kuka o se vailaʻau lelei lea i le fuluina aua e faʻaitiitia ai le gaʻo ma le kalori. Ae ui i lea, o le luʻitau ma le faʻafefete o le sogi o le faʻavelaina atoa lea-e aunoa ma le faʻamamaina o le kaseti, faʻapipiʻi, poʻo le susunuina o fafo.
E masani lava ona faʻaogaina sooga o le taeao i luga o le ogaumu, ae kuka ai ni kuka tetele i luga o le meaʻai, e pei o kielbasa ma bratwurst, e fai ai se galuega.
O le mea e faafetai ai, o loʻo i ai le tele o auala e faʻafefiloi ai le sisiva e taofia ai le susunuina ma le tofo.
Split ma Grill
Oti ese le soisi umi, pe a ma le 80 pasene o le auala. Ona, piilima lea ma taoto. O se auala sili lea e vave ai ona faʻavelaina le iniseti: e mafai ona e tuʻuina paʻu-pito i luga ma o le paʻu e le mago.
E moni lava i lenei metotia, o loʻo e tatalaina le sose e faʻafefe ai le sua, o le mea lea e faʻamamago ai. O se auala faʻalelei lenei e kuka ai, ae e tuʻu ai foi siusa e leai se mea e 'ai. Afai o loʻo e kukaina se fua e manaʻomia ai le soisi, pei o se jambalaya, ona e alu ai lea. A le o lena, taumafai se isi metotia e teu ai sooga suamalie.
Laʻau ma Grill
Sulu palatini e ala i le fafagaina i se isi vaega e ala i le kuka. Mo se faʻataʻitaʻiga, e mafai ona e tuʻu ni saisi i le afa vai ma le afa pia ao leʻi tuʻuina i luga o le meaʻai. O le faʻaopopoina o se mea i le vai e faʻaleleia atili ai le tofo ma maua ai ni kuka i se vaega e leʻi kukaina aʻo lei faʻaaluina le taimi. Afai e te faʻaaogaina le vai manino, o le ae tosoina le tofo i fafo o sausaise:
- Mo le muamua o le palatini, ia faʻafeu i totonu o le sua susu le umi e faʻamalosi ai le paʻu. Afai e te tosoina mai le sausage, o le gaʻo i totonu e tatau ona amata ona faʻamalosi.
- Ma le isi, tuu le sausago i luga o se vevela vevela i luga o se afi maualalo ma maeʻa ai le kuka. O lenei metotia e maua ai sau sooga suamalie ma o se auala lauiloa o le fafaguina. E le gata i lea, o se tasi auala mautinoa e taofia ai siaki mai le faʻamalosi.
Faʻatau Fua
Faʻamasani saisi i luga o le meaʻai ma kuka i le auala tuai. O le faafitauli aupito sili ona leaga i lenei mea o le masani lea ona faʻaaoga e tagata le vevela maualuga ma susunuina le pito i luga ae leʻi faʻavelaina le ogaumu.
O le isi mataupu o le taimi lea o se kuka kuka ma fufulu suamalie e mafua ai moli ma mumu. Ina ia faʻaitiitia nei faafitauli, ia faʻaitiitia le afi. O lenei mea e faʻaleleia ai le taimi e kuka ai, ae tuʻu lemu le kuka kulū (aʻo taofi lona tofo). O nisi tagata kuka o le a fautuaina oe e momotu le paʻu, ae o le a tuʻuina atu ai le suamalie e sili atu e mafai ona tau atu i se afi. O le mea lea, e sili ona lelei le faʻaogaina o le kulimi kesi faʻatasi ma le vevela vevela.
Auauna i le Sisi
E faʻafefea ona e 'auʻauna ma' ai ni sausaisi e taua i le auala e kuka ai. Afai o oe o le a kiliki le sausage mo se isi fua, o le a faʻaaogaina soʻo se metotia e taofiofi i le meaʻai. Ae peitaʻi, afai e te manaʻo e faʻaoga saʻo le sooga, ia faʻaeteete e kuka lemu i latou. O lenei mea o le a puipuia ai foliga vaaia e pei lava o le tofo. Ma le isi, o le a faʻamautinoa ai o le faʻapipiʻi i luga o le sooga e le mafai ona avea ma pa puipui e le mafai ona taofia.
E mafai ona e faʻaogaina le soisi i le 'aiga o le taeao, paʻu pasta, skewers, poʻo se nusi anufe paʻu. Afai e le manaʻo oe, fai se lisi solo, faʻaaogaina e pei o se pizza pipi, poʻo se mea i totonu o se paluga paluga o se empanada.