Mexican Tripe Soup (Menudo) Faʻamanatuga

O Menudo o se meaʻai masani Mekisiko e faʻafeiloaʻiina, e faia i vaʻa, ponaivi vela, ma sou o le suamalie. O loʻo faʻaaogaina e avea ma faʻamalo mo hangovers ona e le gata o se tausaga e fiafia i ai ae faʻaaogaina masani i le Tausaga Fou pe a maeʻa se po o fiafiaga.

O le faʻasologa o le meli , o le pito sili ona alofa o le manava o le povi, ua fautuaina mo lenei sua ae o le a umi se taimi e kuka ai ma fuafua i luma.

Mea e te Manaomia

• 2 pauna o le honeycomb tripe (tipi i 1-inisi fasi vaega)
• 1 1/2 paʻu totoa vela
• 6 ipu vai
• 3 aniani alalaʻau (1 1/2 ipu, tapena)
• 2 cloves garlic (minced)
• 2 teasisi masima
• 1/2 teaspoon coriander fatu
• 1/4 sipunipuni vaovao mamago (paʻu)
• 1/4 teaspoon keke lanu mumu (nutimomoia)
• 1/4 teaspoon pepa uliuli
• 1 (15-aunese) e mafai ona faʻamalosi (le faʻaaogaina)
• Pequin chiles poʻo le pepa mumu mumu (ia tofo)
• Gama: lime wedges

Auala e Fai Ai

1. I totonu o se ogaumu Dutch, tuʻu le vavae, paluga, vai, aniani, garlic , masima, coriander , oregano , pepa mumu mumu, ma le pepa uliuli. Aumai i se vevela, faʻaitiitia le vevela ma faʻafefiloi, ufiufi, mo le 3 itula poʻo seʻia oʻo i le vaʻaia o se foliga manino, foliga malie ma o le veal e matua vaivai lava.
2. Aveese le totoa vela mai le ulo. Aʻo lava le malulu lelei e taulima ai, lafoʻa ivi, tata le aano ma toe faafoi i le supa faatasi ai ma le mea e leʻi faʻaaogaina. Aumai i se vevela, faʻaitiitia le vevela ma faʻafefiloi, ufiufi, mo le 20 minute le umi.

1. Tuʻu i totonu o pusa faʻafefiloi ma tautua i le pequin chiles poʻo le pepa mumu mūmū e tofo ai. Faʻasusu i le lime wedges.

Manatua: Pe a 'ai ma le tele o pepa vevela vevela, o le supa soup e taʻua o le togafitiga o hangovers. O oe o le faʻamasino.

Punaoa: Fale Lelei Fale ma togalaau Lelei Mekisiko (Fale Lelei ma Fale Lelei), toe lolomi ma faʻatagaina.

Taiala o Mea Taumafa (i le tautua)
Calories	226
Aofaʻi gaʻo	9 g
Fatisi	3 g
Vailaʻau Mataʻutia	3 g
Cholesterol	91 mg
Sodium	683 mg
Carbohydrates	13 g
Faiga o le fiva	2 g
Puipuia	23 g

(O fuainumera o mea taumafa i luga oa tatou fualaau e fuafuaina e faʻaaogaina ai se 'aufaʻamatalaga o mea e manaʻomia ma e tatau ona iloiloina o se faʻatusatusaga.