Talafaasolopito, manuia o le soifua maloloina, faʻatau, ma fale teu oloa mo pekene.
Pecans o se ituaiga o kulimi na gaosia e le Hickory tree ma o le atunuʻu i le itu i saute o le Iunaite Setete ma Mekisiko. O le igoa "pecan" e sau mai se upu Algonquin o lona uiga "nut that requires a rock to crack."
Pecans e pei o lapisi ae e foliga mai e umi atu, sili atu ona masei, ma e sili atu le foliga i foliga vaaia. O latou afifi, e foliga mai e pei o fualaau faisua tetele, e lanu enaena, lanu, ma e sili atu ona faigofie ma e faigofie atu ona fetoʻai nai lo o le paina.
Pecan History
E tele meaʻai na faia e Pecans i le taumafataga ma meaʻai o aganuu aganuu i le aʻei luga o peʻa. O le tele o ituaiga Amerika Amerika e faalagolago i tagata pikiu e avea o se meaai paleni i le tautoulu ma masina o le taumalulu ma e oo lava i fefaatauaiga o tupe i tupe.
I le seneturi lona 18 ma le 19, na amata ai e le au popoto Sipaniolo ma le Farani ona atinaʻeina tagata piʻamea ma iu ai ina latou auina atu i isi vaega o le lalolagi. New Orleans, o se taʻaloga tetele tele, o loʻo tu tonu i totonu o le totonugalemu o le natura masani o le pecanwood ma na avea ma tagata sili ona maualuga i le faʻatupulaia o maketi o le 19 seneturi.
O loʻo avea pea Pecans ma se vaega tele i le aganuʻu ma agaifanua i le itu i saute o le Iunaite Setete. Mai le pecan pie i pecan kofe ma le aisa kulimi, o le meaʻai o se vaega o le tamaoaiga o le togalaau a le South.
Pecan Nutrition
E taua tele le Pecans mo latou maualuga o antioxidants ma gaosi omega-6, o ia mea uma ua manatu e puipuia le soifua maloloina o le loto, maualalo le cholesterol, ma fesoasoani i le puipuia o maʻi.
O se suʻesuʻega na lomia i le lomiga o Setema 2001 o le Journal of Nutrition, na iloa ai o le 'aina o le lima lima o le pecans i le aso e i ai cholesterol-faʻaitiitia ai aʻafiaga e pei o le taʻitaʻia o vailaʻau cholesterol.
Pecans e maualuga foi i le palatini ma le fiber ao maualalo i le gaʻo tumu, lea e avea ai i latou ma sosia sili ona lauiloa mo tagata vaomatua.
E maualuga foʻi pecans i le tele o vitamini ma minerale e aofia ai le thiamine, magnesium, phosphorus, ma le manganese.
Auala e Faʻatau ma Faʻatau ai Pecans
A e faʻatau mai pekene i totonu o le atigi, vaavaai mo lauulu e lamolemole, faʻaleagaina, ma lanu i lanu. E tatau ona foliga mai e foliga mai o laumei, lanu i le lanu, ma e le mago pe susu.
A maeʻa le faʻatau, e mafai ona teuina ni pekene e le faʻapipiʻiina i se nofoaga malulu, mago mo le 12 masina e aunoa ma le fetuunaʻi o le fou. E tatau ona teu i totonu o le pusaaisa poo le pusaaisa ma i totonu o se pusa faʻamau. O meaʻai e teu i totonu o le pusaaisa o le a tumau pea fou mo le iva masina, ao mea o loʻo teuina i le pusaaisa o le a tumau mo le lua tausaga. O pekene gelisua e mafai ona faʻamalo ma toe faʻaleleia i taimi e tele e aunoa ma le fetuunai o meaʻai poʻo le faʻaogaina. E tatau ona teu i luga o le potu vevela mo le lua masina ma e tatau ona i ai i totonu o se pusa malulu e taofia ai le susu ma meaʻai.
Pecan Availability
E ui lava o selesele e seleseleina i masina o le tautoulu, latou te avanoa mo le faatauina atu i le tausaga atoa. O le tele o supermarkets tetele o loʻo feaveaʻi pekans, pe atoa poʻo ni fasi mea. E masani ona faʻapipiʻi piʻamea i le vavalaʻau ma isi fatu ma tao falalati.
Pecans o se mea lauiloa foi mo pini lapoa ma isi fatu ma oloa mamago. I le masina o aso malolo, e masani ona faʻamalosia faʻasolosolo meaʻai e pei o se mea lauiloa mo aso malolo ma faʻamaʻaloga.