O le vaega o le Naples o le spaghetti allʻaglio, olio e peperoncino - spaghetti ua togiina i le olive-olive olive e le o toe ola mai ai, lea o le lanu o le keleni ma le red chile pepa (pe ua mago pe fou) ua uma ona suavai - o se tasi o le faigofie, vave , ae sili atu le faamalieloto, pasta ipu o mea uma. E le sili atu nai lo le 15 minute e faia ai, e aofia ai le kuka o le vai pasta, o lea e manaia tele pe a togi mo le taimi, pe mo se taumafataga umi i le leva o le afiafi i se afiafi. Atonu o le tasi ipu lea e na o tagata Italia uma lava e iloa ona fai.
O le mea aupito sili ona taua e aofia ai pasta, olive olive, keke pepa, kelikisi, ma le masima, o mea e tele tagata o le ai ai i taimi uma i la latou faleoloa, ae o mea e filifili ai e masani ona ou faaopoopoina (pe a fai ou te faia i latou pe fuafua mamao o le taimi ma faʻatau mai) - falaoamata fou lau laulau ma falaoamata - ia sili atu le lelei o lenei mea manaia.
O lomiga Amerika o lenei ipu e sili atu le tele o le kalama nai lo le faʻaaogaina i Italia - e faalua ona sili atu - ma o le mea moni o nisi o Italia o le a latou tipiina foi le kālani i ni fasi pepa tetele, suʻe i totonu o le suauu e 'ai ai, ona ave lea ma lafo ese le fasi kiliata ao leʻi faʻafefiloi le suauu ma le pasta. Ou te le fiafia e talu ai ou te fiafia e maua ni paluga o le keke i totonu o le pasta, ae o le mea na ou tuuina atu i lenei fua e latalata i se aofaiga o Italia, atonu o sina mea sili atu; lagona le saoloto e fetuunai le aofaʻi o keke ma le pepa e fetaui ma lou tofo patino. O nisi vaega Amerika e faʻapipiʻi le kuka i lenei ipu, e ui lava o tagata masani (e aofia ai ma aʻu) e le mafai ona faia lena mea.
Mea e te Manaomia
- 1 pauna (450 grams) spaghetti
- 1/3 cup sili-lelei extra-virgin
- olive suauu
- 1/2 ipu falaoa (filifiliga, ae fautuaina)
- 2-3 cloves o
- kelele , fufulu ma maeʻa faʻaputuina
- 1/2 teaspoon paʻu mūmū mūmū mūmū pepa, poo 1-2 pepa uʻamea faʻamaʻi pepe, e paʻu (e mafai foi ona e faʻaaogaina 1-2 fasi pepa fou mūmū mūmū nai lo pepa mamago - aveese fatu ma le membrane i totonu e faʻaitiitia ai uila)
- 1/4 ipu laʻau fasi pasese laulau-paʻu (faʻaalia, ae fautuaina)
Auala e Fai Ai
- Seti se fagu lapoa tele o le vai i luga o le vevela maualuga e faʻapipiʻi ai. A oʻo atu i se lapisi lapisi, masima le vai (mulimuli i fautuaga i lenei tusiga) ma faʻaopopo le sotetti, tuʻuina atu ni nai uʻu e taofi ai le pasta mai le tafao faatasi.
- I le taimi nei, i totonu o se alalaʻau, vevela le suauu olive ma falaoa i luga o le vevela vevela ma fago le paʻu i totonu o le suauʻu, faʻasalalau i lea taimi ma lea taimi i se sipuni laupapa, seia oʻo ile enaena, e tusa ma le 3 minute. (Afai e te le faʻaaogaina ni falaoa, ona faaseʻe lea o le laasaga ma faʻamafanafana le suauʻu faʻatasi ma le kalama.)
- Faʻaopopo le kāpisi laʻau ma faʻaauau pea le kuka seʻia oʻo i le mea manogi mafiafia le lanu e tusa ma le 1 minute. Ia faaeteete ia aua neʻi ufiufi le galala, pe o le a oona.
- Faaopopo le pepa mumu (dried pe fou) ma le pasili vavala ma kuka seia manogi, pe a ma le 30 sekone.
- A fai lau pasta o le aldente, faʻafefe, faʻasaʻo ni nai sipuni tele o le vai kuka.
- Faʻamama le spaghetti i le suauu, kelati, ma falaoa falaoamata seia oʻo lava ina ufitia. Faʻaopopo sina meaʻai laitiiti o le vai pasta, pe'ā manaʻomia, pe afai o le paluga e matua matutu.
- Auauna vave. O lenei ipu e fetaui lelei ma se uaina paʻepaʻe pei o Greco di Tufo.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 301 |
| Aofaʻi gaʻo | 13 g |
| Fatisi | 2 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 9 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 77 mg |
| Carbohydrates | 38 g |
| Faiga o le fiva | 3 g |
| Puipuia | 10 g |