O le mea faigofie, pan-fried abalone o le auala aupito sili lea e talisapaia ai le tulaga tulaga ese, o le faʻasolosolo-toso-flavor-o se mea o se satauro i le va o scallops ma le foie gras-o le vailaʻau. E umi se taimi e teu uma ai fasi pepa, ae o se laasaga taua tele: a aunoa ma lea, o le mea taua o le a faigata ma faʻafefe nai lo le faʻavaivai vaivai. Papatusi poʻo le pata? O le auala sili lea e faamatala ai le eseesega i le va o le muamua ma le meli.
E mafai ona filifilia se manu vao i nisi vaega, faʻatasi ai ma se laisene, ma mulimulitai i tulafono faʻapitoa. E le mafai ona faatauina faaletulafono. Ae peitai, o le a le mea e mafai ona faʻatau, ae ui i lea, o loʻo galueaiina ai se meaola. E laiti i latou nai lo vao ae pei lava foi o le sologa lelei. Talu ai ona o le togafitia o le gaʻo e laʻititi nai lo vao vao (e seleseleina pe a mavae ni nai tausaga, ma faʻaola pea le ola o tagata olaola tele, e mafai ona seleseleina le lapisi), o loʻo i ai se mea e sili atu ona malosi, faʻalagolago i le tele o lou fiafia i luga o le vailaʻau.
E tusa lava pe o le vao pe faʻatoʻaga, e manaʻomia le faamamaina ma le faʻaleleia aʻo leʻi kuka. Afai e te leʻi faia muamua, siaki nei taiala ile auala e faamama ai Abalone ma le auala e saunia ai Abalone mo faʻamatalaga auiliili, faʻasaga i lea laasaga taʻitasi faʻatasi ma ata mo le taʻitaʻiga.
Mea e te Manaomia
- 1 vine vao po o le 2
- faʻatoʻaga meaʻai
- 1 ipu falaoamata
- 1/2 teaspoon le masima suamalie
- 1/8 sipuni pepa fou pepa malo (filifiliga)
- 2 sipuni gaʻo pata
Auala e Fai Ai
- Faʻamama le mea e tasi: Faʻaaoga se sipuni laupapa po o se mea faʻapitoa e vavae ese ai le fagu mai lona atigi, tipi ese ma faasee le pogisa o le viscera, tipi ese ma lafoaʻi le lipine paʻu i le pito o le palone, fufulu le isi mea mama poʻo tipi ese mea paʻu uliuli i autafa.
- Faʻasalaga le meaʻai mama . Paʻu fasi pepa suamalie: faʻaaoga se mea e gaosi ai aano o manu, pe sili atu foi, pito i tua o se sipuni uʻamea tele e faʻafefiloi lemu i fasi kesi seʻia oʻo mai le mea e malolo ai. Faʻamatalaga mataʻitusi taua: O le tele o taʻale malie e sili atu ma sili atu le aoga nai lo paʻu mamafa.
- I totonu o se paʻu lapoʻa lapopoa poo se ipu lautele, faʻapipiʻi le falaoamata, masima, ma le pepa. Faʻasusu ia fasi meaʻai i le falaoamata falaoamata, solo ese soʻo se falaoamata falaoamata, ma tuʻu faʻamalo i luga o se fasi pepa, taofi, poʻo se ipu. I se isi itu, tuʻu le falaoamata i totonu o se pusa paʻu lapopoa, faʻaopoopo i ai fasi pepa, ma lulu i le ofutele.
- I totonu o se falai lapoa po o le saute pan, faʻafefete le pata ma le suauʻu i luga ole laʻau-maualuga le vevela. A uma loa ona liusuavai le pata ma taofi le fulufulu, faaopoopo i ai le faʻaoga se tasi o fasi mea paʻu laupapa i le pusa ma kuka seia oʻo i le auro, 2 i le 3 minute. Lili pepa ma kuka seʻia oʻo i le auro i le isi itu, o le isi 2 i le 3 minute. Toe fai ma soʻo se fasi fasi. Auauna i le vevela.
O fasi keke palanisisi pan-fried e sili ia i latou lava, ma e na o se spritz o lemoni. Latou te galulue o se mea faʻapitoa ma le masani ai. Auauna atu ia i latou i luga o se salati faigofie e faʻaofuina i latou i luga. Afai e te manaʻo e faʻalauteleina i latou nai lo se meaʻai, tuʻu i totonu o le mayonnaise-faʻapipiʻiina i luga o launiisi ma laulati mama e fai ai sandwiches mauoa ma lelei.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 159 |
| Aofaʻi gaʻo | 9 g |
| Fatisi | 4 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 3 g |
| Cholesterol | 21 mg |
| Sodium | 665 mg |
| Carbohydrates | 16 g |
| Faiga o le fiva | 2 g |
| Puipuia | 3 g |