New Food City Foods

Saili po oa mea i le vaitau ma maketi e faʻatau faʻatasi ma lenei taʻiala i meaai i le lotoifale i Niu Ioka. E pei o taʻitaʻi uma a le setete, o le taʻitaʻi Niu Ioka o se galuega-in-progress. E i ai se maketi e fiafia i ai, CSA , poʻo se sui e tatau ona tatou iloa uma? Tau mai ia i tatou iinei!

• 01 o le 07

  New Season Season Fruit and Vegetables

  O maketi o Niu Ioka e tusi mai "mea i le lotoifale" mai totonu o tuaoi o le setete faapea foi New Jersey, Connecticut, i sasae o Pennsylvania, ma Massachusetts i sisifo. Iloa le mea e faʻamoemoeina i maketi faifaatoaga ma faʻatasi ai ma lenei Taʻiala i le New York Seasonal Produce .

• 02 o le 07

  New York Farmers Market

  Niu Ioka ma Niu Ioka Malo ua faatumulia i maketi o faifaatoʻaga. E tele lava maketi o loʻo faʻatautaia saʻo i le taumalulu-manatua, o maketi faifaatoaga e sili atu nai lo mea e gaosia fou, ae o fuamoa, honey, meat, dairy products, ma meaai saunia (oloa tao, faʻasao, ma isi mea) o loʻo avanoa i tausaga- lapotopoto. Saili se maketi latalata ane ia oe ma punaʻoa o lenei Guide i New York Farmers Market . (E mafai ona e mauaina nei Fautuaga Mo le Faatoaga o maketi e aoga ao le i amataina!)

• 03 o le 07

  Niu Ioka Meaʻai i le 'Aʻai

  Niu Ioka 'ua tumu i nofoaga faʻapitoa , ma o le mea e fiafia ai, o nisi oi latou o loʻo tausia le auala latou te faia ai. Maua ni manatu ma musumusuga mo le 'ai i le lotoifale ma nei New Blog Local Foods Blogs.

• 04 o le 07

  New York Meats

  O Meaʻai a le Flerisher i Kingston, Niu Ioka na faatauina atu le totoina o le toto, o manu vao mai a latou faifaatoaga i le lotoifale. Mo i latou e leʻo latalata atu ia Kingston e faʻaaogaina e avea ma a latou fai meaʻai, latou te tusia le The Butcher's Guide to Man-Up Up.

• 05 o le 07

  New Food Food Resources a Niu Ioka

  • Slow Food NYC o se nofoaga lelei e maua ai meaʻai i meaʻai i le lotoifale ma tagata e tutusa o latou mafaufau i le Aai o Niu Ioka.
  • O le Niu York Food Museum ua faʻamaonia i le tusiaina ma le faʻasaoina o meaʻai o le New York City ma o le tagata faʻamaualuga o le Pickle Day, o se tausamiga o mea uma e togiina i le Lower East Side i taimi uma.
  • O le Web Foods o loʻo maua ai faʻamatalaga mataʻina e uiga i le 'ai i le lotoifale i le Ithaca area
  • O le Tusitaulima a Locavore e maua tele punaoa, mai i fuataga i le faʻaleleia o fautuaga, mo tagata 'aina i Niu Ioka

• 06 o le 07

  Western New York State Specialties: Pafalo Wings & Weck Sandwiches

  Western New York e lauiloa mo Buffalo Wings ma le Ofa i Weck sandwiches. Matou te iloa uma apaau o le Buffalo (lea e faigofie ona fai i le fale, vaʻai i le Buffalo Wing Recipe ). O le povi i Weck (po o le Wick e pei ona fai mai ai nisi tagata) e le lauiloa ma o se lanuisi mata matala o le paluga falaoa i luga o fala falaleki faatasi ai ma le veseradish vela ma le sau sau sau. E toetoe lava leai se tasi i le Setete i Niu Ioka.

• 07 o le 07

  Niu Ioka Fiafia: Fluke ma Bluefish

  Fluke (maʻa tele) ma le bluefish ua maua mai Long Island, ma pe a maua le vao, ua lisiina uma nei mea e lua o "mea lelei" e le polokalame Seafood Watch.

  O le vaitau o le suavai na faʻaaoga ia May e oʻo atu ia Setema, ae o taumafaiga faʻasao e puipuia ai nei tagata taʻalo malie na mafua ai ona vaelua, vaitau pupuu i tausaga talu ai (Me ia Iuni ma toe amata mai ia Iulai ia Aukuso). O le fulufulu o se mea e tumu i le faʻamalosi, o le paʻu paʻepaʻe e lelei atoatoa mo le kuka (e leai se mea e tatau ona fuli ai) ma toso faʻatasi ma sina vai o le lemoni poo le tania onionia laʻau vinaigrette. Le tele o le mamafa i le 4 pauna.

  Bluefish, i le vaitau mai ia Iuni ia Oketopa, e lauiloa tele. O lenei iʻa e sili ona manaia i luga o le kuka poʻo le kuka. E pei lava o iʻa uma, o le mea sili lava pe a sili atu le fou. Vaavaai mo se lanu moana na maua muamua i lena aso poʻo le aso muamua, i le tele.